Икра ичип дем берүү барларда акысыз табитти болуп кызмат кылган болчу
Сөз икра Түрк khavyar, алгачкы кайра мурдакы доорлордо 250 миллион жыл мурдакы 1591. англис басма пайда келип чыккан, икрасын Адамзат тарыхынын көпчүлүк үчүн Жакынкы Чыгыш жана Чыгыш Европа тамактануу бир бөлүгү болуп эсептелет.
икра тарыхы
Икра бир сый үчүн бекем корголгон эмес. Бирок ошентсе да жетиштүү, башында он тогузунчу кылымдагы Америкада, икра дайыма салондорун бекер тушку тамак учурунда кызмат кылган болчу.
туздуу даамга суусунун жана күчөтүлгөн сатууну үндөгөн.
Ошол эле учурда, Американын суу шеригибиз менен мол болуп, немис иммигрант Генри Schacht ресурс 1873-жылы пайдаланып, ал Pound бир доллардын көрүнгөн жогорку баада бизнес Чехия икра экспорттоо орнотуп жатканда. Башка ишкерлер көп өтпөй, ошондой эле он тогузунчу кылымдын аяк ченинде, АКШнын дүйнөдө икра ири экспортчусу болгон.
Икра Boom
Бул икра штанганын учурунда Europe жеткирүү, оруп-жыюу ишинин көп оң кайра көксөгөн кирген АКШ дагы, ташылып келген "Россия икра." Россиянын дарыялардын Икра дайыма артыкчылыктуу болуп эсептелет экен. 1900-жылы, Pennsylvania мамлекеттик Europe сатылган орус икра 90 пайызы иш жүзүндө АКШдан келген баа отчет берилген.
1900-жылдардын башында АКШнын икра чуунун натыйжасында, икрасын дээрлик жок болуу чекитине overfished болгон.
капыстан жетишсиздиги кошо жыйынтык, чынында эле, Россиядан алынып келинген, Россия кирген көпчүлүк икра болуу менен бирге, икра баа бир жапайы секирген себеп болду. 1960-баалар ички икра менен жаңы булактарын издеп жатышты деп сурашчу болду.
Romanoff Икра компаниясы (алгач 1859-жылы түзүлгөн) Салмон жейрендей кайрылган (кызыл балык икра), lumpfish, андан кийин 1982-жылы, сиг (алтын сиг икра деп белгилүү болгон) бир кыйла үнөмдүү болуп булактары алардын ташылып караганда.