Негизги Homemade өт Recipe

Өт болуп тилкесинен маанилүү жана көп коктейлинин үчүн маанилүү компоненти Sazerac үчүн Martini жана андан. ал кампасында Angostura же Scrappy болуп таанымал бренддери бар улуу болсо да, ал, чынында, ушул негизги ликерду салышы менен өзү үчүн абдан кыйын эле.

Homemade ликерду кыйын болот, бирок ал өт сиздин биринчи партиясын бүтүрүү үчүн 25 күн убакыт талап кылынат. Өз өт ээ кубаныч акыбети кайтпай койбойт. мыкты бөлүгү сен чөптөрдүн жана татымалдардын ар кандай колдонуп өз даамы салышы ыктымал деп.

Төмөндө рецепт сары басым жасоо менен өт жөнүндө жыпар жыттуу образына болуп саналат жана жалпы пайдалануу үчүн көп коктейлдерди ар кандай . Албетте, кошуу же сиз сыяктуу азыктарды кемитүү болот.

Y жасалган болот да илхам болуп өт соода маркасын колдонуп кийинки сатыктан үчүн өрнөк. көп кызгылт сары кошуу же сельдерей, алмадай, назиктигин, лимон, жалбыз, же Пич бир үстөмдүк сыяктуу бир аз озгочо белек кылышат.

Эмне керек

• 2 чөйчөкчө
• нан спирт
• 1 чай кашык
• кургатылган апельсин корки (чабак)
• 1 чай кашык кардамон
• 1 чай кашык көрүнүшү кориандр дарагынын
• 1/2 чай кашык
• зире (же
• анис уруктар )
• 4 чөйчөкчө суу
• 3/4 чыны
• кант

Кантип тапсам болот?

Анткени жалбыздан, адырашмандан жана жыпар жыттуу май менен спирт келүүчү кабыл алуу менен башталат:

1. бир масон идишке түтөтүлүүчү зат салып, нан спирт менен жаап.
2. идиштин мөөр жана аралашма 15 күн, салкын, караңгы жерде турсун. Жар бер жакшы, күчтүү калчылдап суткасына бир жолу.
3. Спирт курчуткум "кургак" ингредиенттердин суюктукту бөлүп таза масон идишке салып cheesecloth аркылуу. көпчүлүк жанып кийин, бир топтун салып жабууну чогултуп, мүмкүн болушунча көп суюктук бошотуп, аны кысып.

1. Кийинчерээк келатышат спирт келүүчү сактоо. дагы бир нерсе, аны туура эмес, ошондуктан бөтөлкөлөрүн.

Андан кийин, ал жыпар жыттуу чөп менен алып, суу келүүчү кылам:

1. Тил табыша ингредиенттерди Muddle уруктардын баарын бузуп, жакшы аралашмасын (дээрлик аралашмасы же паста) түзөт.
2. казанды бул аралашманы жер жана суу 4 чөйчөк менен толукталсын. (Сиз бул баарын колдонууга мүмкүн эмес, бирок бул жагынан да жакшы болот.)
3. бир жарага алып, андан кийин жылуулук каптап, төмөн жана 5-7 мүнөт себилип мүмкүндүк берет.
4. баштапкы идиш, капкактын бул аралашмасын куюп, 5 күн бою отурууга мүмкүндүк берет. Дагы бир күнү бир жолу бүт күбүп салгыла.
5. бир cheesecloth аркылуу суу, бир топ кургак заттар жокко чыгаруу.
6. Сиздин спирт аралашмасын ченегиле баштапкы куюлган идишке куюп, берип жатты суу бирдей өлчөмдө кошуу. кесүү үчүн ашыкча суу сактоо.

Азыр ал бир аз шекер убактысы болуп саналат:

1. жогорку жылуулук орто ашуун чакан көмөч кант кой.
2. Дайыма кыл жана кант caramelize жол ал суюк жана кочкул жашыл болуп чейин.
3. жылуулук алып салуу жана муздатып алыъыз.

силердин үч даярданып алып, аны аягына чейин:

1. спирт жана суу аралашмасы менен кант кошуу (кант бир мүнөт, ал эми ал жок болот, анткени бекемдөөгө мүмкүн).
2. идиштин мөөр жана микс 5 күн отуруп берет. Дагы бир жолу күн сайын титиреп.
3. Стрэйн кайрадан бекем-мөөрлөнүп капкагы бар ликерду бөтөлкөдөн же чакан көнөк салып төгөм.
4. Сен бар өт көлөмүн өлчөө кошумча берип жатты суу (же жөнөкөй суу) менен өт кесип, андан кийин суу жарымын гана кошуу. Мисалы, өт 1 чыны бар болсо, суу 1/2 чыны менен толукталсын.

1. Сиздин ликерду ал 12 айга жана шроттор эч кандай кажети жок сактоого болот.

Сиздин өт үчүн бир нече сунуштар

• эски ликерду бөтөлкөнү иштетүү же тамчылатып атылып, капкак менен кичинекей бөтөлкөнү колдонушат.
• кичинекей берсе идишке салып өт алуу үчүн өткөргүч колдон.
• Grain спирт? Everclear же сыяктуу изде. Алар , адатта, 190 далил (95% ABV) же андан көп. сиз ошондой эле 100-далили арак колдоно аласыз.
• бул жараян бир нече аптадан бери көптөгөн аракеттерди талап кылат, анткени, сен кайда көзөмөлдөп туруш керек. Эмне үчүн жеңил жол багыттарды басып, аны аягына чыгаруу үчүн ар бир кадамын жок текшерүү болуп саналат.