Кесек колдук чечип Стейк (ошондой эле клуб Стейк деп аталат) бул жерде колдонулат, бирок башка ортобузда ушундай Tenderloin же sirloin катары алмаштырылышы мүмкүн. Сампдория чыгы алдыда жана 3 күнгө чейин муздаткыч көтөрүп Airtight сактоого болот. Кудайга кызмат кылганга чейин бөлмө температурасында, аны алып келгиле.
Эмне керек
- Сампдория Sauce үчүн:
- 3 алтын Сампдория сыр (же 3/4 чөйчөк кулай башка көк сыр)
- 2 кашык ак шарап уксусу (же алма сиркеси)
- 2 аш кашык
- зайтун майы
- 1/3 чыны
- кычкыл каймак
- 2 кашык петрушка (майдаланган)
- Стейк үчүн:
- 4 6-кебезден колдук уй Стейк (мисалы, чечип эт, Tenderloin, же sirloin катары)
- 1 чай кашык туз Кошер
- 1 чай кашык жаны жер кара мурч
- 1 2 кашык менен өсүмдүк майы
Кантип тапсам болот?
- Бородач жаса: кичинекей идиштеги жылы горгонзола жана ичимдик менен айкалыштырган. дээрлик майлуу (кээ бир мп кала берет) чейин, айры менен балалык. камырдан чейин зайтун майы жана кычкыл каймак кыл. туз жана калемпир менен даамын петрушка жана сезондо кыл.
- Берешендик сезону туз жана калемпир менен эки тараптын ортобузда.
- оор чоң Skillet-жылы, орто жогорку жылуулук май ысык. Стейк кошуу жана ар бир тараптан 4 5 мүнөт үчүн тамак орто-сейрек кездешүүчү , же 5 орто үчүн 6 мүнөткө чейин.
- кызмат идиштер Стейк өткөрүү жана 5 мүнөт калганын көрөлү. Стейк ашуун-ууууууу-кашык же жагында кызмат кылышат.
шарттары
- Горгонзола чыгы бул Стейк боюнча көп, ал эми ошондой эле аны аракет макарон , тоок , же чочконун эти.
- Бул аларга кызмат алдында бышкан кийин ортобузда 5 мүнөт эс алып, жол үчүн абдан маанилүү болуп саналат. бышырып жаткан учурда, алар борборго көчүп, эреже катары муздатуу-өчүрүү мөөнөтү бир калыпта, эт боюнча бөлүштүрүү ширеси мүмкүнчүлүк берет. Бул ширелүү жана назик эт сактай турган болсо, аны кесип, ширеси бардык азап чегишет бортунда үстүнөн иштебейт.
- Сампдория сыр сатып жатканда, аз санда, аны сатып алып, 2, 3 күндүн ичинде аны жалмап аракеттенишет. сиз аны сатып жатканда сыр пластмасса менен оролгон болсо, сокур же пергамент кагазга үйгө келгенде, аны чулгоону. Мындай муздаткычка төмөнкү жемиш же жашылча суурмасынан катары, жогорку жана нымдуу 35 F жана 45 F ортосундагы температурада сыр сактоо сунуш кылынат.
- Жалпысынан алганда, текстура тез начарлай берет деп эч качан, сыр катып жана анын даамдын калышы мүмкүн.
- Сиз торун, чачууга, же сыр кулашы керек болсо, анда ал сыр өтө суук болот, ал эми бул жагынан жакшы. Жалпы эреже ungrated сыр 4 алтын майдаланган сыр 1 чөйчөктү макул болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 575 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 172 мг-дан |
| натрийдин | 945 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 54 г |