Бул эки ликер суусундуктар interchangable келеби?
Ал тамак-аш атын келгенде кээде жайгашкан бир чоң айырмачылык бар. Батыш Coast булочка үчүн New York булочка салыштырганда жатат ким кошулат. Кээде жер чынында эле атын өзгөртөт. Шуулдап шарап, мисалы, Шампейнден France келгенден кийин гана "Шампан" деп атоого болот. ыйгаргандыгы бул түрү Текила жана Mezcal эле деп эсептешет кээ бир алып келди, бирок алар сыяктуу суусундуктарды Бирок чындыгында эки бөлөк болот.
Бул Tequila бир mezcal ичимдик, бирок Tequila өзүнчө суюк бир нече айырмачылыктар бар экени чындык.
текила жана mezcal ортосунда кандай айырма бар?
Tequila mezcal караганда катуу стандарттарды сактоо менен жүргүзүлөт. Tequila башында бадалдан чыккан ликер болгон (aquamiel, дегенди бал суу деп аталат) жана жүрөк көк Agave өсүмдүк (ошондой эле ананас деп аталат). Көк Agave өсүмдүк Vino mezcal сыяктуу эле байыркы Мексикада белгилүү бир бренди болуп калды. Башка Agave өсүмдүктөр да бренди өндүрүү үчүн колдонулат, бирок, алар mezcal катары белгилүү болгон кандай болот.
Agave Өсүмдүктөрдүн кайсы?
Бүгүн, mezcal жана текила эки толугу менен бар башка ликер . Tequila mezcal Agave ар түрдүү болушу мүмкүн, ал эми бир гана, Jalisco, Мексика өкмөтү белгилеген жерлерде көк Agave жасалган болушу мүмкүн. баштапкы ачытуу 106 далил менен 104, ал эми Кошмо Штаттарга жөнөтүлгөн, 80 86 далили чейин кыскарган.
Мексикалык стандарттар стандарттык коктейл аралашуусу ичимдик Agave ширенин кант алынган, бери дегенде, 51 пайызы, калган 49 пайызы көбүнчө жүгөрү же камыш канты болуу Tequila, белгиленген болушу талап.
100 пайыз Agave жасалган Tequila алда канча кымбат жана анын жогорку сапаты үчүн ичет Арак турат.
Tequila жана Mezcal ара келеби?
көпчүлүгү ичүүчү максаттары үчүн чындап эле даамын өзгөртүү жок mezcal үчүн жонокой текилага алмаштыра албайт. Бул бренд менен келгенде бардык нерселер сыяктуу эле, силер үчүн төлөп тоёт.
А арзан текила же mezcal сиз маргарита же эки-жылы, ал эми көпчүлүк паллет үчүн бир нерсе эмес, улуу барат кичинеден ууртап келет элем. Чыныгы 100 пайыз Agave Tequila, бирок сиз көрүп келет нерсе. таттуу даам, анткени көптөгөн адамдар бул сонун чөлдүү ичимдик деп тапкан.
Tequila Worm? Mezcal Worm Like More!
Бул Tequila бөтөлкөдөн бир курт менен келген жалпы шаардык легенда эмес. Бул "курт" иш жүзүндө gusano деп аталган бир күбө бир личинка болуп саналат. 40-жылы Jacobo Lozano Páez деген дистиллери анын mezcal курттар чыгып даамын өзгөргөн. Адамдар бул "текила курт" бирин таап Бөлүнүп бир белгиси болгон деп баштады. Башкалары болсо личинка ичимдиктин организмден белгиси деп эсептешет. Алардын көбү шаар уламыш жатканда mezcal көп бренддер маркетингдик максаттары үчүн колдонушат.