Аныктама: Чак Eye Стейк чак көз куурдак (Чак Primal) кесип жатат, чаркы сайды түшүп азайтат. Бул стейк бир окшош тууганы экенин билдирет кабыргасы-Eye стейк , ал эми конкурс боюнча же кооз эле эмес. Бул стейк жакшы арзан альтернатива болуп саналат, ал эми бир кабырга көзгө караганда тез кургап калат. Ушул себептен улам, бул overcooked болушу керек эмес, жана жакшы: White пайда болушу мүмкүн. жок эле дегенде, ал көпчүлүк учурда орто сейрек ысык жана тез май, жыл мезгилине жана тосмолор менен бадалдардын өзгөртүлгөн.
Anything жогорку катаал жана кургак стейк бере алат.
Чак Eye Steak мыкты, аны ным сактап бышырылганыбы жатат, бирок ошол эле учурда жакшы куурулган же куурулган болсо, аны камсыз сактоо overcook үчүн эмес, кабыл алынат. Бул стейк мыкты берилет Орточо Rare . Орто жогору баарынан соус же керек стейк оюнчусу .
Ошондой эле белгилүү болгондой: колдук Чак Fillet стейк, колдук Чак сыра