Тоок Бул рецепт кулатабыз Suey ал жазган албагыла жазуучу Дех-та Барбара чейин "классикалык" Chicken Chop Suey "он тогузунчу кылымдын аягында батыш дүйнө кытай тамак кабарчысы тамак ... келгенде", - деп дүйнөнүн улуу ашканалардан бири деп ойлоп, тескерисинче, керемет да, Кытайдын өзүндө эле эмес, бир табактагы тарабынан алынышы керек эле, бирок, San Francisco, АКШда чакырымдарды ми жок!
Эмне керек
- 4 6 шекел тоок (баскынчылык тытылган)
- 1 чай кашык туз
- 1/4 жумуртканын агы
- 1 кашык cornstarch пасталар (1-бөлүк cornflour 1,2 бөлүктөрү муздак суу менен)
- 1/2 кыгынын мунай (татытылгандай, төмөндө кара)
- Кошумча: 1/2 чай кашык сарымсак
- 1 кашык
- Алекс (таза, баскынчылык аракеттерине колкабыш кылышты)
- 3 4 жазгы лук (баскынчылык аракеттерине колкабыш кылышты)
- 4 6 шекел
- буурчак өстүрөт
- 1-майда жашыл калемпир (пломба коюлган жана Криштиану Роналду, баскынчылык тытылган)
- 1/2 чай кашык
- калтырган кант
- 1 кашык жарык соя соусу
- 1/2 кашык күрүч шарабы (Кытай)
- 2 кашык капиталга (тоок эти же өсүмдүк)
- Кошумча: 1 чымчым
- элек Ymytjanat
- 4 күнжүт майы капли
Кантип тапсам болот?
- туз кооптонуу менен тоок чылпак Mix, жумуртканын агы, жана 1 чай кашык cornflour / cornstarch паста. жылуу май Аларды Blanch, уу-дуу, анан алып, аларды адаштырды, бөлөк.
- , 1 мүнөткө кедергисин болжол менен 2 аш кашык таштап, бардык жашылча көтөрөм-кууруу, ашыкча май жок куюп калган туз менен кант кошуп, жакшы аралашат.
- соя соусу жана күрүч шарап менен тоок кошуу, дагы бир мүнөткө козгойт-Fry. Турбаганын жана кошуу Кабар колдонуп болсо, анда.
- күнжүт майы менен калган жүгөрү ун, камырга, кооздоп менен чык коюлануу жана ысык кызмат.
Сезон өсүмдүк май менен кантип
- Алдын ала катуу кедергисин салып 1 Pint (600 мл) өсүмдүк майы куюп же жогорку жылуулук үстүнөн Аллах.
- 2 Алекс тамыры 3-майда тыйындарды салуу. Бир нече мүнөттүн ичинде, имбир даана бетине качан унутпоосу зарыл. Азыр Джинджер түсүн көрүү; бул караңгы Браун, мала сары кылса, жылуулукту өчүрүп, Алекс тыйын алып салуудан мурда бир аз ылдый муздак май көрөлү.
- идишке татытылгандай май сактоо.
> "Кытай Кулинария сырларды: Үй-кытай рестораны тамак кантип" уруксаты менен басылды Дех-Ta Барбара менен. Эллиот Right Way Китептер тарабынан чыгарылган