Asturian Сидр бир Тарт улан All Over Испания ээ Ичүү жатат
Ушундан (же сидр ) салттуу суусундук Коруна . Бул Сантандер менен жергиликтүү өстүргөн алмалардан баштап жана байыркы доорлордон бери бул жерде өндүрүлгөн калды. Ушундан улам аймактык "дедим." Деп Римдиктер "pomaria" жана арабдар "siserio." Деп атаган деп атады, ал эми келип чыккан бир Наркы боюнча өндүрүлөт. Бул бир аз спирт мазмунду (4-6%) бар жана бүт Испания үстүнөн таанымал.
Сорттору жана Сидр кабыл алууда
30 жылдан ашуун бар алманын сорттору кирешени Лепантодогу өскөн, бирок сортторду айрым гана Ушундан салып ачытуу үчүн жарактуу болуп саналат.
митинг уланууда эле, сидрдан чыгаруучулар алардын жөндөмдүүлүктөрүн таттуу же ачуу сорттору менен кычкыл краб алманы биригип, бир салмактуу аралашманы өндүрүү жана жагымдуу даамын Сидр колдонуу керек. Ушундан Asturiana жайдын ысык күндөрүндө кубаныч үчүн кемчиликсиз бир жарык, курдун ордуна жана Тарт, бирок бир аз таттуу суусундук болуп саналат.
Сидр чыгарууга жөнөкөй бири болуп саналат. Биринчиден, жемиш жууп кыйылып. Андан кийин, бул сууга жумшартып, кысып жатат. эзилген алма малы багылат. алма ширеси жок дегенде 4,5% спирт мазмуну алынган чейин баррелге менен ачытылат. Ушундан улам күзүндө жана кышында 6 ай сандалып калат. сидрдан гана Көмүргө алма ачытуучу учурунда табигый түрдө пайда болот.
Кайда жана Лепантодогу менен Сидр кантип ичүү керек
Espichas же "биринчи бет ачарын" дагы эле челектерди ачытуу, ал эми достор, үй-бүлө, кошуналары "даам" Ушундан улам чогулуп Коруна бир салт бар.
Бул espichas Балык, колбаса, нан жана Кабралес сыр ар бир баррелине айрым Сидр укугун ичсе, ал эми кызмат кылып жаткан жерден бир абдан кызыктуу! Бирдин же мартында жөнүндө тегерегинде, сидр, анда кочкул-жашыл айнек-бөтөлкөлөргө куюлат.
Сидр салт бармен драма менен Сидр кызмат мекемелердин sidrerias, деп сатылат.
бир жагынан ири окуяга айнек жана башка сидрдан бир бөтөлкөнү кармап, анын башына бөтөлкө жогорулатат жана Көмүргө чейин көбүк бир аз өндүрүп, айнек салып муздатылган Сидр түшүп берет. Бул куюп ыкмасы испан escanciar деп аталат жана Ушундан мыкты даамын өндүрүү үчүн зарыл деп айтылат. Мындан тышкары, чоң, кенен берсе айнек толгон эмес, бирок бир гана дюймдук же сидрдан эки айнек төгүлүп турат. Уламыш боюнча, ал ошол замат ичкен керек жана турууга жол бербөө керек дейт.