Бул жашыл сыра жазында даярдоо үчүн кемчиликсиз, же болбосо сиз жаңы Asparagus өз колдорун ала аласыз. Мыкты жашыл майда жарым дюйм коюу болуп саналат.
Сыра кабыл алуу тартиби бышпаган салып ысык корлору козгогон билдирет арборио күрүч бир убакта бир бүтүн шимирип алат жана баалуу кагаздар менен алек болуп жай, тамак. Бул ыкма татымы, шамдагай бойдон тамак даярдоо, арборио табигый крахмалдар кылууда.
Сыра ыкмасы бир мисал көрсөтүү үчүн, бул боюнча этап-этабы менен окуу куралы деген сыра кандай .
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө күрүч арборио
- 1-чейрек тоок сорпосу
- 1/2 чыны ак шарап
- 1 орто shallot (же 1/2 кичинекей пияз, майдаланган (болжол менен 1/2 чыны))
- 3 кашык unsalted май
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1/2 фунт жашыл (1-дюймдук жиликтеп бөлсүн)
- 1/4 чыны майдаланган
- Пармезан (кошуу, чачын кошумча килограмм)
- 2 кашык италиялык петрушка (майдаланган)
- даамы Кошер туз
Кантип тапсам болот?
- орто казанды бир Simmer турбаганын, анда акция кызып калат деп жылуулукту төмөндөтүү Жылуулук.
- көп, оор түпкү казанды, зайтун майын жана орто жылуулук үстүнө май 1 TBSP жылытуу. май эригенде, майдаланган shallot же пияздын кошуу. Sauté 2-3 мүнөт же жумшак жана кичине тунук болот чейин.
- Кошуу арборио күрүч казанда жана дан май, сары май менен капталган ушунчалык жыгач кашык менен кобурашып, аны козгойт. Sauté бир аз nutty жыты бар чейин, ал эми күрүч какшыйт жол бербегиле, дагы бир мүнөт же андан көп.
- шарап кошуу жана суюк толук өздөштүргөн чейин, ал эми тамак козгогон.
- күрүч ысык тоок запасын бир сузгу кошуу жана суюк толук өздөштүргөн чейин козгойт. күрүч дээрлик кургак чыкканда, кампада дагы бир сузгу кошуу жана кайталап.
Эскертүү: Бул ысык Сток-оту менен чыгышы керек, айрыкча, ал эми ар дайым көтөрөм, ысык алдын алуу үчүн, күрүч жана дээрлик кургак дароо эле кийинки сузгу кошуу үчүн маанилүү. - Улантуу ысык запасын кумгандарды кошуу жана суюктук менен алек, ал эми күрүч козгогон. ал тамак жасап жатканда, сен күрүч, анын табигый крахмалдар коё баштайт эле майлуу ырааттуулук ала тургандыгын көрөбүз.
- маани кошуп, мындан ары да, бир убакта бир сузгу, 20 30 үчүн мүнөт же кумдай чейин crunchy болбостон, назик, бирок дагы эле чагып бекем турат. 15 мүнөттөн кийин, Asparagus кошуу ladling жана күчөтүп келет. Сиз кампада чуркап сыра да кылган эмес болсо, анда ысык суу менен тамак аягына чыга алабыз. Сиз запасын кылган эле суу кошуп, аны менен алек болуп жатканда козгогон, бир убакта бир сузгу.
- Калган 2 TBSP сары кыл, майдаланган килограмм сырды, жана даамын петрушка, ошондой эле өз убагында Кошер туз . Килограмм сырды кошумча кырындыдан кооздоп жана замат кызмат.
Got катканын? сыра бышырып Бул рецепт калган сыра колдонуу үчүн мыкты ыкмасы болуп саналат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 219 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 14 мг-дан |
| натрийдин | 150 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |