Испанияда монастрларынын китепканалары өз дубалдын ичинде өндүрүлгөн назик таттуу белгилүү болду. Нундун анын Sighs же "Suspiros де Monja" Бул салттуу Desserts бир мисалы болуп саналат. Алар алтын жана сырттан жана бай жана ички каймак боюнча Кытырак. Бир коюу Клярдагы даярдалган жана жөөлүбөгөндүгүн куурулган жатат, андан кийин кумшекер же чачып жемиштерди кургатуу .
Эмне керек
- 6,5 доллар (200 гр) май
- 2 чөйчөкчө (400 гр) кумшекер
- Бир лимондун кабыгынан чыккан
- 2 чөйчөкчө (500 миллилитр) суу
- 5 жумуртка
- 4 чөйчөкчө (500 гр) unbleached ак ун
- 16 алтын (500 миллилитр) бышышы үчүн зайтун майын,
- 1/2 чыны
- кумшекер (бууланышы үчүн)
- 1/2 чыны кургак жемиштерди (мисалы, көрк, алчаны)
Кантип тапсам болот?
- май, шекер, лимондун кабыгынан чыккан, суу чоң казанга салып. Орто-жогору жылуулук жана кант эрип чейин жыгач кашык менен дайыма козгойт. Замат суу кайнайт да, алып салуу жана лимондун кабыгынан чыккан химиялык жокко.
- козгоп уланып жатканда, аз ун аз кошуу. температураны төмөндөтүү жана Клярдагы жонокой жок көмөч келгиче тамак.
- жылуулук алып салуу жана Клярдагы 15 мүнөт муздатып алыъыз. Клярдагы муздайт да, жумуртка жана акырындык менен муздайт карбай сабап жумуртка козгоп, сабап кирди. Клярдагы кылдат аралашкан чейин түрткү бер. Клярдагы коюу жана жабышкак болот.
- жүрүүчүдө ири тутулууну жана жылуулук зайтун майын 1 дюйм төк. мунай ысык болгондо, бир чоң кашык менен, ысык майга салып карбай жөөлүбөгөндүгүн төмөндөдү. алтын-жылга чейин эки тараптын Fry. Температураны көзөмөлдөө үчүн сак болгула, ошондуктан suspiros өрттөп жок.
- Алып салуу жана кагаз сүлгү менен агыза берет.
- Майдаланган кант менен suspiros чач жана, жемиштерди кургатуу менен кооздоп.
Ишара: жөөлүбөгөндүгүн өтө чоң болсо, suspiros абдан коюу болот. Эгер ошондой болсо, орто тышкары алтын Браун жана Кытырак болот, ал эми тамак жок.