Vegetarian Сыр
Уюткан быштакты түрүн жасап, уюта турган (коюулантуу) Cheesemaking учурунда сүт үчүн колдонулат. Уюткан төмөнкү булактардан келип түшөт:
- музоонун ашказан подкладка алынган энзимдер, козуну же бала теке (салттуу / жаныбарлардын уюткан)
- Өсүмдүктөр (өсүмдүктөр негизделген уюткан)
- козу карын жана ачытма микробдордун (микроорганизмдердин уюткан)
- Генетикалык жактан даярдалган же ачытуу уюткан өндүрүлгөн
Кыскача айтканда, салттуу (мал) уюткан катуу vegetarians айланып жатат.
Өсүмдүк негизделген уюткан жагымдуу эмес, бирок көп колдонулат; көпчүлүк учурларда, cardoon коко сүт уюта колдонулат. Бул испан жана португал сыр абдан көп кездешет. Микробиологиялык уюткан аны алдын ала, анткени сыр көп колдонулган жок жана кайгыга сыяктуу керексиз даамдарды жасоого болот. ал малдын клетканын келип чыккан, анткени Ал эми генетикалык жактан даярдалган / ачытуу өндүрүлгөн уюткан башкалар менен кээ бир vegetarians менен жакшы эмес болуп эсептелет.
Тилекке каршы, алар силерге пайдаланууга уюткан кандай түрү көрсөтүү cheesemakers талап кылбайт. Бирок, көптөгөн cheesemakers өсүмдүк негизделген уюткан колдоно маалымат бөлүшүү үчүн тандап алган жок. Жакшы сыр магазин сыр чөп болгон жөнүндө маалымат бере алат. Ошондой эле төмөнкү тизмени кайрылышса болот.
Төмөндө саналып өткөн сыр менен жүргүзүлөт жашылча уюткан . өндүрүш ыкмалары өзгөртө алат эле, бирок, жергиликтүү cheesemonger менен текшеришет.
Vegetarian уюткан менен жасалган кол сыр
Жумшак Сыр
- Bermuda Triangle, туман Light, Хумболт Туман, Truffle Муза - California менен Cypress Grove тарабынан жасалган
- Тренер Farm Goat сыр (бардыгы) - New York машыктыруучу Farm тарабынан жасалган
- Blythedale Camembert - Vermont жылы Blythedale Farm тарабынан жасалган
- Бижу, Bonne Buche - Vermont жылы Vermont Butter & Сир тарабынан жасалган
- Buche Noir, Merry коз Round - Мэриленд Firefly чарбалар тарабынан жасалган
- Camellia - California менен учактан Hill Farm тарабынан жасалган
- Крокодил агызуучу - Индиана штатында Capriole тарабынан жасалган
- MouCo Camembert - Колорадо MouCo Сыр коом тарабынан кабыл алынган
- Mt. Там, Санкт-Пэт, Кызыл Hawk - California менен был Assfuck Creamery тарабынан жасалган
- Ходжа Санта - Техастагы Mozzarella коом тарабынан кабыл алынган
- Хадсон өрөөнүнүн Camembert - Йорктогу Эски Chatham Sheepherding Co. тарабынан жасалган
- Marin French Сыр Co. үч Crème - California менен Марин French Сыр Co. тарабынан жасалган
- Wasabi диск - Массачусетстеги список Farm тарабынан жасалган
Жарты-Soft Сыр
- Ardrahan - Ирландияда Ardrahan Farmhouse Сир тарабынан (Freak Коля Yard Dairy тарабынан импорттолгон)
- Barely минимуму - Юта Денис Сир тарабынан жасалган
- Gravestein Голд - California менен учактан Hill Farm тарабынан жасалган
- Кармоди - California жылы лидери чарбалар тарабынан жасалган
- Fleur-де-ла-Terre - Индиана штатында ый Пойнт Creamery тарабынан жасалган
- Колбаса Scamorza- Техастагы Mozzarella коом тарабынан кабыл алынган
- Сент-Джордж - California менен Матос Сыр ишканада тарабынан жасалган
- Otentique - Орегон арча Grove Farm тарабынан жасалган
- Эле Jack & башка джек сыр - АКШ Бичер анын Handmade Сир тарабынан жасалган
- Шырыктары де Ла Серена - Испания жасалган
- Шырыктары дел CASAR - Испания жасалган
кары бир сыр
- Appleby анын Cheshire- Англияда Эби чарбасына тарабынан (Нил короосу аркылуу алып келинген)
- Козу Chopper, Midnight Мун - California менен Cypress Grove тарабынан жасалган
- Cabot Cheddars - Vermont жылы Cabot Creamery тарабынан жасалган
- Black Butte- California менен Кругу Dairy тарабынан жасалган
- California менен Bravo чарбалар тарабынан - Bravo Cheddar, Silver Тоо
- Коз Cheddar - California менен учактан Hill Farm тарабынан жасалган
- Flagship Cheddar - Washington абалда Бичер анын Handmade Сир тарабынан жасалган
- Кургак Джек атайын камдар, Mezzo SECO - California жылы Актау Сыр коом тарабынан кабыл алынган
- Hook 5 жылдык Cheddar - куралчан илмек анын Сыр коом тарабынан кабыл алынган
- Тумшугу Cheddar - Юта ААРЫДАГЫ Сир тарабынан жасалган
- Сан-Joaquin алтын, Fiscalini Bandage-түрүлөт Cheddar - California менен Fiscalini Farm тарабынан жасалган
- Серена, Serenita - California үч Sisters чарбачылык- ка Сир тарабынан жасалган
- Wensleydale - Англиядагы Wensleydale Creamery тарабынан жасалган
- Winchester Gouda - California менен Winchester Сыр коом тарабынан кабыл алынган
- Шелбурн Farms Cheddar - Vermont жылы Шелбурн чарбалар тарабынан жасалган
- Roth жеке Reserve - куралчан Рот сыр менен жасалган
Көк сыр
- Beenleigh Blue Англияда Sharpham мүлк менен Көөнөрбөс
- Big Woods Blue - Минесота Койчунун жол менен жасалган
- Buttermilk Bleu - куралчан Рот сыр менен жасалган
- Cashel Blue - Ирландияда Грабб Үй чарбасына тарабынан жасалган
- Улуу Hill Blue - Массачусетс Улуу Hill Dairy тарабынан жасалган
- Hubbardston Blue - Массачусетстеги список Farm тарабынан жасалган
- Кой Blue - Йорктогу Эски Chatham Sheepherding Co. тарабынан жасалган
- Oregon Blue Түпкү, Oregonzola, Rogue River Blue, Smokey Blue - Орегон Rogue Creamery тарабынан жасалган
- Pt. Reyes чарбачылык- ка Blue - Pt тарабынан жасалган. Reyes чарбачылык- ка Сыр Co.
- Шропшир Blue - Англиядагы Колстон Бассетт тарабынан жасалган