ар бир French куралы бир классикалык, Стейк были Poivre романтикалык тамак үчүн кемчиликсиз негизги сабак болуп эсептелет.
Эмне керек
- 4 1-дюйм коюу тилкеси Стейк
- 2 чай кашык туз Кошер
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1 кашык жарык зайтун майын,
- 1/3 чөйчөк шалот, столго чапты:
- 1/4 чыны май 2 жиликтеп бөлсүн,
- 1/2 чыны Cognac
- 3/4 чыны оор каймак
Кантип тапсам болот?
- Туз жана калемпир менен ар бир эт эки жагы.
- жогорку жылуулук ашуун ири оор Skillet майды ысытып, андан кийин Стейк, 2 убакта, 3-ар бир тараптан 4 мүнөткө чейин Sauté.
- бир heatproof табактын Стейк өткөрүү жана 175 F мешке аларды жылуу.
- Skillet кандайдыр бир кара далы суюктук куюп, орто жылуулук азайтат.
- шалот кошуу жана 1-май бөлүгүн; бышырылган чейин, 5 мүнөт Sauté.
- Этияттык менен Берришон кошуу (бул жалындоо) жана соус биразга чейин 2 3 мүнөт үчүн жарага алып.
- сүт, каймак, башка бөлүгү менен кыл; дайыма козгогон аркылуу ысык.
- дароо Стейк тейлейт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 323 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 86 мг-дан |
| натрийдин | 1,182 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |