Бул даамдуу күрүч Pilaf тамак бир pulao катары белгилүү Индиянын Түндүк тамак классикалык болуп саналат. Yakhni (айткан akhni) - - эт запасын ал бышырылган, анын өзгөрткүчү алат.
Yakhni pulao эле жөнөкөй жашылча менен кызмат кылган болот Райта бирок сиз баары чыгып, да Карри булар кошо аласыз.
Эмне керек
- Spice сапатында үчүн:
- 6-дюймдук чарчы Драгуша
- 1-дюймдук кесим корица
- 1 кара кардамон Гадылбек
- 6-жашыл
- кардамон кынында
- 6 тиштери
- 10 кара peppercorns
- 1 жылдыз анис
- 2 чай кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 чай кашык зире уруктар
- 1 чоң бей жалбырак
- 1 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- Эт жана Райс:
- 2 мина / 1 кг. сөөгү менен эчкинин эти, же козу, (2-дюйм кирип кесип же даана орто тиштеп)
- 2 кашык сарымсак паста
- 2 кашык Алекс паста
- 3 аш кашык нейтралдуу мунай (өсүмдүк, күн карама же canola)
- 4 чоң пияз (2 жакшы болуп калбадыбы, 2 өтө майда тууроо)
- 2 1/2 чөйчөкчө жана өзгөртүү (жакшы жууп)
- 3 аш кашык кошулбаган йогурт
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
Spice сапатында Make
- Эгер басым мешти колдонуп жаткан болсо, ага суу 6 токтобой койду. бир терең, оор түпкү Табаны менен болсо, анда суунун 8 9 чөйчөк койду.
- 6 дюйм аянтка Драгуша кездемеден жамаачы кесип алып, корица, кара жана жашыл кардамон, тиштери, peppercorns, жылдыз анис, кориандр жана зиреден уруктар, бей жалбырак жана кызыл калемпирден жасалган бул аянтка борборунда порошок кой.
- миздүү чогултуп Ырларымды пайда сап бир бөлүгү менен бекем байлап койгула. басым жакага же көмөч казанга бул ийинине салып.
Эт жана Райс тамак
- Джинджер кошуу, сарымсак пасталар , эт, туз менен даамын басым жакага же көмөч казанга жана жакын. эт чейин чыйкан дээрлик даярдашат.
- Драгуша баштык алып, аны ыргытып. казанга жана запастагы этин алып салуу. казанда калган запасы 6 чөйчөк өлчөө керек. дагы бар болсо, анда 6 ичкени чейин түшүп бышыр. аз болсо, 6-ичкени үчүн ысык суу менен толукталсын.
- Өзүнчө терең көмөч, ысык тамак мунай жана майдаланган пияз кошуп. жарык алтын чейин Fry.
- Азыр, корголгон эт, кыскарган акция кошуу күрүч жана айранды жуугула, жакшы аралаштыруу. аралашма жарага келгенде чейин алып жүрүүчүдө тамак. күрүч жасалат чейин жаап жылуулукту себилип, кыскартуу. Күрүч, сен бекем, алар менен сөөмөйү жана бармагы менен бир нече даана басып сезип, бирок толугу менен майдалап (сыяктуу болгондо жасалат ал dente макарон).
- ысык өчүрүү жана 5 мүнөт эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
- Бул кадам милдеттүү эмес - күрүч эс алып, caramelized жана алтын чейин май, тамак-жылы кесилген пияз кууруу жатканда. Апенди жана кагаз лг болгула.
- эт тыйын талкалоо үчүн эмес, кам көрүп, жакшы Табаны жана күрүчтүн козгоп ачуу.
- Кошумча куурулган кесилген пияз менен Гарнирлер жана жашылча менен чоктой кызмат Райта же тандоо тамак жагынууга.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1064 |
| Бардык Fat | 53 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 24 г |
| Cholesterol | 234 мг-дан |
| натрийдин | 285 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 73 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 70 г |