Anchovies өтө жакшы эмес, жаман атка кээде, бар! Испания, бул даамдуу жана ден соолугу кичине балык кандай жолдор менен көп ар кандай даярдалат: туз-айыгып, маринатталган же туздап, ал тургай, токмок менен куурулган . ар бир киши үчүн даярдык бар, жана сапаты да абдан (экөөнүн ортосундагы даам Туз-айыктырган anchovies сиз баасы 1,00 тууралуу $ турат жана дагы бир коргошунду таба $ 30.00-- жакшыраак үмүтү чоң айырма бар болот) турат.
сирке маринатталган жаңы anchovies үчүн биздин сүйүктүү испан анчоус тамак бири бул бири болуп саналат, зайтун майы жана чабак сарымсак. Испания, алар аталган Vinagre Кыргызча boquerones , алар бүт өлкө боюнча салттуу жана абдан популярдуу байкоо болуп эсептелет. Ар бир үй-бүлө көп жаңы петрушка дөбө менен уланууда, бул даамдуу туздалган anchovies даярдайт, бери дегенде, бир ашпозчу бар. Бул жеңил рецепт жана кыйын балык marinate үчүн күтүп жатат. Бул чийки балык рецепт болгондуктан, биз абдан терең оорунун ар кандай мүмкүнчүлүгүн алдын алуу тазалагандан кийин anchovies үшүп сунуштайбыз.
Бул туздалган anchovies адатта бир шум болуп, ичип-жеп, эл менен кызмат кылып жаткан алкоголдук ичимдик - Кээде, айрыкча, Мадрид, ичимдик менен келгенде акысыз токол болуп. Алар Чипсы үстүнөн, же зайтун менен кызмат кылган болушу мүмкүн. Алар менен бирге кызмат кылган өтө мүнөздүү испан суусундуктардын бири Vermouth , испан чептүү жана aromatized шарап.
Эмне керек
- 2 мина жаңы anchovies
- 1 2 чөйчөкчө үчүн (250-500 миллилитр) ак шарап уксусу
- 4 сарымсактын 5 тиштери менен
- 1 чыны (250 миллилитр)
- сызма зайтун майын,
- 4 бутактары Италия петрушка
- Туз, татып
Кантип тапсам болот?
- Anchovies тазалагыла . Бул оор эмес, бирок иш жүзүндө ал жакшы аласыз. Биринчиден, anchovies чейин башын алып салабыз. Андан ары, бармагын колдонуп, анчоус тартып бак сөглеп, омуртка жок. кылдат муздак суу астында жуугула.
- банк табактын түбүн жаап, анчоус жалпак жатты.
- толугу менен балык катыруу 3 саат бою тоңдургуч аларды кой. anchovies Freezing -20 С / -4 F чийки балык табылган паразиттерден оору-сыркоолордун алдын алат. (Эскертүү: Бул айнек идишке салып, металл эмес, пайдалануу маанилүү.)
- салынган anchovies алып салуу.
- Бардык anchovies суюк, сууда чейин сирке менен каптайт.
- Майда тууралган чеснок жарып, anchovies үстүнө чачып, анда банк бир табакка колун салып зайтун майын куюп.
- бекем 2 3 саат marinate үчүн муздаткычка полиэтилен жана орду менен мөөр басып кой.
- Жаъы кесилген петрушка менен толтуруу.
- окуяга нан жана испан Зайтун бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 563 |
| Бардык Fat | 43 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 28 г |
| Cholesterol | 91 мг-дан |
| натрийдин | 218 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 32 г |