Phyllo, же ушул түтөгөн, камыр жок, каныккан майларды көп же транс май, эч кандай холестеролго ээ. Phyllo камыр жеңил, күкүрт жана эшилме келет, ошондуктан сиз чыныгы сары май менен эмес, катмарлар арасында май-даамы тамак чачкычты колдонуп, ал жасаган же таттуу токочторду, Тарталетки жана strudels үчүн кемчиликсиз бир аз майлуу бир чечим. phyllo камырдан негизги сын аны колдонуу кыйын болуп саналат. пландаштыруунун бир элес менен phyllo камыр туура маселе болбошу керек.
Кыйынчылык: Орточо
Убакыт талап кылынат: 24 саат "эритүү убакыттын минималдуу, ошондой эле 10-15 мүнөт даярдоо
Бул жерде кандай:
- таңгак көрсөтмөсүнө ылайык, муздаткычка phyllo камыры түрмөк (лар) да жылынат. бөлмө температурасында да жылынат жок.
- толтуруу жана башка заттар даярдалган жана колдонууга даяр болсун.
- Эгер ыкма үчүн талап барактарынын санын, ошондой эле бир нече кошумча түрүүгө. эмес, өз-өзүнчө бирге чечип, аларды корки.
- Сиз жетип, кагаз же полиэтилен үстүнө колдоно турган phyllo барактарды кооп- суз.
- акыркы phyllo барагынын жогору кээ бир мом кагаз же полиэтилен пленкасы кой.
- Аларды алдын алуу үчүн ным сүлгү менен phyllo барактардын үймөгүн жабуу кургап чыккан. Алар тытып же талкаланып, эгер бир барак же эки чачты болушу мүмкүн экенин кабыл алуу.
- аларга керек болсо phyllo барактарды ач, колдонууга даяр чейин барактарды кайра жаап. тез мүмкүн болуп иштейт.
- май-даамы тамак брызги же катмарын бекемдеп, ар бир phyllo баракка кээ бир эрип сүтүн тазалап туруъуз.
сунуштар:
- Ордуна phyllo барактарды колдонуу тегерек тарки жылдыз сымал үлгү менен айыл чарба, же тарапты кесүүгө же үчүн бурчтары менен кысымга алуу менен GALETTE стилиндеги шумдуктай.
- толтурган тандап ороп Сиз жеңил жыйынтыгы үчүн Гараманлай болмок эле.
- бир курч бычак колдонуп, жайып phyllo барактарды кесип, үчбурчтуктан үчүн толтуруп, үстүнө желек-стилди бүктөп кой.
- аянттарында камыр кесип. phyllo аянттарында ортосуна толтуруу Spoon кылууга бурчтары чогултуп "өпкөнүн."
- Cut алмаз сырткы көрүнүшү же чарчы Наполеон стилиндеги катмарлары үчүн.
Сиз эмне керек:
- phyllo камырдан кутуча
- Мом кагаз же полиэтилен пленкасы
- ным чүпүрөк
- Май-даамы бышыруу брызги
- Pie же Тарт унитаз, куки б.т., силикон МАТ же бышыруучу пергамент.
- даяр тамак
- ыкма жараша, камыр Тырмак алуу үчүн курч бычак менен башкаруучу
- өскөндөн strudels же нандарды кесүү үчүн орсок бычак