01 07
бир Sweet Пияз колдонуу
а "Sweet" пияз колдонуу. Danilo Alfaro Caramelized пияз куурулган пияз менен маанилеш эмес. Экөө тең өз орду бар, жана куурулган пияз даамдуу болот. Бирок Грили жогорку жылуулук тууралуу жана caramelization аз жылуулук ашуун жай болот.
Caramelization химиялык өзгөрүү карбонгидрат (мисалы, кант) түзөт болуп кургайт 310 ° F же жогорку температуранын кызуу болот. caramelizing мыкты лук деп аталган "таттуу" пияз түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:
- Vidalia (Грузия)
- Хелена (Washington)
- Sweet Imperial (California)
- Oso Sweet (Чили)
- Texas Sweet (Техас)
- Мая Sweet (Мексика)
- Maui (Hawaii)
02 07
бир Nonstick Pan жылуулук Мунай
Жылуулук бир Nonstick Pan мунай. Danilo Alfaro май бир аз ысып көрөлү. Эгер жакса, май жана май аралашмасынан колдоно аласыз. Баян май катардагы май сыяктуу жонокой өрттөп жок кылат, анткени, жакшы, бирок жөнөкөй май да жакшы болот. Ошондой эле, сен менин баш ийyy жана нерселер өтө ысып жол бербе, сенин май өрттөп жок кылат.
Эгер 310 -320 ° градус ° нерсени сактап эле, иш жүзүндө ар кандай май, ал тургай, зайтун майын, колдоно аласыз өтө аз түтүн чекити . Бирок, бул так температурасын билүү кыйын болгондуктан, май же каймак, май жана өсүмдүк майы менен айкалышкан менен биригет. Кокос майы да иш алып барат.
03 07
Кошуу Кусочки Пияз
Кошуу Кусочки Пияз. Danilo Alfaro адегенде аны өрттөп жок, ошондуктан көмөч айланасында көчүп пияз болгула. Алар көлөмүнүн абдан аз ылдый тамак болот, ошондуктан унитаз башында РП жатса, анда жакшы.
04 07
Пияз тунук күйгүзүү
Пияз күйгүзүү тунук. Danilo Alfaro Сен аларды жасап жатканда, пияз жалына баштайт жана тунук болот. таттуу пияз менен сүйлөгөнүмдүн себеби: алар жогорку кант мазмун бар, анткени, ал, чынында, куурайт жатат кант болуп саналат. Ал эми карапайым сары пияз, алардын кээ бир кант бар, сен, албетте, ошондой эле аларды caramelize болот.
05 07
Moisture Ашпозчулар арасындагы Пияз жумшартуу
Пияз Moisture Ашпозчулар арасындагы жумшартуу. Danilo Alfaro Ушул убакытта пияз аларга суу акырындап бышырылган кылгандай, жумшартып жана алардын мурдагы өлчөмү бир бөлүгүндө чейин бышырылган болот. Ошондой эле алар бир аз жабышчаак ырааттуулугун болот. Себеби пияз менен шекерлер менен болот. Жакшы нерсе.
06 07
Алтын Браун Color иштеп баштайт
Алтын Браун Color иштеп баштайт. Danilo Alfaro иштеп чыгуу башталган алтын күрөң түсү кара? Сиз caramelized пияз yumminess жолунда жакшы го.
Бул жерде бир ой. кээ бир Каттама Get, көмөч казанга боюнча бир баракты тараган. сүт менен жууп, анан сыр эрип жана кондитер шишиген жана алтын күрөң болуп чейин caramelized пияз жана Бри сыр жана жука менен жетиден менен толуктоо.
07 07
Caramelized Пияз
Chris Тед / Getty Images Бул жерде алар - бай, алтын күрөң түскө жана Түтүн сымал, таттуу пияз даамданган кенчи. Бир шылтоо керек Grill боюнча бир нече сосиски ыргытып ? Ушул сыяктуу Delicious caramelized пияз Сиз үчүн зарыл болгон бардык негизги себеби болуп саналат. Бул эле эмес, классикалык French пияз, жасмыктан жасалган тамак . Enjoy!