Ар бир наабайчы жакка баштоо керек жана колго жасалган нан жаңы жатканда, бул бир эле нан ачыткы кошулган нан кем эмес жөнөкөй рецепт бар. рецепт жумшак кабыгы жана ашканада табууга болот негизги курамы колдонуп, ал эми нымдуу борборун өндүрөт.
Beginners Бул улуу нан бышыруу үчүн кемчиликсиз киргизүү керек болот. Сиз, нан барып, зарыл компоненттер жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, аны колдонуп, камыр ачыткан жана башка техникалар менен иш жана мешке кемчиликсиз банк убакыт таап алат.
Ал чыкса, кантип көрө турган бир нандан башталат, анда жакшы. Эгер зарыл болсо, экинчи нандан боюнча аз өзгөртө алабыз. Сиздин үй-бүлө үчүн сыноолорго жана тез, өз нан бышыруу дүкөндөн нан сатып караганда алда канча жакшы болот таба аласыз каршы эмес болот.
Тажрыйбалуу наабайчылар да бул рецепт эксперимент үчүн кемчиликсиз бир база бар. Эгер окуя болсо, өзгөртүүгө жана өз нан Recipes'ти жаратып, аны менен ойноого болот.
Эмне керек
- 3/4 чыны жылуу суу
- 1 таңгак активдүү кургак ачыткы (2 1/4 чай кашык)
- 1 чай кашык туз
- 1 1/2 кашык шекер
- 1 кашык өсүмдүк кыскарышы
- 1/2 чыны сүт
- 3 чөйчөкчө
- ар-максаты ун (болжол менен)
Кантип тапсам болот?
Нан камыр жууруп
ар кандай нан ыкма биринчи кадам камыр кылуу болуп саналат. Бул абдан жөнөкөй жана бир нече нан кийин, пайдаланууга ун толук суммасын таап берет.
- бир чоң табак менен жылуу суу куй.
- Акырындык менен кургак ачыткы менен козгоп, ачыткы бүт эриген чейин түрткү улантат.
- туз, шекер, кыскаруусу жана табак сүт кошуу.
- Нан Science: тараган ишенимге каршы, туз ачыткы өлтүрүү эмес. Бул жөн эле ачыткы өсүшү жана жайлайт Бул тоскоолдук деп аталат : туз ачыткы "ёскюрбей".
- баарын кылдаттык менен айкалышкан чейин кыл.
- ун-жылдын биринчи 2 чөйчөктөрдү аралашпайт.
- Эгер зарыл болсо, камыр идиштин айланасында кашык кууп чейин, бир эле учурда ун, бир кашык кошуп баштайт.
Маанилүү Tip: бул ыкма менен аталган бардык ун пайдаланууга муктаж эмес, же сиз үчүн аталган ашык ун керек. суммалар көбү нан Recipes гана эмне керек ун болжолдуу сумманы берип, көптөгөн себептерден улам, анын ичинде аба ырайы, жараша өзгөрүлүп турат.
Даярдоо жана камырдан нан бышыруу
Нан менен камыр жууруп, кийин, аны иштеп, ал туруп, коё турган убак. Бул нан көтөрүлүп, иш үчүн убакыт талап кылат, анткени үй нан жасоо үчүн көп учурда көптөгөн наабайчылар баш тартса этабы болуп саналат камыр жууруп кантип үйрөнүү үчүн . бир нече нан кийин, табигый болот.
- бир floured устундун көздөй чыгып камыр күйгүзүү жана жууруп. камыры жумшак жана жылмакай (тийгизбей жабышкак эмес) чейин, зарыл болсо, ун анча жөөлүбөгөндүгүн кошуу.
- Бир майлап же жыттанарын табакка камыр, Пут камыр оодаруу камырдан жогорку майлап жатат деп.
- Жаап, 1 саат жылуу долбоору эркин жерге камыры пайда көрөлү.
- Камырды ылдый кыла.
- бир floured устундун көздөй чыгып күйгүзүү жана жууруп.
- 375 F. үчүн Preheat меш
- бир кесим салып камыр түзөт жана жыттанарын нан курмандыгына көмөч казанга койду.
- Жаап 30 мүнөт пайда көрөлү.
- курч бычак менен жогору жагындагы үч көрүнөт кесүү жолу менен тирилген камыр балл.
- Тандырга, аны коюп, 45 мүнөт же алтын Браун чейин бышырыныз.
- нан нанды алып күйгүзүү жана аны стойкага коюу, же таза dishtowel муздак болсун.
Бир нече жөнөкөй нан бышыруу шарттары
Бул нан бир аз татаалыраак болушу мүмкүн, бул чындык, бирок, бир нече банк учтары менен сен эч качан улуу нан түзөсүз.
- Сиздин-аш жасоо үчүн суу тийгизүү ордуна сууну колдонуъуз. Суу жумшартат жана хлор камтыган суу кээде нан камыры пайда болушу үчүн керектүү ачыткы өлтүрүп алат.
- дароо жумшак кабыгы өндүрүү үчүн бышыруу кийин май менен нан туруъуз.
- кара, жалтырак кабыкты пайда бышыруу чейин сүт менен нан тазалоо.
- жумуртканын агы менен нан жууп, бир жалтырак кабык өндүрүү үчүн бышыруу алдында.
- Алар Кытырак кабыкты пайда кылат берсинчи, ал эми суу менен нан Spraying.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 58 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 1 мг-дан |
| натрийдин | 316 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |