ал жасалган кандай жөнүндө өз даамын көбүрөөк билүү, ошондой эле саламаттык сактоо талаптарын
Kombucha, эреже катары, өзүнүн жер тилкелерин саламаттык касиеттери керектелет кычкыл таттуу чай жасалган суусундук. Kombucha гана бир аз алкоголдук жана жумшак кислота болгон акыркы продукт өндүрүү, ачыткы жана бактериялык маданияттардын бирге пайдаланат. Ичкиликти көп ары уксус кислотасын пайда кычкыл болгондуктан, kombucha эмес Спирт ичимдиги болуп эсептелет.
Kombucha анын Holunder-
Kombucha жытыбыз даярдалган бул чай түрүнө көз каранды болот, канттын түрү отун кошо ачытуучу жана бактериялык жана ачыткы маданиятынын уникалдуу аралаштыруу.
Жалпысынан алганда, kombucha бир аз уксус кислотасы мазмундан катышат жана ачыткы ачытуучу ичинде көмүр кычкыл газын өндүрүү үчүн бир аз дарылык калыссыз болуп жатат. тандоо даамдын түрдүү менен рынокто kombucha көптөгөн түрлөрү бар.
Kombucha кантип жараткан?
Kombucha чай, көбүнчө кара, жашыл, чай, же Yerba Mate ар түрдүү болушу мүмкүн. чай ачытуучу күйүүчү май менен камсыз кылууда Кант кошулган жатат. микробго каршы касиетке ээ Honey, жалпысынан kombucha алуу үчүн жарактуу эмес. А бактериялык "энеси", же маданият уютуу, ачытуучу баштоого чай кошулат. Портер маданият өсөт жана суюктуктун ичинде ачытат, бул мезгилдин ичинде бир, эки жума үчүн сандалып кетип жатат. суюк кийин сездим жана колдонулат.
маданият ачытма андан ары бактериялар уксус кислотасынын талаага ачытылат спиртин, кирип кант ачытат.
kombucha алкоголдук деъгээли негизинен АКШ суусундук стандарттары менен алкоголсуз эсептелет 0,5%, төмөн бойдон калууда. уксус кислотасы өндүрүү, адатта, 3,0 жана рН тегерегинде Ичимдиктин кычкылдуулугун турат. kombucha алкогол жана рН, адатта, керексиз бактериялар, көк дат, жана жарасы тартып булгануусуна жол бербөө үчүн жетиштүү болуп саналат.
мезгилдүү булганып калган болсо, анда чай, ошондой эле маданият уютуу, жоюлууга тийиш.
бактериялар жана ачыткы маданият анда ачытуу жараянын улантууга kombucha боюнча жаңы партиясы менен өткөрүлүп берилиши мүмкүн Ичимдиктин ичинде кагаздай бир акиташ сыяктуу бир тобу түзөт. Бул бактериялык кагаздай болуп үйүлөт экономикалык сатылган kombucha жана бөтөлкөлөргө көрүүгө болот. жегенге да, ылайдын тобу адатта эле жагымсыз тийүүнүн алыс турат.
Ден соолук дооматтар
эч ким илимий жактан далилденген, бирок акыл-эсине жана денсоолугуна kombucha таасир байланыштуу көптөгөн дооматтар, жасалган. Көптөгөн дооматтар, анткени бактериялык жана энзим мазмундагы тамактануу ден соолугуна kombucha таасирин курчап. кислоталардын көпчүлүгүнө, энзим жана B топуктуу ар түрдүү болушу да kombucha ар бир партия менен, бир аз башкача мазмунга ээ болот.