Tulumba tatlısı (да-турбасын-Араба кз-LUH-SUH) бир Кытырак, syrupy, жана абдан таттуу Түрк десерт болот. Бул жерге жаңы аны кууруу жана жылуу, аны кызмат сатуучулар тарабынан даярдалган элдик көчө азык болуп саналат. Ошондой эле, ал көптөгөн ресторандар жана үй ашпозчулар кызмат таба балдар аны жакшы көрөм, анткени ал үчүн жагат.
Tulumba куурулган камырдан бит окшош жасалган Donuts lemony патокадан чүчүкулак белчесинен баткан. камыр жарык жана Кытырак турат Крахмал жана манка, камтыйт.
Бул классикалык түрк үйүндө таттуу үчүн, жылдыз учунда жана кууруу үчүн терең Skillet менен кондитер баштык керек. Ал алгач кемчиликсиз калыпты алуу кыйын болот, бирок бир нече жолу аракет кылган кийин, аны илип алат мүмкүн.
Эмне керек
- Сироп үчүн:
- 3 чөйчөкчө кант
- 3 1/2 чөйчөкчө суу
- 1 кашык лимон ширеси (1/2 лимон ширеси)
- Сабоого үчүн:
- 2 кашык май
- 2 кашык шекер
- 2 чыныдан суу
- 2 1/2 чөйчөкчө ун (ар-максаты, текшергенде)
- 3 чоң жумуртка (комната температурасы)
- 3 аш кашык манка
- 2 аш кашык
- жүгөрү крахмалы
- 2-3 чөйчөкчө жана өсүмдүк майы (же кууруу үчүн керектүү сумма)
- Гарнирлер: негиз жаъгактар
Кантип тапсам болот?
Сиропко
- казанды, 3 чөйчөкчө шекер жана 3 1/2 чөйчөкчө суу чогуу козгойт. бир жарага аралашмасын алып жана кант эриген чейин козгойт.
- температураны төмөндөтүү жана сироп 15 мүнөттөй акырын себилип көрөлү. лимон ширесин кошуп, 1 мүнөт бою себилип. ысык өчүрүү жана салкын болсун.
сабоого Make
- казанды, сары май кошуп, 2 кашык шекер, жана 2 чыныдан суу. жылуулук күйгүзүп, каймак эрисе чейин тынымсыз козгойт.
- Бузулган камыр түрлөрүнө чейин жыгач кашык менен ун менен кыл.
- камыры кашык айланасында чогултуу баштаганда, аптапта Табаны алып, муздатып алып барып койду.
- камырдан бир убакта бир жумуртканы Break жана жыгач кашык менен аларды козгойт.
- жыгач кашык менен бириктирип, манка жана cornstarch кошуу.
- жылдыз учу менен жабдылган кондитер мүшөккө менен сабоого өткөрүү.
Fry Tulumba
- термометрдин менен текшерип, 350 F үчүн кууруу көмөч жана жылуулук алып өсүмдүк майы болжол менен 3 сантиметр төк.
- мунай ысык болсо, түздөн-түз, ысык майга салып камыр чакан саптарды салыъыз. бир мойки колдонуу же күрөң аянттар үчүн жана жүзү даана буруш үчүн кашык.
- tulumba бирдей карайып калганда, май, аларды алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат.
- салкын ширеси, аларды кошуу жана аны этсин көрөлү.
- бир кызмат плитада syrupy таттуу уюштурууга жана үстүнө кээ бир кошумча сироп төгөм. сен болсо жер жаъгактар менен tulumba кооздоп аласыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 637 |
| Бардык Fat | 58 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 41 г |
| Cholesterol | 40 мг-дан |
| натрийдин | 75 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 30 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |