Түрк буурчагы (French же лыктар chiches умтулган араб) Морокколук тамак-жылы элдик буурчак болуп саналат. Бул ыкма менен кургатылган анжыр учуна илди да, аштоолорго таштап, анан пияз, сүйүнүп, туз жана калемпир менен конкурска чейин бышырылган. буурчак анда ашты камсыз жана натыйжасында аралашма бир малып, болуп кызмат кылган же шорпо сыяктуу ырааттуулук үчүн жукарып киргизсе болот. зайтун майы менен урушуп кетиптир, же май бир аз Аминадап кооздоп катары, Ош жана кичинекей бир чымчым кошуп.
сегиз саат же тере турган үчүн түн Чылап уруксат берүү. Семиз акысыз даярдоо үчүн зайтун майын, капарга албай коюуга мүмкүн, бирок ал бир даамын жана ашты камсыз serrouda үчүн жумшак ырааттуулугун карыз экенин билет.
Аты serrouda да помидор чыгы менен тере турган бир салат билдириши мүмкүн. Ошондой эле аракет Bessara , ошондой эле бир малып, же шорпо катары кызмат кылган болот кургатылган Fava буурчак шорпо.
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө кургатылган анжыр (болж. 4 чөйчөкчө сууга жана кесилген)
- 1/4 чыны зайтун майы (милдеттүү эмес)
- 1 пияз, корулдак кыйылган
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык калемпир
- ичеги жип ууч, кулай
- куркума ууч
- кошумча туз жана калемпир татып
- Cayenne калемпир же калемпир татып
- даамы зире
- май же зайтун майы татып
Кантип тапсам болот?
Мөөнөтүнөн мурда, бир чоң табак менен кургатылган тере коюп, таптап суу менен толтурат. тере түнөп, же жок эле дегенде сегиз саатка булас эле калтыр. тере агызып, терисин алып. (Эскертүү: тере сиздин сөөмөйү жана бармагы менен аларды кысуу менен, же тере терисин азайтуу үчүн ашкана = лг = менен бүт ушалап менен басчу болот.) Кийинки кадамга улантуу, же зарыл болгон чейин тере катыруу.
пияз, май жана жыпар жыттуу май менен бирге 3-өлчөм идиште илди аарчыды тере турган жер. суу 3 чөйчөк кошуу жана жарага алып. Cover, жылуулук, жана 1 1/2 саат тере себилип азайтуу, же конкурска чейин.
азык-түлүк, жаргылчак аркылуу тере турган жана алардын суюктук өт, же жылмакай чейин азык-түлүк иштеп баарын шорпо. түшүм үчүн зарыл болгон кошумча суу кошуу же куюп жетиштүү арык менен жантайган, же коюу, ашты камсыз тамак. Сезон кошумча туз жана калемпир менен татып.
Чокунуу нан менен шорпо, канга малып, тараптын же жарык тамак катары serrouda жылуу кызмат. келсе, зайтун майын же каймак менен буурчактай торчолорун жана кайен калемпири же калемпирдин жарык бууланышы кооздоп. Зире дагы татымал катары кошо алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 625 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 435 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 84 г |
| Тамактанууга Fiber | 18 г |
| протеин | 27 г |