Бул Тай сары куурулган күрүч түстүү кылыш үчүн жеңил, ал эми керемет даамын. Таза же Made тоъдурулган Shrimp , бул куурулган күрүч рецепт ошондой эле жазгы пияз, жаңы кориандрдын жана буурчак парниктерде, өзгөчөлүктөрү.
Куркума куурулган күрүч сары кылат өзгөчө компоненти болуп саналат, анткени, анын укмуштуу саламаттыкты сактоо, бул Түтөтүлүүчү толуктоо жакшы үчүн сиз мамиле бул салышы түзөт. кара далы күрүч пайдаланууга улуу жолу - бир нече күн эмес күрүч ушул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу ыкма үчүн идеалдуу.
Эмне керек
- 4 чөйчөкчө бышырылган күрүч (көбүнчө бир нече күн)
- 10-14-орто чийки кара икра (кабыгынын алынып салынды (тез жылымык суу бир табак, аларга жылуу мамиле, тоңуп калган кара икра менен болсо))
- 1 чыны токтоп буурчак
- 1/2 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын (жараатын майдаланган)
- 3 жазгы лук (Кусочки)
- 2 косыныз. ак шарап (же ак тамак, шарап же Шерри)
- 3 кесилет, сарымсак (же 1 аш кашык. Бөтөлкөдөгү ашты камсыз сарымсак)
- 2 жумуртка
- 3 косыныз. май (мисалы, canola катары)
- Ойгон-Fry Sauce үчүн:
- 1/2 аш кашык.
- чаян паста (Азия / Кытай азык-түлүк дүкөндө, кумура менен жеткиликтүү)
- 1 1/2 косыныз. балык соусу
- 1 аш кашык. кант
- 1 косыныз. соя соусу
- 1/4 аш кашык. жер ак калемпир (көпчүлүк супермаркети татымалын, угулар-найдено)
- 1/4 1/3 аш кашык менен. куркума (сен күрүч болууну каалайбыз кантип "сары" жараша; колдонуп болсо куркума кездешпейт
- ичеги күрүч)
- 1-3 аш кашык. чили чыгы (жумшак куурулган күрүч кездешпейт)
Кантип тапсам болот?
Сиз же ак, же ичеги күрүч менен салышы мүмкүн. Ичеги күрүч үчүн боюнча нускамаларды карагыла: Easy Saffron Райс рецепт.
- суук, бышырылган күрүч менен баштоо. Сиздин күрүч, жаны кабыл алынган болсо, анда аны оюп алып кургатып капкагы өчүрүү менен бир нече саат бою муздаткычка аны таштап кетишет.
- Куурулган Райс Cooking Tip: Алгач бышкан күрүч денеде дайыма чогуу болот. (Бул андан да жакшы куурулган күрүч түзөт) бөлүнүп, бир чоң табак менен күрүч кой. Салуу 1 кашык май. Эми манжаларын күрүч салып май аралаштырууга пайдалануу жана үйүлөт бөлөт. күрүч көп же аз кумдай бөлөк чейин аркылуу манжаларын иштөөнү улантат. бөлүп коюу.
- дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди чыны менен чогуу аралаштырып. Ичеги күрүч менен болсо, куркума кездешпейт. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны кой. унитаз ысык болсо, 2 кашык зайтун майын кошуу сарымсак кызыл жана кара икра менен толукталсын. 1-2 мүнөт кыл-кууруу, же кара икра кызгылт жана дандуу чейин. бир нече чай кашык кошуу. шарап / салымдары кургак болуп шарап, тамак.
- Сиздин кедергисин же Табаны кууруу жагына Shrimp жана сарымсак түртүү. бир аз көбүрөөк май кошуу кедергисин борборуна кирип, анда бул космоско жумуртка жатат. Тез жумуртка кууруу (сиз куурулган жумуртка кабыл алынган болсо), 1 мүнөт. Эскертүү: жумуртка кийимдерин өз кедергисин пан түбүнө, анда силер да өзүнчө көмөч казанга жумуртка күчөп турган, анан аларды кошуу.
- Бул акыркы бир нече кадамдардын (орто бийик жылуулук) ысык салымдары же көмөч болгула. күрүч жана буурчак, анда күрүч сыяктуу мүмкүн болушунча бир калыпта, аны таратуу, үстүнөн соустун куюп салуу.
- Тез салымдары / көмөч күрүч "садака" баштап, бир күрөк сыяктуу кыймыл менен (көмөч түбүнөн көтөрүп). Жалпак-түпкү spatula же пластик "жумуртка сүзгүч" Бул жакшы иштейт. Улантуу 3 мүнөт ушундай жол менен "түрткү-жебей", же күрүч жана буурчак ысык чейин. Ишара: күрүч даяр болгондо, ал кедергисин-жылы "поп" баштаган угат.
- туз үчүн күрүч таткыла-сыноо (I жетиштүү сейрек туздуу таба). Эгер зарыл болсо, дагы бир аз балык чыгы (ордуна туз) кошуп, 1/2 бир убакта кашык жана дуу-жебей каалаган даам жетишилген чейин уланат. жылуулук алып салуу.
- үстүнө жаз пияздын жана кориандрдын чач. салымдары / көмөч ысык өзүнүн бет алды жагын карай кызмат кылгыла. Дагы расмий жолу үчүн: бадыраң бүдүрчөлөр менен кызмат табактын сыртын сүрөт. табакка көздөй күрүч сузуп, анда жазгы пияз жана кориандрдын чачсын. Аны кошумча ачуу жаккан адамдар үчүн, тарабында тай чили чыгы бир шише менен кызмат кылгыла.