Уктум, puchero жана fabada менен катар эле, paella өзгөчө учурларда менен байланыштуу болуп калышат Spanish колониялык мурастын абдан сүйүктүү тамактарынын бири болуп саналат. Кылымдар бою Жашаган paella сансыз котормолорунда айланып калды - абдан У -уу-кара үчүн meatless үчүн (кальмар сыя менен түстүү) салттуу орто нан күрүч ордуна жабышкак күрүч колдонгон региондук айырмачылыктарга байланыштуу. Seafood paella Бирок, көп чөп, жедик, курсактар, анын кең пейил суммасы менен жакшы көргөн жана кээде, крабы бойдон калууда.
All About Paella
Адаттагыдай эле, paella табактын сонун Түтүн сымал үн берет түз отко же какталып эшикте даярдашат. А paella Пан - кең, тайыз жана ачык - ошондой эле салттуу болуп саналат. ачык тамак мүмкүн эмес болсо, газ мешке paella тамак. жок paella көмөч бар болсо, ар кандай кең жана үстүртөн Табаны колдонушат.
ингредиенттер тизмесине морепродукты сорпосун үчүн, жөн гана сууга балык башчылары жана сөөктөр, андан кийин бир топ бышыр. Тоок шорпосу жагымдуу альтернатива болуп саналат.
Түндүк Америкада абдан paella Recipes үйүлүп чөп колдонуп, ал эми кара икра даамы көп, алардын ичинде, анткени бүтүн чөп жетекчилери, орбиталар жана куйруктарын сактап жакшы. Сиз учурда ашкерелөө үчүн чөп арткы тешик аркылуу кесип, жаныбардын денесинин бүт узундугу аркылуу өткөн кара жип (табарсык системасынын) алып келет.
Эмне керек
- 2.2 титиреп (1 кг) ири соусе
- 2.2 титиреп (1 кг) Карабас-Барабас
- 4.4 титиреп (2 килограмм) ири жыттуу чөп менен орто
- 1 чоң пияз, желтый
- 2 чоң помидор
- 4 6 калемпир менен
- 1 чай кашык
- ичеги
- 6 чөйчөкчө морепродукты сорпосу
- 1/4 чыны зайтун майы
- 4 чөйчөкчө орто нан күрүч (кара
- күрүч тандап алуу үчүн жолго )
- туз Даш (же даамын)
- Dash калемпир (же даамын)
- 3 лимон
- 1 стакан таттуу буурчак
Кантип тапсам болот?
- жедик жана Карабас чайкоо. бир катуу катмарын пайдалануу октор менен тазалоо. өзүнчө чоң идиштерге жер, суу менен жаап, муздаткычта койду. бир нече саат бою булас эле калтыр. Карабас-Барабас эмес, кумдуу болсо, Сиз түбүнөн суу бир нече жолу өзгөртүү керек болот.
- жыттуу чөп менен антеннасы жок кайчы.
- Агызып, Карабас жана жедик бир нече жолу чайкоо. моллюска сакалдары сүзүп.
- пияздын кыйгыла.
- помидор кыскартуу жана үрөнүн алып салыъыз. кутуча н ири тешик аркылуу торун.
- коңгуроо калемпирдин түрлөрүн кыскартуу жана уруктарды жок. коңгуроо калемпирдин таш.
- морепродукты шорподон бир жарым чыны ысык. ысык сорпосун үстүнөн Saffron чач.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн paella таба коюу. зайтун майын куюп. көмөч бүт түбүнө май жайылтуу үчүн жыгач spatula колдон.
- пияз даана тунук чыгат чейин жарып пияздын жана темир торлуу помидор Тимор Лешти. күрүч кошуу. май менен ар бир эгин кийиминин козгоодо.
- морепродукты сорпосун жана анын Чылап суюктук менен сүйүнүп куюп. туз жана калемпир менен Сезон. андан кийин он мүнөт кайнатып кетүүгө чакырган.
- лимонду сууткан арчындап. шпалдар же бүдүрчөлөр эки башка лимон кесип.
- лимон менен сезип алуубуз коңгуроо калемпир, таттуу буурчак, чөп, Карабас жана күрүч ашуун жедик чачам. дагы бир он мүнөт бышырышат.
- аптапта Табаны алып салуу. кое ири барак менен эркин жаап, он мүнөт калган таштап кетишет. бышырылган paella бир лимон (балкып, жок бир) кысып.
- тарапта лимон шпалдар же бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 856 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 486 мг-дан |
| натрийдин | 2,481 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 84 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 94 г |