Эгер жыргалчылык ар кандай майда чаян тамак издеп жатса, бул тай Shrimp Mini Lettuce өлкөнүн бир кирип түзгөн аракет! Бул татым-өлчөмү өлкөнүн бир эле кемчиликсиз партиясынын күчү тамак-аш (сыра, ошондой эле шарап жана коктейли улуу), же тамак үчүн Entrée катары партиясын түзөт. Ар бир мини-түздөө баары бир эсимен ар кайсы аймактарын жабыркатты багытталган тай даамдын бир жарылып камсыз кылат. Салттуу тай табитти негизинде " каап Кум" (төмөндө карагыла), бул жаңы тай табитти ачуу жана кооз тамак үчүн тобокелдик руху бар Тай-түлүк күйөрмандары же кимдир бирөө менен бир хит болушу толук ыктымал. ENJOY!
10-12 тигилген бир табак түзөт (бир табитти катары 3-6 элге кызмат кылат)
Эмне керек
- (1-жыйма) чөйчөк бышкан бала кара икра
- 1 башкы ромэн салаты (же 1 таңгак даярдалган ромэн салат жалбырагы)
- 1/3 чыны кургак тытылган таттуу кокос (бышыруу түрү)
- 1/3 чыны кургак куурулган арахис (жер астындагы же майдаланган майдаланган)
- 2 жашыл пияз (абдан кылдат чейин кесилген)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак же кысымга)
- 2 чай кашык Galangal (же Рыжий, майдаланган)
- 1 жаңы кызыл калемпирден жасалган (чабак, же 1/4 1/2 чай кашык кургатылган кыйналган чили)
- 1/2 чай кашык
- чили порошок
- 1/4 чай кашык шекер
- 1 кашык
- балык чыгы (жеткиликтүү супермаркетинин Азия бөлүмгө, же Азия дүкөндө)
- 3 аш кашык кокос сүтү
- 1/2 1 жаңы лайм (шпалдар бөлүнөт)
- 1/3 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза)
Кантип тапсам болот?
- кургак кедергисин Керале коюп же орто-жогорку жылуулук үстүнөн жебей.
- "Кургак жана Жылуу-кууруу" жарык алтын-күрөң жана жыпар жыттуу болуп тарап кеткенче, дайыма өрчүтүү менен аны. Ошол замат бир чөйчөк үчүн тост кокос берүү жана ак ниеттик менен бөлдүм.
- Сиз жаңы же тоъдурулган бала Shrimp колдонуп жатасыз, жокпу, алар, ошондой эле соолуп (акырын колу менен ар кандай ашыкча сууларын чыгарып салыъыз) менен камсыз кылуу керек. көп Shrimp колдонуп болсо, чакан, аларды таштагыла. Монтаждык идиштин ичинде Shrimp кой.
- кооздоп, 1 аш кашык калтырып, жерге же чыйратылган аралаштырып табак алып барышат, уйларды, көпчүлүк кошуу.
- Азыр көк пияз, сарымсак, Galangal же Рыжий, чили, чили күкүм, кант, ошондой эле балык чыгы менен толукталсын. Кыл же идиштин ичинде, ошондой эле чогуу баарын чачсын.
- кокос сүт кошуу менен акырын кайрадан козгойт.
- Акыр-аягы, кооздоп, 1 аш кашык калтырып, тост кокос кошуу. дагы бир жолу чакырган.
- Татып көргүлө,-тест бул аралашма - сен ачуу жана туздуу айкашын даамын керек, ошондой эле таттуу бир тайманбайлы (лайм ширеси кошулат кийин бир аз кычкыл кыска убакыт өткөндөн кийин да ошол жерде болот). Силер болсо аны туздуу келсе, дагы бир аз балык чыгы кошуу. даамы өтө кычкыл болсо, дагы бир аз кант кошуп. Көбүрөөк кокос даамын келсе, (бирок, өтө эле көп кошуу, же салат жалбырагы аркылуу мырын кое берет да, - Сен ырааттуулук сыяктуу желүүчү келет) дагы 1 кашык кокос сүт кошуп.
- табитти чогулуу, 10-12 ромэн салат жалбырагы (3, 4-дюймдук даана) жана табакка коюлган чокусун кыйбайт.
- ар бир жалбырактын үстүнө кара икра аралашмадан 1 аш кашык тол- кетишет.
- Азыр ар бир ээленген жер Жарды бышырдым кокос саналуу менен толуктоо.
- жаңы кориандрдын акыркы саналуу кошуп, лайм шпалдар (табактын ортосунда анча үстүнө койду) менен кызмат кылгыла.
- тамак даяр болгондо, анда, кара икра аралашма кээ акиташ кысылып аяктоону жана тай даамдын бир татым-көлөм жарылуу ырахат!
Бул рецепт жөнүндө: классикалык тай табитти негизинде бул салышы жараткан, Miáng Кум (рецепт) . ысылык түзмө-түз баш ийген башка тай тамактарды даярдоо менен "даам татуу ойгонот" деген маанини билдирет.
баштапкы рецепт таптым, кичинекей кургатылган кара икра менен даярдалган, Түндүк Америкада бул жерде жайгашкан да мүмкүн эмес, же болбосо, мен аларды табууга кылганда, алар, мисалы, сапаты начар, мен аларды (rubbery жана мүмкүн ыргытып акыры бар же). Ошондуктан, биз бул жерде таба аласыздар Shrimp көбүрөөк туура келет, бул жаңы нускасы менен келдим, - сен аны жагат деп ишенебиз!