Ground козу, күрүч жана жашылча көп анда оролуп салуунун түзөт Swiss Chard жалбырактарынан жана жөнөкөй томат соусун бышырылган. Бирок көп сулуулугуна, нукура тыгып, капустанын жалбырактарына боюнча тамашасы болуп, бир аз даамы кылдат жана укмуштуу бир суук түндө отко жылынып отурган. Бул табактагы козунун даамын жакшы да, рецепт жер Уй же майдаланган Түркия менен бирдей эле иштейт.
Сиз 12 ири Chard жалпы керек, биз-жалбырактарын 2 өркөчүнө жана бардык жакшы иштерди муктаж эмес, баштап табат, ал эми 1-чоң топ иштеп, силер издеп боо ойлоп тынчсызданып эмес, айрыкча, эгер кемчиликсиз кызмат кылып келет убакыт.
Эскертүү: Биз кыска-нан жакшы chewy текстура жана бир аз таттуу даамы үчүн бул жылы күрүч, ал эми орто жана узак нан күрүч да иштейт колдонушат.
Эмне керек
- 2 мейиз Swiss Chard
- 2-майда пияз
- 3 сарымсак тиштери
- 2 сабиз, 1 сабиз, 1 parsnip
- 2 кашык зайтун майы же өсүмдүк майы
- Жакшы туз (топтоштуруп үчүн 1/2 чай кашык, 1 кубара түшүп суу кашык, соус үчүн 1/2 чай кашык, плюс даамын көбүрөөк)
- 3/4 чыны аз-дан күрүч
- 3/4 фунт жер козу,
- 1/2 чай кашык жаны жер кара мурч
- 1-өлчөм Балык помидор же 28-кебезден бүт кесилген помидор болот
- 4 кашык май
Кантип тапсам болот?
- кайнатып суу бир чоң казанды коюп.
- Ал жарага келгенде да, Swiss Chard кырка кесип алып себептүү, ошондой эле, жалбырактары өтө ийкемдүү менен иштөө жеңил болот, ошондуктан ири ак "кабырга" ар бир кесип.
- Майда чыгат жарып, бөлүп койду.
- Blanch Chard жалбырактар , алар каалагандай чейин кайнак сууга салып, аларды бир табакка, 30 секунд, дренаждык жана муздак суудан муз сууга бир табак чумкуганда менен жуугула, ак ниеттик менен жана жашыл түстү койду.
- , Пияз 1 кыйып сарымсак бетке жана корки жана чыйратылган сабиз жана / же parsnip жарып. көп Sauté көмөч, braising көмөч, же кең идишке, май ысык.
- туз жана Sauté пияз жана 1/2 чай кашык кошуу, тамак-аш жана пияз жумшак жана 3 мүнөт тунук чейин көп козгогон.
- сарымсак кошуу жана айкалыштыруу козгойт. сабизден (дөр) жана / же parsnip кошуу жана Chard жашылча 10 мүнөт жалпы назик чейин пияз аралашмасы менен тамак жасап, көп козгогон үчүн чыгат.
- көп аралашуусу табак жашылча өткөрүү.
- күрүч кошуп, биригип, анда козуну калемпир жана кара мурч кошуп, биригип аралаштырып. бөлүп коюу.
- Табаны аарчыйт.
- помидор, май жана 1/2 чай кашык туз кош.
- Peel жана башка пияздын кыскартуу жана помидор кошуу.
- пайдалануу болсо, чили кыроого кошуу. орто-төмөн жылуулук ашуун помидор себилип, май чейин абдан акырын кандуу помидор үчүн зарыл болсо жылуулукту азайтуу помидор чыгып бөлүнүп, пияз өтө жумшак болуп, болжол менен 30 мүнөт.
- Даамын жана сиз болсо, даамын көбүрөөк тузду кошуп.
- чыгы али улантылууда жатып, өпкөсүнө Chard жалбырактарын даярдайт. бир убакта 1 жалбырак менен иштөө, жалбырактын ар кандай ашыкча сууну кысып, таза, түз жумуш жер үстүнө коём. жалбырактын бир акырына карата урналарга 2 3 аш кашык алып кой. , Топтоштуруп үстүнөн жалбырактын кыска жок салуунун encase тараптарды, бүктөп, анан калган жалбырактын менен тоголонуп. Эгер Гараманлай же жаз түрмөк бүктөп кантип билген болсо, анда ал ошол эле принцип боюнча; Эгер андай эмес болсо, анда аны кандайдыр бир сен өнөт оролот жана бүктөлгөн салуунун алууга жол жөнүндө кабатыр болбо жакшы болот. Бир пакетте сыяктуу ороп эле аны жылдырып, тараптардын менен бузбастан. жалбырактары ийкемдүү жана акыркы өнүм сиздин уникалдуу мөөрү болот.
- томат соусун чейин пияз ортодогу алып салуу, аларды жокко чыгаруу.
- томат соусун жөнүндө 1/2 чыны суу кошуп, кайра Simmer алып.
- ашкөк помидор менен Chard жалбырактарын чыгы коюп, капкагын, нан жана күрүч менен бышырып, назик, 30 40 мүнөткө чейин тамак.
- Казан текшерүү кээде - томат соусу өтө коюу окшойт, же көмөч менен биригет да 1-сорт жана сууга 2 аш кашык алып, аны Chard боо ортосунда козгоп кошуу жана туруктуу, бирок жумшак мөөн сактап жылуулук өзгөртүүгө баштап, анда .
адамдары катары Swiss Chard боолордон да ысык, үстүнө же тарапта соус менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 617 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 110 мг-дан |
| натрийдин | 1.934 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 49 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 27 г |