Дабасы толтуруу поляк толтуруп күнүнөн үмүткөр болгон даамдын бири pierogi жана поляк naleśniki да blintzes же куймак катары белгилүү.
Бул meatless болгондуктан, алар meatless Lenten тамак же сонун болор эле wigilia да Christmas Обо кечки катары белгилүү.
колдонууга даяр чейин дабасы толтуруу бир күн мурун жасалган жана м болот.
Эмне керек
- Дабасы толтурулат:
- май, тамак-2 кашык
- 1 чоң пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1 фунт дабасы (соолуп, жууганын жана майдаланган)
- 2 ири сабиз (кесилген жана темир торлуу)
- 1 чай кашык туз (же даамын)
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 2 кашык каймак (же андан көп)
- Pierogi камыр:
- 2 чоң жумуртка
- 5 кашык каймак
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 чай кашык туз
- 3/4 чыны тоок сорпосу
- 4 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- Кууруу Бышкан Pierogi үчүн:
- 4 алтын май
- 1 чыны пияз (майдаланган)
- Гарнирлер: сүзмө, бекон, биттер
Кантип тапсам болот?
Тузу Filling Make
- көп Skillet-жылы орто үстүнөн жылуулук 2 кашык май. көк пияз кошуп, тендер эмес, ышталган жок чейин тамак. туздалган жана сабиз кошуу. Кук, көп учурда, 10, 15 мүнөт, жүрөк козгоорлук же чейин көлөмү кыскарып, дабасы тендер болуп саналат.
- жылуулук алып салуу жана 1 чай кашык туз, калемпир сүйөлү, 2 кашык каймак. аралашма бирге кысылып жатканда, анын кандай күчкө ээ эмес болсо, анда дагы каймакты.
- pierogi камыр толтуруу чейин толугу менен ак ниеттик менен болсун. келсе, дүкөн колдонуу алдында бир күн муздаткычка каптады.
Pierogi Камырды Make
- бир чоң табак, жумуртка, 5 аш кашык каймак биригип, 3 аш кашык өсүмдүк майы, 1 чай кашык туз жана тооктун эти, ошондой эле ар кандай чейин турдум.
- ун кошуп, камыр жылмакай чейин колу менен же стенд аралаштырганы менен жууруп. пластмасса менен ороп, чыгаруудан мурун, жок эле дегенде, 10 мүнөт эс алалы.
Roll, Cut толтуруп, Кук Pierogi
- муздаткычтан тартып дабасы толтуруусун алып салуу жана ал бөлмө температурасында келсин.
- бир аз какыс-floured Бир караганда, 1/8-дюйм Жоондугу менен камыр киргизүү.
- 3-дюйм тегерек туурагычка колдонуп, камыр кесип. , Калдыктарын жыйнап полиэтилен менен жаап, бөлүп койгон.
- 1 1/2-дюйм куки ачмакчы, үлүш дабасы толтуруу бүт камыр чөйрөлөр көздөй бүктөм пайда болгонго чейин колдонуу.
- Менен таза, кургак колу, бир жарым-ай калыптан түзүү толтуруп үстүнөн камыр бүктөп кой. Пресс-, мөөр жана манжалары менен crimping (же айрылышына пайдалануу) менен бирге баа бир шумдуктай тамак үчүн.
- Roll, кесип жана камырдан корук калдыктарын толтурат.
- туруучу жарага туздалган суу терең идишти алып келгиле. бир Ликашенконун кыскартуу жана учурда сууга 12 pierogi төмөндөйт. Алар ылдый жагынан менен биригет да эмес, ошондуктан бир жолу чакырган. Алар менен ачыкка чыгып жатканда, камыр өксүп кылган чейин же 3 мүнөт тамак (камырды ичке негизинде).
- май сүртүлгөн бир табакка бир жапкак кашык менен алып салуу. Pierogi colander суюктук тамак менен капталган элек болсо да, бир colander менен соолуп, анда бирге биригет.
- Бардык pierogi бышырылган чейин кайталаъыз. каймак, сары май же кастарлоо менен кызмат (төмөндө кара).
Fry Бышкан Pierogi
- пияз тунук чейин оор, чоң Skillet жана Sauté май жана 1 стакан майдаланган пияздын кошуу. алтын чейин pierogi жана Fry кошуу, эки тараптын да, пияз тендер болуп саналат.
- эгер каалашса, пияз, сүзмө, бекон бит менен ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 441 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 200 мг-дан |
| натрийдин | 1,293 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 9 г |