Бул поляк Карпат тоо каймак торт рецепт karpatka катары белгилүү. Бул таза бир дыйкан нускасы kremówka менен жүргүзүлөт, Каттама . Karpatka үчүн колдонулган камырдан бир эле түрү менен жүргүзүлөт каймак текебер French жылы Choux à Пэйт катары белгилүү жана Еклери. confectioners "кант назик болгондо, десерт жаракаларында боюнча, кар баскан Карпат тоолору карап алат, демек, анын аты-жөнү. Төмөндө толтуруу тышкары, karpatka менен толтура алышат жеңил кондитер каймак .
Эмне керек
- камыр:
- 1 чыны суу
- 10 кашык / 1 1/4 таяк май (unsalted, майда бөлүктөргө кесип)
- 1/8 чай кашык туз
- 1 стакан ун (ар-максат)
- 5 чоң жумуртка
- Толтуруу: (же пайдалануу
- жеңил пирожное каймак )
- 2 чыныдан сүт
- 1 стакан кант
- 2 кашык жүгөрү крахмалы (же картошка крахмалы)
- 2 кашык ун (ар-максат)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 1/4 чөйчөкчө / 2 1/2 таяк май (unsalted, жумшарып)
- Гарнирлер: confectioners "кант
Кантип тапсам болот?
- Эскертүү: көк чыкылдатып, ар кандай кадамдарды сүрөттөр үчүн төмөнкү көрсөтмөлөрдү сөздөрдү баса белгиледи.
- Жылуулук меш 375 градуска чейин. Lightly көйнөк бир 13x9-дюйм пергамент кагаз менен суюктук, анан жип тамак менен идиш. Же көйнөк жана сап эки кичирээк идиш.
- камыр үчүн: а орто розочкаларды бир жарага суу, май, туз ала кел. май толугу менен эригенде, жыгач кашык менен, жылуулук жок жана бир ун кошуп. мешке кайтуу жана аз жылуулук ашуун козгоп, 2 же 3 мүнөт же камыр чейин көмөч жактарын, тазалайт жана топту түзөт.
- Ар бир Мындан кийин, ошондой эле уруп-сабап, жылуулук жана жумуртка бир убакта бир тынчын алып, эки колу менен же электр аралаштырганы менен алып салуу. Клярдагы жылмакай жана жаркын жана кашык жабышып керек.
- даярдалган көмөч (лер) салып камыр төк, бирок аны тегиз эмес. Сиз даяр жогорку бир топ коргочу тоого окшош келет. Бышырып 30 мүнөт. Меш алып салуу жана жогорку баарынын үстүнөн бир темир менен теше жана дагы 10 мүнөт же андан жогору алтын күрөң жана кургак чейин бышырыныз. көмөч алып салуу жана толтуруу алдында зым стойкага боюнча толугу менен ак ниеттик менен болсун.
- Толтуруу үчүн: а орто розочкаларды, сүт, кант, алып картошка крахмалды көп козгогон бир жарага жана ун. температураны төмөндөтүү жана жок дегенде 2 мүнөт, кыямдын сыяктуу коюланып чейин тамак жана козгоп, мындан ары да. Vanilla сүйөлү. Бир жерге муз сууга кээде козгогон, бөлмө температурасында да муздатып. толтуруу май жумшартып, 2 1/2 таяк менен сабап чейин толугу менен салкын турушу керек.
- чогулуу: туурасынан жарым муздаган камыр Сплит. кайра таза банк көмөч төмөнкү жарымына коюп жана бир калыпта жайылып, түзүшүнө төк. суук чейин камырын жана муздаткычка башка жарым Top. кызмат кылууга даяр, тоо үстүнө кардай карап confectioners "кант менен оор бир орсок бычак жана топурак менен тик бурчтук таштады. Муздаткычка тербе.