Delicious бышкан нандын каалаган ээ болууга туура сактоо
нан жылуу жана жаны бышкан нандан жеп окшош эч нерсе жок. Адатта, мешке түз нан менен ыракаттануу үчүн, башташ керек камыр мурда күнү. Бирок, тоңдургуч менен колго жасалган нан, камыр жок болсо, анда ийгилик алдында турабыз. алдын ала нан камыр жасап, кийин пайдалануу үчүн аны токтотулмайынча убакыт жана мейкиндик үнөмдөйт тоңдургуч-бир камырдан убакыт бир бышкан нандан аз орун ээлейт.
Ачыткы кошулган камырдын бир нече партиясы үчүн, жөн эле нан салып, аларды калыптандыруу жана тиштеп каалаган, аларды катып бышырылган нан .
Ошондой эле үй-бүлө үчүн белек болуп тоңуп калган камыр нан берип, ошондой эле, жаны бышкан нан жакшы достору эске алат, бирок камыры өздөрүн камдай албай же келчү эмес.
Ачытма камырдан нан бергиле кантип Гр.Бутырка
Бактыга жараша, силер нан камыр катыруу кандайдыр бир өзгөчө беримдерди кереги жок. Жөнөкөй сөз менен камыр жыйнап, идиш, аны менен бышырып аласыз, жана кээ бир полиэтилен пленкасы. камыр кабыл алууда, рецепт көрсөтмөсүнө ылайык нан аралаштырууга текшерип, бирок көп ачыткы катары эки эсе кошуу үчүн шектенбесек болот. Бул Муздак жүрүшүндө жок өлөт ачыткысынан берсин. Андан тышкары, сиз гана колдонууну камсыз кылуу үчүн активдүү кургак ачыткы эмес, тез-милдетин ачыткы кошулган.
нан камыр жүргүзгөндөн кийин Сиз Сден даярданууга алты изи менен келет:
- нан көбү ачыткы кошулган нан менен эки бааларды аркылуу өтөт ошондой эле, өзүнүн биринчи өсүшүнө талдап чыгалы. нан рецепт тапшыруусу боюнча бир майлап идиштин ичинде туруп, уруксат берүү.
- Биринчи кымбатташынан кийин, камыр түшүп удар менен жууруп. Андан кийин, нан, нан камыр же бир нанды калыптанат.
- заъын нан курмандыгына көмөч казанга нан (же нан) жайгаштыруу жана дос алдын алуу үчүн майлап полиэтилен менен жаап. Бул ошондой эле токтотулган учурда камыр нан алардын өзгөрөт өткөрүүгө мүмкүндүк берет.
- тоңдургуч нан идиштерин кой жана 10 саат бою камыр жай болсун.
- 10 сааттан кийин, көмөч нан, камыр жок. Андан кийин, полиэтилен менен ороп, Нигэ пластикалык тоңдургуч баштыгына кой.
- Date дароо тоңдургуч менен камыр нан жана ордун баштык (с). Сиздин камыр төрт жумага токтотуп болот.
Колдонуу Frozen камырдан нан
камыр бир гана өсүшүнө кыдырып Анткени, ал дагы экинчи жолу барып керек. Ошентип, мешке түздөн-түз камырдан нан бир тоңуп калган нан салып бербейт. бир түн мурун экинчи өсүшү, ал боюнча иш-чаралар планы нан камыр кабыл алуу бир күн кечке чейин ээ болуудан артык болот.
тоңуп калган камыр нанды пайдалануу үчүн, бышырып келет алдындагы түнү салынган нанды алып. пластмасса менен оролгон нанды токтотпогула, ошондо муздаткычка түнү жылынат көрөлү. камыр ээрисин кийин, бир майлап нан курмандыгына көмөч казанга кой, жаап, ал көтөрүлөт көрөлү. ыкма сүрөттөлгөн убакыт температуранын жана узундугу боюнча нан бышыр.
Нөшөрлөгөн ачытма Pita жана Pizza камыр
Бул калама нан жана Pizza ачыткы жасалган камыр чейин Сден үчүн, жок эле дегенде, бир өсүшүнө аркылуу бул маанилүү эмес. үшүп чейин кошумча ачыткы бир аз кошуу. Сиз бул абдан жакшы оролуп жаткан сыяктуу узун бир жыл алты ай бою калама жана Pizza ачыткы кошулган нан сактай алабыз. Сиз бир ири пакетинин келгенде бир наабайчылар ачыткы сатып жатабыз, өзгөчө, кичинекей бөлүктөрүн эске камырдан кесип керек.
үшүп чейин бекем жана чечкиндүү тасманын ар бир бөлүмүн Жөн орогула. камыр сиз -10 градуска Сиздин тоңдургуч анда мыкты (кадимки 0 градуска чейин салыштырганда) уланат.
Эгер камыр колдонууга даяр болгондо, биринчи экинчи өсүшүнө аркылуу салып, жакшы көтөрүлөт жардам берүү үчүн ачыткы кошулган дагы бир кашык кошуп. Андан кийин, сиз жөн эле, бир кесе аны ачылуучу кант менен жылуу суу менен тиешелүү сумманы киргизе алат, жана аны имере мүмкүндүк берет. Тандырга, кадимки эле экинчи өсүшүнө аны жасап жаткандыгын текшерип били¾из. ачыткы жонокой өлтүрүлгөн болушу мүмкүн эле, микротолкундуу мешке нан, камыр да жылынат жок.
Жакшы жана жаман жактары
нан үшүп жөнүндө көп нерсе тамак дагы ылдам жана женил үчүн алдын ала тамак даярдай алышат, башкача айтканда, сен досторуна белек камыр мүмкүн жана сиздин муздаткычта орун сактай аласыз. Нан, жыйын, абдан узак убакыт бою сенин тоңдургуч-жылы азык калат.
камыр өзгөрүүлөрдүн Текстура катары, муздаткычтарда караганда жакшы мүмкүнчүлүк. жаны бышкан нан даамдуу болот, ал эми кээ бир убакыт жана даярдык керек. Мындан тышкары, бир сактагыч ыкмасы катары оролуп коюлган, аны аткаргандар суу буусу жонокой нан басчубуз билүүгө мүмкүнчүлүк берүү менен кутула албайт эле, ар дайым улуу чечим эмес. Албетте, бул нан тез арада күчүн жоготту жана катуу барып, жол боюнча бардык мүмкүн байлаганы жок.