"Cystal yfed o'r cawl bwyta анын тиштеп â" - "Эт жеген да, сорпону ичпей эле жакшы болот", жана Уэлстин, алар Welsh cawl алардын улуттук тамак жөнүндө сөз болгондо, албетте, бул билдирүүгө макул болот .
Cawl эт арзан кыскартууну колдонуу, ошондой эле салттуу болуп саналат да, бекон, Welsh койдун же уйдун эти, капуста, пияз жасалган тамак болуп саналат. Welsh Recipes cawl үчүн маалында да маалында аймакта, региондо ар кандай болушу мүмкүн.
Cawl көп сорпосу биринчи эт жана жашылча-улам-жогорудагы менен кызмат кылып турган, бирок бир идиштин ичинде, жегенге болот.
Сыяктуу көптөгөн тамак-аш , Welsh cawl Эртеси күнү жана кийинки күнү даамдуу, ошондуктан алдын ала кылып же үйлөп, кандай нанды сактап коркпогула.
Эмне керек
- 1 кашык май же бекон майы
- 2 чоң пияз (жыш кесинди)
- 1 орто люктан * (1-дюйм / 2,5 см кубатуулугу узунунан кесип)
- 4 ири сабиз (кесилген жана жыш тилинген)
- 4-порей (бардык кумдуу бүркүп жана Кусочки тазаланган)
- 1 фунт / 450 г уй brisket
- 1 фунт / 450 г Балык (1-дюйм / 2,5 см кесимчелер бүт бөлүгүн)
- 1 бей жалбырак
- Бутактары жаңы жапалак
- 1 фунт / 450 г картөшкө, (кесилген жана бырчаланып)
- Туз жана жаны жерлерди калемпир
Кантип тапсам болот?
- май өрттөлүшү керек эмес, кам көрүп, жогорку жылуулук үстүнөн ири stockpot же голландиялык Тандырга, чочко эриди.
- дайыма козгогон, пияз, rutabaga, сабиз, 3 мүнөт жана ысык майга жана Браун пияз кошуу. бир жапкак кашык жана запас менен жашылча алып салуу.
- ысык көтөрүп, бардык тараптан көмөч үчүн эт жана күрөң кошуу. бекон даана жана бей жалбырактын жана көкөмерен менен көмөч менен ышталган жашылча кайтуу.
- муздак суу менен эт жана жашылча менен жаап турган жарага алып. температураны төмөндөтүү жана 2 саат себилип, же уйдун чейин тендер болуп саналат.
- көмөч жана запастагы чейин, уйдун этин алып салуу. картошка кошуу жана жара кайра алып, дагы 20 мүнөт же бышырылган чейин тамак.
- Ошону менен бирге эле, уй суук жетиштүү туура, 2-дюйм бөлсүн / 5-см музда жана картошканы кайра кошуу үчүн бир жолу 10 мүнөт бышырышат.
- Туз жана калемпир менен жана чоктой ал эми кызмат.
Бул ыкма кооздугу бири эки идиш бар. ыкма тартып сорпосу эт, картошка, жана негизги эле жашылча кийин шорпо же уютуу Албетте, биринчи кызмат болот.
Эскертүү: * люктан Rutabaga үчүн британ англис тилинде мөөнөт болуп саналат. Бул ыкма колдонулган тамыры жашылча-микс салттуу топтолгондугу, бул бирок классикалык үлгүсү болуп эсептелет, андыктан этияттык менен мамиле мүмкүн эмес, ар кандай болот. Бир өсүмдүк жакшы Celeriac бир Мындан тышкары, кандайдыр бир башка ордуна жок эле иштей алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1151 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 23 г |
| Cholesterol | 128 мг-дан |
| натрийдин | 2849 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 102 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 58 г |