Чочконун пикник кишидей деген эмне?
Пикник плечо чочконун ийиндери аймагынан сиз ойлогондун болуп келген чочконун бир кесип, болот.
Чочконун "бир кишидей" бир буту болгондуктан, чочколор төрт буттап басышы, Пикник плечо иштин көп ала гу менен кесип турат. айланып жүргөн бардык иш ийнине даамы көп берет; ошондой эле Текстура көп деп атоого болот деп кесип берет. туура тамак жок (төмөндө кара) кыйын болушу мүмкүн, бирок туура бышыруу ыкмасы ар кандай жолдор менен абдан назик анын жомоктогудай даамын алып чыгат.
Пикник кишидей каршы Чочко далысы
Ошентип, Пикник ийнине жана чочко ийнине эмне айырмасы бар? Кыскасы, көп эмес. Алар өлкөнүн ар кайсы кесип кандай бир аз айырмачылыктар бар, теориялык жактан да болуп саналат. Бир ойлобой тамак башка менен алмаштырылышы мүмкүн.
Балык Батт айырмасы Пикник Шаулдэ
Анан кантип чочконун арткы ойнойт? эт кыскартуу аттарын калыштуу мүнөзү жакшы билген адамдар буга чейин чочко к, чынында, чочконун ийинине, же алдыңкы буттары, экенин билишет.
(Арткы буттары кандай болот? Хам!)
"Бет ачаар барак арзандашы чочконун далысы ," к "урган жоон, жалындуу мрамор акырына чейин, ал эми" же "Пикник ийин" урган ичкерээк, үч бурчтук түрүндөгү аягына чейин болот. Ошентип, Пикник плечо чочконун эти к кулап арналган турган тытып, чочконун этин жана башка тамак даярдоо үчүн кемчиликсиз, ал эми тамак-аш толугу менен тилүүнү үчүн бир аз жакшыраак.
Ал мындай деди, сен болсо, касапчы каршы талаптарды тандоо, Пикник далысын, чочконун санын, чочконун жамбашты көбү тамак-салмак колдоно алабыз.
Ашпозчу кантип пикник ийиндеш
Балык учу сыяктуу, узун жана Пикник плечо пайда жай тамак . Бул бөлүп, тамак эт жана Женек катары пайдалануу үчүн (Мен бул эки бир күйөрман эмесмин улуу Чочконун Green Чили жана Кызыл Чили Чочконун тамак ).
Пикник плечо да дагы узак жана жай, айыгып, бышырып жаткан, анан бир балык сыяктуу кесинди калды пайда. ал жакшы натыйжа үчүн жасайт, ал эми жабылган жана нымдуу болгула. жылуу кызмат, бөлмө температурасында, же муздатылган жана пикникке бирге toted. Алуу? Пикник плечо? Пикник-стилди кесип жана кызмат Perfect!
Эскертүү: Көптөгөн стилдери жана аймактык айырмачылыктар Butchery бар, ошондуктан, кандайдыр бир шектенүү пайда болгондо, өзгөчөлүгүн үчүн касабы сура.