Български бекон наабайканасы же lasineciai Бул рецепт майдаланган бышырылган пияз жана эт менен толтурулган жумшак ролл камыр менен жүргүзүлөт. Бул Казахстан улуттук тамак болуп эсептелет жана кулинардык репертуарыбызда таанымал нандардын бири болуп жатат.
Бэкон булочка, ысык же бөлмө температурасында жеп мешке жылытары мүмкүн болот. Бул жеткен Fries бекон жана пияз, анда тартылган балдар үчүн кемчиликсиз бир долбоор болуп саналат.
Эмне керек
- Толтуруу:
- 3/4 фунт бекон (1/4-дюймдук жиликтеп бөлсүн)
- 1 орто пияз (чыйратылган майдаланган)
- Камырды үчүн:
- 1 чыны сүт
- 1/4 фунт (1 картасын), сары май
- 1/4 чыны кант
- 1/2 чай кашык туз
- 1 таңгак (2 1/4 чай кашык) активдүү кургак ачыткы
- 3 чоң (кичине уруп, бөлмөнүн температурасы) жумуртка
- 3 чөйчөкчө бүт максаты уну
- Жумуртка жуубай:
- 1 (чоң бөлмө-температурасы) жумуртканын сарысы
- 2 чай кашык суу
Кантип тапсам болот?
- толтуруу керек: а чоң Skillet-жылы, чочконун жана пияздын коюп, эптеп суу менен жабат. көмөч капкагын жайгаштыруу жана суу бууланып чейин мөөн көрөлү. Skillet мазмунун толугу менен өтүү (май жана бардык) муздак чейин идишке жана шроттор белок керек.
- Ошону менен бирге эле, чыгарууга жана камыр калыптандыруу: күйүк сүт, сары май, кант, туз аралашпайт. 110 даражага Cool. жакшы козгогон, бул сүт аралашманын ачыткы таркатат.
- бир чоң табак сүт-ачытма аралашмасын которуу же аралаштыргычка турат. жумуртка, ун кошуу жана даниялык камыры бажыканадан, сабоого Комбайн, жыгач кашык же жылмакай чейин режиссерун калак тиркөө менен бүт сабап кирди. майлап полиэтилен менен жаап жана эки эсеге чейин пайда көрөлү. Удар түшүп камыр кайра турбайт экен.
- бир аз какыс-floured жер бетине камыр күйгүзүү. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны бөлүп-бөлүп, жаап башка жарымын сактоо бир эле учурда, бир жарым иштеген.
- камыр 3/8 дюйм коюу Roll. тегерек куки кескич менен камыр-жылдын 3-дюймдук чөйрөлөрдү үчүн 2 Кесип.
- бир кашык коюп же камыры айлананын борборунда муздаган бекон аралашмасынан мынчалык. толугу менен толтурууну камтыйт жана кечеден салып калыптандыруу үстүнөн учтарын бүктөп кой. Жер толуп камыр шары оюк-тарапты бир пергамент тигилген банк баракта түшүп. кайра-таштын күкүмү жана камырдан башка жарым кайталаъыз. майлап полиэтилен менен тизмелерин жаап, дээрлик көпчүлүгүнүн эки эсеге чейин пайда көрөлү.
- 375 F. жылуулук меши кандаштарын сонун тирилгенден кийин, полиэтилен пленкасы алып, 15 20 мүнөт бышыр. Балык ойлуу тан калганда, 2 чай кашык суу менен сабап, 1 жумуртканын сарысы жумуртка жууп менен тазалоо.
- кагат жана алтын Браун чейин бышырып кайтуу. бөлмө температурасында же мешке үйлөп, ысык кызмат кылгыла.