Бэкон бышырып, иштелип чыккан кытайлыктар дээрлик 3000 жыл мурун . Ал батыш көчүп жатканда, РИМДИКТЕРГЕ ЖАЗЫЛГАН КАТЫ кызыл шарап менен коштолгон бир кайнатып, туздалган анжир менен чочко, татымал, жана калемпир соус, алардын аты-жөнү эле petaso, жараткан. Бүгүн, орточо америкалык жыл сайын, Бэкондун ою боюнча 18 киллограмм. Бул жасаган жана туздуу деликатес биздин азыркы коомдо көп ресторандардын кызмат кылган жана 13000ден ашуун мүчөлөрү менен, Бэкондун ою боюнча, ал тургай, расмий түрдө жактырылган чиркөө бар "Бэйкон мактагыла."
Бэкондун түрлөрү
Балык жана Балык Чочконун да бар, бирок айырмасы болот чочконун бөлүктөрү эт ъз менен бирге, жарыгы да бар. Хам, мисалы, көп учурда бир жамбашынан же тизгинин алынып, өлкө жана маданиятка жараша айыктыруу жараяндардын ар кандай түрлөрүн бар.
Бэкондун ою боюнча, ар кандай түрлөрү бар. Мисалы, акырек бекон чочконун башынын арткы болуп, быштак бекон жука кесинди, бөлүктөргө бөлүнгөн, жана ийиндери тытылган эмнеге арыктап чочконун эти жана эмеден, бекон айыгып, ышталган чочконун жаак жатат. эт жана май Серии менен чочконун төрөлгөндөн тартып эле Бэкон streaky эт деп аталат. Чочконун жагы же арткы келген чочконун түрү көп учурда кайра эт деп аталат жана перзенттеринин арык Аксонометриялык менен бирге streaky бөлүгүн камтыйт.
Бэкон кандайча жасалган
Бэкон эт көп учурда айыгып, үйдөн тамак алдында чегип жатат, Бэкон үчүн, тигиштери , адатта, туз көп (Pickling) жана туздун же кургак таъгактоо камтыйт.
ал же кайнатылган балык, жок болсо, кургатуу иши муздак абада апта же бир нече ай талап кылынышы мүмкүн. Ошол ичинде май, акыры бир Кытырак жана тендердик буюмдун аны кайра көп учурда кандай бекон ушунчалык кооз алат. бекон stovetop же тандырга тарабынан даярдалган болот да, мешке тамак бекон тез жана жеңил болот. Ошондой эле, тармал да эмес, түз да кошо жок splattering пайда жана бышыруу-ашы алуу.
Бэйкон кантип даярданса болот
Бул жөнөкөй эле иш үчүн, зарыл болгон бардык төрт курамы жана материалдар:
- Бэкондун топтому
- An меш
- А тайыз банк жадыбалы
- Бир банк илгич көмөч ичине бата
- Бүктөлүп (милдеттүү эмес)
5-кадам менен ашпозчу кандай Бэйкон
- 400 градус F. менен очокто Preheat
- тайыз банк баланс боюнча Мырк кой. жеңил, таза-чейин, силер да алюминий төмөн тайыз Табаны тизмектелет мүмкүн.
- сонун эмес, боюнда бекон сыра тарапка чыгып жатты.
- назик керектүү көлөмүнө жараша, 10 15 мүнөткө чейин бышырыныз.
- кагаз = лг = менен сактайлы. (Бекон мешке алып жатканда бир аз тамак уланта турганын эстен чыгарбайлы, ошондо ал жерде муздап сайын Crisp болот.)
Cooking Бул Homemade
Үй бекон жогорудагы ыкма менен салыштырганда жасоо үчүн көп күч-аракет талап кылынат. Ашпозчулар болжол менен эки күнгө бир ачылбай стойкага коюу боюнча ич муздаткычка керек. Андан кийин, алар көп учурда болжол менен 200 градус боюнча applewood чиптерине чылымчыга F. Балык ичи үч саатка же ички температуранын чейин 150 градус ышталган болот F. койду