Сиз оной Grill боюнча же ин-жылы семга тамеки болот
Адатта, сен ышталган семга сиз массалык-өндүрүлгөн, алдын-ала пакеттелген буюмдарыбызды деп ойлоп калат. Бул табитти же тамактануудан жакшы болушу мүмкүн, бирок ал бир тамак кылып келсе, эмне? Бул Grill же чылымчыга чейин от турган мезгил келди! бир семга тамеки убакта же көп күч алып, аны аракет күтүп отура бербей, жок болот. Ошондой эле үйрөнчүктөр үчүн кээ бир тамеки тажрыйбага ээ улуу жолу.
Салмон сонун тамак болуп саналат.
Омега-3 май кислоталары организмге гана жакшы эмес, бирок, акыркы изилдөөлөр алар да каршы тынчтандыруучу катары иш байкашкан. Тамеки жакшы нерселерди кармаш үчүн көп жолу болуп саналат жана ал семга мурунтан эле да даамдуу болот.
Салмон Тамеки ыкмалары
Cold тамекини жана ысык тамекини: лосостор тамеки үчүн эки жолу бар. Cold тамеки чегүү, ысык, ал эми аны тамак жок балык сактап бирдей улуу кылат, бирок, такыр башка, балык, балык. муздак түтүн үчүн, температура өтө эле төмөн болушу керек (90 F ылайык) жана балык сен дүкөндөн сатып алуу үчүн колдонулган ышталган семга түрүн алуу үчүн көп убакыт бою тамеки бар. Ал эми тамеки чегүү өнөктүгү башталганга чейин, балык, туз менен аны шыбагандар жана 24 саат бою аны муздатуучу дегенди билдирет, айыгуу үчүн зарыл. аны жууш кийин, ал сегиз саатка муздак чылымчы ичине жайгаштырылган.
Же болбосо, мүмкүн , ысык тамеки бере семга түтүн даамданган семга .
ысык чегүү артыкчылыгы, эч айыктыруу керек, анткени, анын ордуна күн сааттын ичинде эле аны талап кыла албайт. Эгер чылымчыга жок болсо, анда сиз бир чылымчы ичине салып Grill буруп, бир нече жөнөкөй кадамдар менен.
Салмон Тамеки сунуштар
Сиз түтүн даамы бир аз көбүрөөк өздөштүрүп семга Стейк же бириктиргичтери-шырыктарды тамеки болот, бирок менен иштөө үчүн бир аз кыйын болушу мүмкүн.
Сиз ин же жыгач устундун үстүнө койду Бул алюминий кое кагазга семга жайгаштыруу жакшы болот. тъстё жалтырак же тактай ал түтүн көтөрүлүп бөгөт болбошу үчүн балыктын көлөмү жана түзүлүшү менен кылынышы керек. Сиз түтүн балык мүмкүн болушунча үстүндө түрткү бере келет.
Сиз Pound күнүнө 90 мүнөттөн 2 саатка чейин 225 F / 110 С тегерегинде семга тамеки келет. ички температурасы Watch жана 145 F / 65 С бир температурага жеткенде бул балык жеп коопсуз болот, бирок ал семга көп өздөштүрүүгө убакыт бар, ошондуктан бул 175 тегерегинде F / 80 C жетүү үчүн идеалдуу эмес мүмкүн болушунча даамын тамеки.
Салмон Тамеки Wood
Түтүн болсо, ышталгандардагы салттуу жыгач Алдер болуп саналат . Бул жергиликтүү бир киши түндүк үчүн колдонулган америкалыктар жыл же андан да, ышталгандардагы зор даам берип турат. Алар лосостордун стержендерди же кертик колдонгон эмес, алар колдонгон устун . наамыма боюнча семга жайгаштыруу аркылуу гана бирге кармап үчүн эмес, жакшы, бирок устундун күйүп алынган түтүн ышталгандардагы улуу даамын алып келбейт.