жок, ошол чочконун баш жана алма Бири-бирин мактоо бар. Бул шашлык рецепт алма май барбекю соусу менен бир кадам алдыга кетет. Бул даамдуу жабышчаак соустун түзүү, ал барбекю бири basted жатат. бир жолу үчүн тез жана даамдуу рецепт. тез жана даамдуу тамак үчүн тарап салат же куурулган жашылча жана күрүч менен кызмат кылгыла.
Эмне керек
- 2 Pounds Өлкө стили чочконун эти (колдук)
- : White үчүн:
- 1/4 чыны / 60 мл зайтун майын,
- 2 чоң лимон (сок)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/2 / 2,5 мл чай кашык туз
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кара мурч
- Sauce үчүн:
- 1 1/4 чыны / 300 мл кетчуп
- 1/3 чыны / 80mL күрөң кант
- 1/4 чыны / 60 мл
- алма май
- 1 кашык алма сиркеси
- 1 кашык май (артыкчылыктуу unsalted)
- 1 чай кашык / 5 мл Worcestershire чыгы
- 1/4 чай кашык / 1,25 мл туз
- 1/4 чай кашык / 1,25 мл кара мурч
- 1 чымчым корица
Кантип тапсам болот?
1. чочконун кабырга жана 1 1/4 "алам кесип, ар кандай ашыкча май кыркып. Бир Нигэ пластик баштыкчаларга Place эт.: White ингредиенттерди комбинаты, чочконун этин үстүнө куюп. Кылдат, ошондой эле ал бүт кылуу үчүн курчап турган эт түрткү менен капталган : White аралашмасы. мүшөккө жана мөөрү менен абаны бошоткула. 1-2 саатка муздаткычка салып кой.
2. чочконун marinating жатканда, соус даярдап. орто розочкаларды майдан башка соус ингредиенттердин баарын кошуп, жана орто жогорку жылуулук үстүнөн Simmer алып.
көп кыл. төмөн температураны төмөндөтүү жана аралашма бардык курамына, ошондой эле бириккен чейин 5-6 мүнөт себилип көрөлү. аптапта Табаны алып салуу менен сүт, 1 аш кашык менен козгойт. Бул толугу менен таркатуу үчүн 10 секунд убакыт кетет. жылуу жана бөлүп-ууууууу-сактап Табаны камтыйт. шашлык Grill бара электе, колотя үчүн көмөч тартып соус жарымы жок. Калган чыгы туура кызмат чейин колдонулушу мүмкүн.
3. орто жогорку жылуулук Grill даярдан.
4. Мен сиздерге дат баспас болоттон жасалган беседке пайдаланууну сунуштайбыз, ал эми бамбук силер колдо бар бардык болсо, элде суу колдонуудан мурун 15-20 мүнөт аларды арыктар аракет кылам.
5. муздаткычтан тартып чочконун этин алып салуу жана беседке көздөй жип. эт толуп жок. мындан ары адамдарга орто узундугу беседке жана 7 даана боюнча 4-5 даана үчүн багытталган.
6. Place Grill көздөй шашлык жана тараптан күнүнө 2-3 мүнөт бышырышат. орточо температураны төмөндөтүү жана башка 6-8 мүнөт тамак улантат. , Соус колдонуу Баштай буруп, шашлык 155 160 градуска чейин ички температурасы F. бир нече даана текшерип, алар да тамак катары шашлык алып жетти чейин иштеп, ар бир нече мүнөт кайталап. алюминий төмөн жаап жылуу кармаъыз.
7. Right кызмат кылганга чейин, коюу жетиштүү корголгон соус, микротолкундар менен 15-30 секунд. бышырылган кебабда көздөй соустун жууп, дароо кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 755 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 19 г |
| Cholesterol | 164 мг-дан |
| натрийдин | 1,029 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 52 г |