Lightly порей АКШда Бул көрктүү бери жетиштүү ойнотулушун эмес, бул классикалык French табактагы чөбүнүн shallot толгон mustardy vinaigrette коммюникелеринде кийип калышы дөөпөрөс, даамдуу, коноктор эшик келерлик алууга чейин жүргүзүлүшү мүмкүн. Ошондуктан мен кечки үчүн биринчи, албетте, бул үчүн жакшы эмне үчүн тараптардын, ал мөөнөтүнөн мурда саат барып, баары даяр болушу мүмкүн эмес.
Бул порей ар кандай тоок жана балык тамактар менен жакшы иштеп, бирок сиз French салтты жана өзүнчө биринчи, албетте, аларга кызмат кыла турган болсо, алар абдан көп нерсе менен бирге жөнө! Мен көп ийгиликтерге менен салат катары кызмат кылып, аларга белгилүү келаткандыктан, салт менен чектелген ишене беришпейт.
Эмне керек
- 4 орто
- порей
- 1 чай кашык жакшы туз, бөлүнүп
- 1-майда
- shallot
- 6 кашык
- сызма зайтун майын,
- 2 кашык сапаттуу кызыл шарап уксусу
- 1 кашык Дижон стилиндеги бүт нан кычы
Кантип тапсам болот?
- Кесип алып жана Порей-тамыры учтарын жокко чыгаруу. кочкул жашыл үстүн кыркып (Мен порей кочкул жашыл жарык жашыл бурулуп жерде жогору, ошондуктан Ал эми бир аз акыркы бир табакка колун салып, аны кабыл алат кесип жагат). жашыл үстүн жарактан же сорпосу / массасынын же бул өткөргөндо пайдалануу, аларды куткарат.
- Порей бир жакшы карап: жалбырактардын арасындагы көп топурак бар? узунунан ак бөлүгү ачык жашыл бөлүгү аркылуу чокусунан жарым пияз кесип. порей чогуу кармап, ошондуктан жалгыз ак бөлүгүн көпчүлүк калтыруу. муздак суу астында кесип-ачык пияз тазалоо. сени ар кандай чекесинен же тактар болсо, азыр аларды түшүшү үчүн убакыт!
- көп тайыз көмөч бир жарага 1/2 дюйм суу алып. туз 1/2 чай кашык кошуу. суунун үстүнө коюп, пияз кошуу. , Cover туруктуу мөөн сактап температураны төмөндөтүү жана тендер чейин тамак жасап, болжол менен 10 мүнөт (убакыт Порей-туурасынан жараша ар кандай болот).
- суудан пияз алып салуу жана салкын аларга таза ашкана сүлгү же кагаз Сүлгү катмарына соолутат. Эгер көмөч аларды жок эле ар кандай ашыкча сууларын чыгарып салыъыз.
- порей бир аз, кабыгынан жана shallot бетке кыйкырат да. 1/2 чай кашык туз калган, май, уксус, сары кычы менен ченегич чөйчөктүн же идиштин ичинде, аны коюп, татып калемпирди.
- бир кызмат табакка же жеке плиталардын боюнча пияз кой. Сен аларга көп кетип чечүү үчүн аларды кыйнабаш үчүн узундугу кыскартууну аягына, же болбосо-аларды кантип алып сага чейин аларды жарып аласыз! пияз калыпта vinaigrette менен толтуруу. аларды, жок дегенде, 30 мүнөт жана бир нече саатка чейин отуруп көрөлү. даамдар кооз кесүү берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 198 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 630 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 4 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |