Harira помидор жасалган накта Марокко шорпо эмес, жасмык, тере турган, ошол эле учурда толтуруу жана канааттандырарлык тамак даярдоо, эт камтыйт. көп айырмачылыктар бар, Recipes көп муундан муунга өтүп жатат. Кээ бир котормолорунда, ушундай, бир килограмм сыяктуу даамы Лапша жана smen-бир сакталып май нанды камтылган эле.
Harira Recipes бир толтуруу түшкү тамак же жарык кечки болуп кызмат кылган болот даамдуу, чын жүрөктөн, жасмыктан жасалган тамак бергиле. Кызмат жыл бою да, ал учурунда өзгөчө популярдуу Рамазан орозо бузууга кызмат кылып жатканда.
Рецепт төмөнкүчө басым меши тамак ылдамдыгын ыкмасы. мурдагыдай эле stockpot-жылы кандуу окуя үчүн тамак жолу ылайыкташтыруу үчүн, салттуу stockpot ыкмасы үчүн көрсөтмөмө ылайык.
ыкма менен иш кыла электе эле, жөнөкөй тамак алуу үчүн алдын ала чараларды окуп берди.
Эмне керек
- 1/2 фунт эт (кой, уй же тоок, Балык, 1/2-дюймдук жиликтеп майдаланган)
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 3 чөйчөкчө суу
- 2 3 аш кашык кургатылган
- жасмык (үстүнөн алып жууп)
- 3 аш кашык томат пастасы (суунун 1 же 2 чөйчөккө бирдей кошулган)
- Кошумча: бир нече шорпо сөөктөрү
- Запасын үчүн:
- 1 чай кашык жер корица
- 1 кашык жер имбир
- 1 1/2 чай кашык калемпир
- 1 кашык туз Кошер
- 1/2 чай кашык
- куркума (же 1/4 чай кашык сары боенун)
- 1-топ
- кинза (чыйратылган 1/4 чөйчөктү түшүм майдаланган)
- 1-топ жаңы петрушка (чыйратылган 1/4 чөйчөктү түшүм майдаланган)
- 1 же 2, данга сельдерей (жалбырактары менен, чыйратылган майдаланган)
- 1 чоң пияз (теркадан)
- 1 ууч
- кургатылган анжыр (сууга, анан аарчыды)
- 6 ири помидор (2 мина, аштоолорго таштап, Криштиану Роналду жана ашты камсыз)
- Кошумча:
- smen
- Кошумча: 2 3 кашык күрүч (Балык же бышпаган сынган лапша)
Кантип тапсам болот?
Алдын ала
бардык заттар бар болушу керек. Эгер тамак бышырды, башталганга чейин:
- петрушканын тандоо жана кинза алардын тулку из калтырат. тулку бойдун чакан даана баары жакшы, бирок эч бир жалбырак менен узун, коюу даана жокко чыгаруу. , Чөптөрдү жууп, ошондой эле отуруп, чыйратылган колу менен же тамак-аш кайра иштетилген, алардын атын өчүргүлө.
- Кыздар жана тере терисин. (Сиз тамак алдында түнү чыланып келет.)
- Корки, үрөн жана шорпо бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү менен помидор. Же болбосо, помидор, кечке жана үрөндөрдү жана терини алып азык комбинатын аркылуу өтөт.
- жасмык аркылуу тандап, аларды жууп.
Калган азыктарды чогулуп, төмөнкү изи менен.
Brown Эт
- эт, шорпо, сөөктөрдү жана 6-өлчөм же көбүрөөк басым жакага май куюп.
- орто жылуулук ичинде күрөң бардык тараптарды сапат, бир нече мүнөт тамак бышырышат.
Материалдык байлыктарды Make
- кинза, петрушканын, сельдерей, пияз, тере турган, smen кошуу (колдонуп болсо), жыпар жыттуу заттарды жана помидор. суу 3 идиштер кыл.
- бекем жаап, кысымга чейин жогорку жылуулук үстүнөн жылуулук жетишилет. орто жылуулук кыскартуу, ошондой эле 20, 30 мүнөткө чейин тамак. жылуулук алып салуу жана кан басымын бошотуу.
Шорпо Make
- жасмык, томат пастасы аралашмасынан жана шаймандар суу 2 гомор кошуу.
- Бөлүп, (бирок кошуу жок) күрүч же Улитки да.
- идишти каптап басым жетишилген чейин жогорку жылуулук ашуун тамак жылытуу. орто жылуулук азайтуу жана тамак улантат.
Күрүч кошуп, анда: 30 мүнөт кысым боюнча тамак ашпозчу. чыгарууну жана күрүч кошуу. Жаап, кошумча 15 мүнөт басымы менен тамак.
Кошуу Эгерде лапша: 45 мүнөттөй кысым боюнча тамак ашпозчу. чыгарууну жана Улитки кошуу. Шорпо мөөн, этин, 5 жылдан 10 жылга же минута лапша дандуу жана бышкан чейин.
Шорпо коюлануу
- шорпо тамак болуп саналат, ал эми суу 2 чөйчөктөрдү менен ундун 1 чөйчөктү чогуу аралаштырып (шорпо рыны) түзөт. четке аралашмасынан коюп, кызымды кээде аны бажыканадан. ун, акыры, суу менен биригип кетет. Сиз, аны колдонууга даяр болгондо аралашма жылмакай эмес болсо, анда мп алып электен өтүп жатат.
- күрүч (же лапша) бышырылган кийин, татымал үчүн тамак даамын. эгер каалашса, туз же калемпир кошуу.
- толук Ликашенконун тамак алып келгиле. Жай - жана ичке агып - ун аралашманын ичине куят. дайыма кыл жана ун түбүнө менен биригет да эмес, акырындап бышып жетилген тамак болсун. Сиз болжол менен жарымы ун аралашмасын колдонгон кийин коюулантуу башынан бери тамак байкайт. harira кубаттуулугу сага чейин. Кээ бир каймак сыяктуу ырааттуулук жетүү үчүн, сорпону коюлануу келет.
- коюланып шорпо мөөн, кээде козгогон, 5 жылдан 10 жылга мүнөт ун даамы жок тамак. аптапта тамак алып салуу.
Даярдоо үчүн кадамдар Harira
- эт май көп болсо, коюланып тамак себилип айрым көбүк көрөм деп күткөн. көбүктөнгөн суу сузуп алганга сынык, аны жокко чыгаруу.
- harira казанга бүркүп чыгаргандай, ал тери пайда болушу үчүн жалпы болот. Жөн гана кайра шорпо салып терисин аралаштыруу козгойт.
- лимон чакан уютулган бир кооздоп катары кызмат кылган болушу мүмкүн; анын ширеси harira болгон күмүш табак батырылган мүмкүн.
- harira үйлөп, кийин, жарага алып келбейт. орто жылуулук үстүнөн жылуулук жана аягына чейин ишенимдүү бойдон кал жасмык качууга көп козгойт.
- Даярдоо Shortcut: Сенин кинза, петрушка жана азык-түлүк редакторунда же Комбайн чогуу сельдерей кыйгыла. кесилген жана агымы помидор кошуу, ошондой эле ашты чейин беришет. пияз чакан бөлүктөргө чейин кыскарган чейин пияздын жана жол салуу. запастарын алуу менен уланта бер.
- Egg менен коюуланып: ун, суу, 2 же 3-сабап жумурткаларын жерге harira коюлануу үчүн гана пайдаланылышы мүмкүн. (Керектүү болсо, 1/4 чыны менен жумуртка сабап, таза, лимон ширесине .) Каршылыктын шорпо үчүн арык агып жумуртка кошуу дайыма козгогон. Сиз бул биразга эле аралашмада жумурткаларды айрым бышырылган тал көрүшөт.
- Prep жана Freeze: силер көп harira тамак пландап болсо, анда алдын ала негизги ингредиенттердин ири өлчөмдөгү даярдануу үчүн пайдалуу болот. Кыздар жана корки анжыр жана суукка чейин, ошондой эле отуруп. петрушка, кинза, сельдерей жана жетиштүү кыйып; шорпо bowlfuls жана Батыш менен аралаш чөптөрдү өлчөө. Корки, урук жана тамак помидор; 2-фунт партияларында шорпо жана үшүк.
Салттуу Stockpot методу
Эгер басым мешти жок болсо, анда 6 же 8-өлчөм stockpot колдонушат. Жогоруда багыт керек, ал эми тамак убакыт төмөнкүдөй тууралоо:
- Steps 3 жана 4-жылы, жарым-жартылай, идишти жаап турган Simmer алып жана эки сунуш басым меши жолу тамак. өзгөчө кадамда суюктуктардын, көлөмүн Watch 3; Эгер зарыл сезилсе, силер бир аз суу кошуп алат.
- Кадамда шорпо коюуланып улантуу 5 ыкма менен, же жогоруда Tips менен жумуртка коюуланып ыкмасын аракет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 199 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 27 мг-дан |
| натрийдин | 927 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 11 г |