Panettone Christmas боюнча ээ болгон италиялык кекс болуп саналат. Бул деген таттуу, ачыткыч-тирилген торт эмес, brioche сыяктуу Текстура, башкача айтканда, кургатылган жер-жемиштер жана Citrus менен даамы менен толтурулат. Идиш-Жанейро DE NAVIDAD, анын ичинде, бул европалык аял-жетеги Christmas токоч Түштүк Америкада көптөгөн котормолорунда, жана чилилик бар идиш-де-Пасах (айрым Германиянын таасири көбүрөөк тыгыз болгон). Көптөгөн үй-бүлөлөр Christmas убакта ысык шоколад менен panettone ээ.
Panettone элдик майрам белек жана эч нерсеге карабай, аны канчалык жакшы, ал калдык менен аякташы мүмкүн. Бул рецепт тиреген десерт салып кошумча panettone өзгөртүп, көп жолу, бир тарап үчүн туура (New жылга, балким?). panettone бир ром ширеси чылап, ром кыямдын жана мөмө-жемиш менен кабаттуу, аларды таяк менен сабоого крем менен толтурдум. Сиз майда-чүйдөсү табактагы бул кызмат, же жеке адам "parfaits" салып алат.Эмне керек
- 1 panettone (болжол менен 500-750 гр)
- 1 чыны кыйылган
- ананас
- 1 чыны апельсин сегменттер (же Clementine)
- Рум сироп үчүн:
- 1 стакан кант
- 1/2 чыны суу
- 1 корица таяк
- 1 кашык лайм ширеси
- 1 чай кашык
- Vanilla
- туз чымчым
- 1/4 чыны ром
- Рум Custard үчүн:
- 6 жумуртканын сарысы
- 1 1/4 чыны кант
- 3 аш кашык
- жүгөрү крахмалы
- туз чымчым
- 1 стакан каймак
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 3 аш кашык каймак
- 1/3 чыны ром
- 1 чай кашык Vanilla
- Ассамблеянын үчүн:
- 2 1/2 чөйчөкчө сабагандан каймак
- 2 кашык шекер
- Гарнирлер: иреттелген Fruit
Кантип тапсам болот?
- бир-дюймдук чарчы кубатуулугу panettone кесип, бир чоң табакка салып кой.
- ром сироп даярдагыла: кичинекей казанды, туз жана лайм ширесин кант, суу, корица таяк, чымчым жайгаштыруу жана кайнатып алып. 5 мүнөттөн акырын мөөн. Жылуулук жок жана салкын болсун. ром жана Vanilla сүйөлү.
- panettone жөнөтө даана үстүнө сироп Spoon, бүт торт бир сироп чейин малынган ынануу үчүн козгойт. бөлүп коюу.
- ром Custard болушу керек: а жылуулук далил аралаштырып идиштин ичинде жумуртканын сарысы кой. шекер, cornstarch жана бир чымчым тузду кошуп, аралашма сары кубарып чейин бүт бажыканадан.
- Жөн эле жарага келе баштайт чейин салуу 1 каймактын чөйчөктү жана чоң казанды сүт 2 чөйчөктөрдү коюшсун, ысык. Бара-бара ар дайым Сабалып жатканда жумуртка / кант аралашма сүт аралашмасынан төгөм.
- толугу менен аралашмасын кайтуу (сүт, жумуртка, кант) казанды жана орто-төмөн ысыктан жакчубуз, жөөлөшүп, аралашмасы биразга жана 5 мүнөт жаркын түскө айланганга чейин.
- жылуулук алып салуу жана май жана Vanilla сүйөлү. 5-10 мүнөт муздак болсун, андан кийин ром сүйөлү. 15 мүнөттөй муздаткычка сарай жана кубана аралашмасы менен жаап, же алдап чогултуп даяр чейин.
- бир чоң табак менен сабагандан каймакты коюп, кант боюнча козгойт. бир аз катуу чейин Whip каймак. Крем салып жазаланган каймактын 1/2 бажыканадан. бираз жогору тынчтык бөлүп кой.
- бир айнек идиштин же майда-чүйдөсү табактагы, антпесе болжол менен 1/3 пайдаланып, иштеп чыккан panettone бир боёлгон кой. 1/3 алуубуз ананаса жана 1/3 апельсин катмарынын чөйчөктү чөйчөктү кошуу. Крем аралашмасы 1/3 менен жемиш камтыйт. Крем бир катмар менен аяктайт, андан кийин дагы эки жолу кайталап катмарлары.
- бираз үстүндө калган кордошкон каймакты жайланышышты. Мындай көп ананаса жана кызгылт сары эле, банан, ананас, майдаланган трубочки, анар үрөн, сок, арбуз же дан куурай иреттелген жемиш менен алдап кооздой аласыз. кызмат кылууга даяр чейин кубана.
Эскертүү: айрым Куран көз айнекти менен алдап даярдоо үчүн, ар бир стакан кекс, жемиш жана Custard 2-кабат кылып, жана жогорку decoratively Whipped каймак жана мөмөсүндө уругу бар.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 403 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 139 мг-дан |
| натрийдин | 126 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 6 г |