Бул тооктун куурулган стейк, - ошондой эле өлкө куурулган эт сыяктуу кээ бир аймактарында белгилүү - тукумдатуу, куурулган тамактарга, анан майлуу сүт пирогына менен кызмат кылган.
Top тегерек стейк tenderize жана андан кийин сүт менен малды жана ун менен тукумдатуу жатат үчүн бомбалап жатат. Бул Стейк жумуртка, таштанды Серегин менен эрте печений же кечинде эзилген картошка жана куурулган жашылча менен даамдуу болот.
булар: Түштүк өлкөлөрүндөгү таанымал жана ал Түштүк куурулган тоок сыяктуу куурулган. булар да tenderized Veal менен жүргүзүлөт Германиянын тамак Wiener schnitzel менен салыштырса болот.
Эмне керек
- 1 фунт стейк (4 бирдей көлөмдө кирген кесип жогорку тегерек, болжол менен 1/2 дюйм коюу)
- 1/4 чыны өсүмдүк майы (же кууруу үчүн кыскартып, зарыл болсо, көбүрөөк же андан аз)
- 1 чыны май
- 1 чай кашык Tabasco Sauce
- 1 чыны бардык максаты уну
- 1 чай кашык туз (кошуу даамын көбүрөөк)
- 1/2 чай кашык кара калемпир (плюс даамын)
- 1 1/2 2 чөйчөкчө сүт
- Кошумча: 1 толкун кайен калемпири (же даамын)
Кантип тапсам болот?
200 F же "жылуу" тактоого чөптү.
нан балкасын түрдө тарапка колдонуп, ортобузда сапырам, аларды tenderize, андан кийин 1/4-дюйм коюу менен баштады балкасын жалпак тарабын колдонушат.
1/2-дюйм 1-дюйм үчүн канчалык үчүн терең, оор Skillet салып кыскартуу же өсүмдүк майын куйгула. 370 F. мунай Жылуулук
жайпак табак-жылы, май жана ысык калемпир соустун аралаштырып.
дагы бир тайыз табак же тегерек табак менен, ун, 1 чай кашык туз жана калемпир биригип, жакшы аралаштыргыла.
сүт ар стейк, анда ун аралашмасын малып.
ун аралашма Reserve 1 1/2 кашык менен бөлүп койду.
Эки бир убакта, сонун эки тараптын, 3 4 мүнөткө чейин ышталган чейин, дагы бир жолу карап, терең ремикс ортобузда. кургактоо ортобузда кагаз сүлгү өткөрүп, андан кийин банк көмөч бир стойкага жайгаштырат. сен чык даярдап, ал эми камырды 200 F мешке салып кой.
Skillet майынан 1 1/2 чай кашык, бирок баары эле жарактан.
аз жылуулук үстүнөн Skillet менен камдык 1 1/2 кашык ун аралашманын бажыканадан. Skillet түбүнөн ышталган чекесинен чейин тегиздөө, жылмакай жана bubbly чейин кыл. Кук, жөөлөшүп, 2 мүнөт ун тамак. пайдалануу болсо, сүт жана жер, Ош бажыканадан. бир Ликашенконун аралашмасын алып жана 2 мүнөт тамак улантат. Туз менен Мезгил жана калемпир татып.
пирогына менен стейк кызмат кылгыла.
Сунуштар жана Variations
- tenderized куб Стейк менен тегерек стейк алмаштыруу.
- бай каптоо үчүн Стейк табакка чейин май аралашма жумуртка бажыканадан.
- чык кабыл алууда, Тоок шорпосу менен сүт жарым алмаштырылсын.
Сизге да жагышы мүмкүн
Өлкө Куурулган Steak Creamy чык менен