Жашылча капиталга (же сорпосу) үчүн чындыгында өтө жөнөкөй болуп саналат, жана ал шорпо же бышырган үчүн жагынан да сонун. сорпосу да күрүч же сыра, дандан, polenta, арпа, жасмык, же Quinoa үчүн мыкты бышыруу суюктук пайда болот. Ал эми жашылча сорпосу чөп тамак үчүн абдан зарыл иш.
Өз өсүмдүк запастарын түзүүнүн негизги артыкчылыктарынын бири туз жок же абдан аз туз менен жасай аласыз. Жана тынчсызданууга эч кандай МЕХ бар. Жуушат же жашылча-сүртүп, бирок алардын эч кандай тазалоо зарылдыгы жок. ысыктан көбүрөөк түсүн жана жытын кошот.
Пияз, parsnips, жапалак көкөмерен бир бутактары бир Fennel пияз, картошка, ромэн салат жалбырагы, же томат пастасын бир кашык жашылча үчүн башка мүмкүнчүлүктөр бар. сиз жыт берүү үчүн сорпосу каалаган жашылча жөнүндө колдонуу. жашылча жеген же алардын Күлгүн өткөн чөптөр жана жашылча-тоңдургуч бир баштык болгула. толук пайда болгондо, сорпону кылып!
Эмне керек
- 1 2 кашык
- зайтун майы (узун көйнөк, жетиштүү көмөч төмөнкү)
- 2 орто пияз (самсаалап, мууздалган)
- 4 6 жашыл пияз үчүн (майдаланган)
- 3 сабиз (1/2 дюйм жиликтеп бөлсүн)
- 8 кабыргасы сельдерей (1/2 дюйм жиликтеп бөлсүн)
- 6 8 кесилет, сарымсак (самсаалап, эки эсеге)
- 8 алтын козу карындар (тазалады жана эки эсеге же кесинди)
- 1 чоң помидор (пайда алынып салынган, майдаланган)
- 6 петрушка 8 бутактары үчүн
- 2 Бай жалбырактары
- 1/2 чай кашык кара peppercorns
- 3 жарым гин суу
- Кошумча:
- Кошер туз (даамын)
Кантип тапсам болот?
- Бир stockpot же чоң-жылы голландиялык мешке же карападан айрыча эмнени, орто ысыктан, үстүнө зайтун майын жылытуу. пияз, сабиз, сельдерей, сарымсак, козу карындардын кошуу. Cook, жашылча-мынча боёк көрсөтө баштайт чейин көп козгогон. Браунинг даамдуу тамак бышырган элге канчалык берет.
- жашыл пияз, майдаланган помидор, петрушка, бай жалбырактары жана peppercorns кошуу. муздак суу орунду төк. суу жашылча жогорудагы 2 сантиметр 1 болот, ошондуктан, зарыл болсо, көбүрөөк кошуу зарыл.
- бир жарага биржа аралашмасын алып келгиле. бир мөөн сактоого төмөн же орто-төмөн температураны төмөндөтүү. 1 1/2 саат, же кооз чейин мөөн.
- идиштин жашылча алып салуу жана cheesecloth тигилген жакшы сетка аш же каймак элеги менен суюктуктарды тунарды, анда суюктук чыгып, мүмкүн болушунча көбүрөөк алууга мойки жана басма сөз менен заттардын койду. Бул жерде сиздин сорпосу топтолгон кааласак, кайра казанда анча маани кийгизишти себилип же азайтуу үчүн бышыр.
- эгер каалашса, туз, даамын салуу.
- тоңдургуч идиштерге есепке төк. 3 4 күн же муздаткычка запасы ак ниеттик менен жана 3 айга чейин катып.
- Эгер маани катып болсо, кенен-оозу айнек идиштерди колдонуу, өзгөчө, headspace кеминде 1 дюйм таштап. Сиз аркалап тар жогорку кумураларын колдонгон болсо, дагы 1/2-дюйм же кош. Суюктуктар жетиштүү headspace жок болсо, алар, ошондой кумураларын чечимге же жокко чыгара алат катыруу эле кеңейтүү. Кечиресиз караганда коопсуз жакшы!
Жашылча сорпосу же байлыктарды колдонуу Айрым Recipes
Coconut Карри Butternut Squash Soup
Butternut Алабаш менен Autumn колбаса Stew
Creamy козу карын шорпосу менен Cheddar жана Andouille колбаса
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 100 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 190 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 3 г |