Адилетсиз, macarons - жок macaroons - үчүн кыйын болуп ушундай жаман басып алуу. Алар үчүн жөнөкөй нерсе болушу мүмкүн эмес болсо да, алар, чынында, төмөнкү ыкма менен көрүп тургандай, өтө эле жаман эмес. Аны билип чейин эле эстен бир нече пункттарды көтөрүшүбүз керек, сен түзүүгө болот кемчиликсиз macarons ар убак.
Бул жеңил макарон рецепт негизги бири менен үйрөнчүк жардам берүү үчүн бир нече кошумча учтарындагы жолдо. Бул ыкма, сиз түзө алат macarons гана кыялдануу менен чектелиши мүмкүн. толтуруу үчүн түстүү жана даамдын ар - төмөндө көрсөтүлгөн - Сен аларды сатып кайда коноктор сурай турган кереметтүү бир партия десерт же чай убакыт мамиле кыла аласыз!
Эгер куурлары баштыктагы туруксуз бир аз болуп калса, эч нерседен кам! Эгер сен да, атүгүл орто macarons кааласак, биз, greaseproof кагаз, же атайын иштелип чыккан кремний макарон, төшөгүн сатып алуу боюнча шаблон түзүү сунуштайбыз.
Эмне керек
- 1 чыны / шекер, адатта, 100 гр (ака кумшекер)
- 1 чыны / 100 гр жер бадам (ака бадам уну)
- 2 орто эркин диапазону жумуртканын агын
- Small чымчым туз
- 1/4 чыны / 55 гр кант калтырган (ака жакшы кант)
- Толтуруу үчүн:
- 2/3 чөйчөк / 150 гр unsalted май (жалынып)
- 2/3 чыны / шекер, адатта, 75 гр (ака кумшекер)
Кантип тапсам болот?
Macarons туура тамак туруктуу, lowish температурасы керек. Тоо бийик, алар бат эле күйүп кеткен. Өтө эле аз, алар аркылуу тамак жок. Бул температура, бир көрсөтмө силердин очокто жараша өзгөртүүгө.
Мешке 300 F Preheat / 140 С сиздин меш ага бир күйөрманы бар болгон болсо, анда биз, эгерде мүмкүн болсо, аны колдонуу үчүн эмес, сунуш кылат. Бирок, башка жол жок болсо, кабатыр болбо, жыйынтыгы деле жакшы болот!
- бир кант упасы жана жер астындагы бадам ири аралашуусу табак аш. артында кетип калган ар кандай мп ыргытып жибергиле. эки-бирине аралашкан.
- Өзүнчө, кылдат таза чөйчөккө алар пайда чейин жумуртканын агын жана туз бажыканадан жумшак чокулары . калтырган шекерди кошуп, бир эле учурда бир аз жана ак өтө коюу жана жаркын чейин бажыканадан мындан ары да (идеалдуу, сен жыгылып астын-ак жок табак кармап турууга жөндөмдүү болушу керек! - барып, биз саган кммн) этияттап упасы кант жана бадам аралаштыра сүйөлү. бул аралашма бир абаны жана абдан уятсыз, ушул жол менен, кабатыр болбо болуп айрылат болуш керек.
- Бир колдонуу куурлары баштык 1/3-дюймдук (1 см) шланганы менен, макарон аралашмасы менен толтурат. көмөч баланс көздөй кремний замбил (киргизүүгө карагыла) же кагаз шаблон кой. Чоор кичинекей ачкыч көздөй аралашмасы бөлүнгөн жайларда жайгашышат жана пайда кылат, анткени аз бул этапта экенин барактын эскерүү.
- Этияттап банк шапка чечүү үчүн ар кандай абаны бузууга макарон аралашмасын жардам берүү үчүн иш-бетинде бир нече жолу, андан кийин 20 мүнөт кургап кетип таптап - макарон бети жылмакай, жалтырак болот
- 7 8 мүнөт камырды жылы macarons кандай буу бошотуу эшикти ачып, отко кактап, меш, эшикти жаап, андан ары 7 8 мүнөт бышырышат. macarons алар бекем сезип, бир аз чыгып жатканда бышырып жатышат.
- зым муздатуу стойкага көздөй төшөнчүсүн же greaseproof кагазды Слайд, жакшылап муздатып таштап. Эмне алар муздак чейин килеминде тартып macarons жок кылууга азгырылышыбыз мүмкүн эмес же аларды талкалайм.
Filling Make
- Ал, куш чейин жумшарып май сабап, андан кийин бара-бара кант упасы менен беттешти. Бул учурда бардык аштарды кошууга болот, тандап алат. Төмөнкү мисалдарды карагыла.
- бири менен бир макаруны жана бутерброд жалпак тарапка болжол менен толтуруу жарым чай кашык коюп, андан кийин да ушундай мамиле түзүү үчүн бир аз бурмаланып. Калган macarons улантуу.
- macarons дароо эмес, 24 саат бою м кандай пайда алып келет (ал ошол убакытка чейин аларга каршы тура алабыз, эгер бар), бул аларды ого бетер chewy жана даамдуу болот эле жегенге болот.
Даярдоо түркүн-түстүү Macarons
Бул macarons үчүн негизги болуп эсептелет, ал эми сен эмес, суюк тамак-түс, (аз) тарабынан түстүү macarons кылып азык боечу ылай менен болот.
Macarons үчүн МКБ Variations
кызгылт macarons үчүн, малина, кулпунай жакшы дан болуп саналат. Салыштырып buttercream бир аз Vanilla даам кошуу.
Green macarons мистенин чай каймак менен абдан жакшы иштейт. Сиз Тамак кошумчалары же майдалап, мистеден да пайдалана алат.
Эгер дагы эле жашыл болуп турган болсо, ал эми бир аз бүгүлгөн кошуп келет, биз бир аз кокос кошуп сунуштайбыз, жаңы лайм сууткан жана классе толтуруу ширесин кичинекей байлардан.
кызгылт көк макарон түзүү үчүн, биз черники даам кемчиликсиз экенин байкадым.
крем түстүү макарон каалашы? Vanilla көчүрмө сонун каймак түстүү макарон түзөт жана кошумча каймак даамы камсыз кылат.
нерселерди жарык жана сары макарон түзүүнү каалайсызбы? Лимон силер үчүн өтө жакшы чечим болуп саналат!
Сен эми бышыруу үчүн чечим Кай даам жана түс, биз бул macarons сүйүп коёбуз ишенебиз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 252 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 27 мг-дан |
| натрийдин | 61 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |