Кайноо жана ысык, Грили жана кууруганда Crabs
Fresh, таттуу краб өлкөнүн ар кайсы аймактарында ар кандай мезгилдери белгиси болуп саналат. Сиз California менен Мэриленд жайкы көк краб же кышкы Dungeness краб жасап жатабыз да, таттуу, абдан назик краб эле бышырылган болуп саналат. Сиз тез-тез эле бышырып, тазаланып краб сатып алабыз, ал эми мыкты-даамын краб сен бышырып жатам краб болуп саналат. аларды даамын кырып жок, тамак-кийин краб Ужас, бирок ал аны бир аз азайып жатат.
жакшы кабар краб тамак супер жеңил-жөн эле бул жөнөкөй тамак бир аракет кылып берип турат.
Кантип кайнатып краб
Boiling краб тамак үчүн орток жол менен бардык түрлөрү үчүн жакшы ыкма болуп саналат.
- бир жаранын суу көп идиш алып кел. ал океан суу сыяктуу туздуу даамга ээ, ошондуктан туз жетиштүү үчүн болушу керек. Кээ бир адамдар сууга сыра же ак шарапты кошуп ант. Сиз Бей өз күйөрмандары бар Эски-жаккан ар кандай татымалдарды кошуу, деп ишенем жана андан кийин крабы үчүн болот.
- бири-бирине мүмкүн болушунча кийин тез краб кошуу, алар ошол эле суммадагы тамак. бир жаранын суу кайра алып жана краб калкып баштайт чейин тамак. крабы өлчөмүнө жараша, бул 10 15 мүнөт же андан да ошондой болот.
- краб алып биликтин күйүгүн алууга колдонуу жана аткаруу үчүн жетиштүү салкын жеткенден кийин аларды койду.
Краб кантип opetritatog- үчүн
бери краб Бууланган аларды өз даамдуу ширелер кармап берет жана суу кирип кайнап менен болушу мүмкүн эле болуп, аларды кармайт.
- бир чоң казанда жарага туздалган суу бир сантиметрге алып келгиле.
- бир кеме идиштин же кошумча жана краб кой, же жөн эле казанда аларды үйүп, төмөнкү краб бир аз кайнатып жол буу жана башка крабы үчүн аянтча катары иш-аракет.
- Cover 10 20 мүнөт тамак, крабы өлчөмүнө жараша. кеме алып салуу же сага туура, таза, аларга кызмат кылуу үчүн жетиштүү салкын чейин краб tongs.Let менен казанга чыгып отурат жулуп. Мен ишти тездетүүнү аларга муздак суу астында жуушат берүү үчүн белгилүү берилди.
Эч качан мурда краб тазаланат? Кара краб Тазалар үчүн кандай .
Кантип Grill краб
Сен сени Grill алардын алдында краб тазалоо керек. алар жарым-бышырып, барбекю, аларды аяктап жатат, ал эми кээ бир өрт-бай даамын кошуп турабыз, ошондуктан бул кайнатып же биринчи буу тезирээк болот.
- Жогоруда 5 минута убакыт ичинде көргөзүлгөн кайнатып же краб буу аларды салкын болсо, анда аларды таза болсун.
- Менен бүтүндөй тазалап краб (же үлүшкө же өлчөмүнө жараша төрттөн) жээкке урунганы менен зайтун майы жана балким, сарымсак же эки бир чөбүнүн бөлдүк, бир нече майдаланган үстүнө розмарин же көкөмерен сиз болсо, кетет.
- тараптан күнүнө 4 мүнөт, жана ышталган бышырылган чейин ысык Grill аларды кой. (Сиз-катмарында краб ээ болушу керекпи? Кара барбекю бул жерге кантип .)
Краб кантип куурдакка
Сиз ысык мешке менен башталат, ошондуктан аны (жок дегенде 450 F) биринчи preheat керек.
- бышып крабы эле (жогоруда) тез кайнатып же аларды буу жана биринчи, аларды тазалоо (башкача айтканда, бир жандуу бир далай тазалашыбыз керек адамдын түрү болуп саналат каралбаса) керек.
- Сиз тазаланып, кээ бир май же сары май менен краб жана алой же жыпар жыттуу чөптөрдүн же ууртап жагат (чабак shallot же сарымсак даамдуу болуп саналат, ал эми чабак Джинджер жана жашыл пияз аралашмасы).
- бир меши көмөч бир, негизинен, бир катмары менен краб коюу жана ысык мешке тамак (450 F же 500 F) краб ышталган жана шарактатат (аркылуу бышырылган) чейин, 10 мүнөт.
Эгер кээ бир бышырылган краб ээ болгондон кийин, кара Crab жегиле кантип жактаган сыяктуу жана идеяларды ала Cracked Crab кызмат кылууга кандай .