Кытай маданияты жана кулинарияда, Каштан, ар дайым мааниси "бактылуу" менен байланыштырып келишкен. Кытай тилинде, каштан "ли-Черногория" (栗子) "Ли", "пайда" деген дагы бир кытай сөзү турагынан менен (利) эле деп жатышат. Андыктан, адамдар Chinese New Year кечки бул тамак болгондо чындап бактылуу сезет.
Каштан рыногуна боюнча абдан даамдуу жаъгактар бири болуп саналат. каштан менен даам таттуу, бай жана жонокой десерттер, салаттар, урналарды жана эт же канаттуулардын менен тамак жасап берет үчүн колдоно алышат. Мен, "бадам" бир чоң күйөрманы эмесмин, моюнга алышыбыз керек, бирок мен Каштан даамын жакшы көрөм.
Каштан илимий аталышы Castanea коля болуп саналат жана ал бук же Fagaceae үй-бүлөсүнө таандык. Каштан Кытай, Europe, Япония жана Түндүк Америка токойлорунда өсөт, бирок кээ бир макалалар Түндүк жарым шарында өсөт айтышат.
Каштан көптөгөн дени сак пайдасы да бар.
- Кытай дары-жылы, каштан алсыз бөйрөк бар адамдар үчүн жакшы. Алар белдин оорушу же алсыз буту бар кары адамдар үчүн, өзгөчө, жакшы, бирок бул тамак кыжырдануусун алып келиши мүмкүн деп, бир табак тамак үчүн Каштан өтө көп эмес.
- Каштан да кан холестерол көлөмүн төмөндөтүү үчүн жардам берет-ашка жана жипче саны көп камтыйт.
- Каштан баги C. бай
- Бул анти-.Зайтун жогору, демек, сиздин денени коргойт.
- Каштан folates көп санда бар. Бул жүлүн жана түйүлдүктүн кемчиликтерин алдын алууга жардам берет.
- Алар жүрөк, кан-тамыр ооруларына жана штрихтер менен алдын алуу мүмкүн.
- Алар, мисалы, темир, калий, магний, мүндөгү канал темир жана ар кандай минералдар, жакшы булагы болуп саналат.
- Ошондой эле, алар да кан басымы төмөндөйт жана жүрөк ченди төмөндөтүүнү жардам берет калий татыктуу суммасын, камсыз кылат.
- Каштан да топуктуу маанилүү B-татаал топтордун жогорку пайыздарды камтыйт.
- Каштан глютенсиз жатышат! Ошондуктан көп глютен акысыз табактагы аларды колдоно аласыз!
Бул Каштан саламаттык пайдалары бар. Эгер кандайдыр бир атайын азык-талаптарды же саламаттык сактоо көйгөй бар болсо, анда дарыгерге суранам кайрылган.
Артка ыкма менен, мен боштук-жыйма келип каштан колдонгон жана запастык бүтүндөй болуп саналат. Сиз айлакердик кылышыбыз керек, булардын бардыгы кутучаны ачып көрүү менен ошол замат кубана тамак болуп саналат. Алар, адатта, ошондой эле жас каштан артык даамын.
Эгер кургатылган каштан колдоно турган болсо, бул бир табакка колун менен тамак алдында сууга 4-6 саат, аларды арыктар аракет кылам.
Адатта кытай тамак-жылы, кытай эли бир тоок менен тамак жасап, бирок чакканда өлчөмү катары кесип чакканда көлөмү даана же тооктун буту аны бөлүп-бөлүп берет (сөөк менен дагы деле). мүмкүнчүлүк болсо, тооктун сөөктөрү дайыма сөзсүз пайдалануу ушул сыяктуу бир табактын даамын жакшыртат. тооктун сөөктөрү колдонуу тоок запастарын алуу сыяктуу эле, аны бир аз болот.
Мен болсо Батыштын көп адамдар үчүн өз муктаждыктарына жооп салышы өзгөртүүгө сөөк тамакты жеп жаккан жок билем.
Эмне керек
- 8 тоок сандары (де-сөөк жана чоң таш салып кесип)
- 1 пакет каштан
- 2 даана имбир
- 3 жазгы пияз (3-4 см узундуктагы жол салып чийиндер)
- 3 кесилет, сарымсак
- Татымалдарды үчүн:
- 1/2 чыны
- жарык соя соусу
- 1 кашык кара соя соусу
- 1 кашык Демерара кант
- 1 чай кашык туз
- 1 чыны
- күрүч шарабы
- 1/2 чыны суу
Кантип тапсам болот?
Жол-жоболору: даамдуу жана ден соолугу бышырылганыбы Кытай Каштан Chicken үчүн Recipe. Мен жаъгактар бир чоң күйөрманы эмесмин, бирок сүйүү каштан эмне.
- бир кедергисин май 1 аш кашык чейин ысытып, жыпар жыттуу чейин Рыжий, жазгы пияз, сарымсак кууруу козгойт.
- кедергисин салып шекерди кошуу жана орто-төмөн от кайрылып, ал эрип күтүшөт.
- шекер эрип кийин тоок кошуу. тоок түс жакшы алтын күрөң түсү бурулуп чейин кууруу кыл.
- Бардык татымалдарды кошуу жана аны бышыр. соус кайноо кийин каштан кошуу.
- дээрлик катып чейин соустун түшүп азайтуу жана кызмат кылууга даяр.
- Кызматка даяр! Бул тамак бышырылган күрүч менен кызмат кылууга болбойт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 3406 |
| Бардык Fat | 187 г |
| каныккан майларды көп | 52 г |
| тойбогон Fat | 75 г |
| Cholesterol | 1,116 мг-дан |
| натрийдин | 3883 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 358 г |