Savarin (Руминче savarina) Бул румын рецепт менен дээрлик бирдей French баба были rhum жана поляк ponczowa (а ром-малынган ДИССЫ ).
Бул нан кийин ром ширеси түнү малынган бир таттуу ачытма камыр менен жүргүзүлөт. Андан кийин, бул жаңы жемиш кондитер каймак же таттуу кордошкон крем менен биринчи орунга көрөт толуп, же, жок дегенде, анын бир Тизме алча .
Баштоодон мурун, бул торт бардык ром сироп соргон үчүн, ал түнү муздаткычка отуруп керек эстен чыгарбагыла, ошондуктан торт даярдалган жана ошол эле күнү кызмат мүмкүн эмес.
Бул мини-жылы бышырууга болот Bundt торт 6 ири жеке нан, же 12-майда бышырып, кезектеги торт калай менен түшүмүн берет көмөч.
Ал менен санариптик масштабда азыктарды таразалап жакшы метрикалык Ченөө сиздин курамы катышта, так болушу керек эле. Бул жерде далил катары Кээде метрикалык түз сүйлөшүүлөрүн татаал америкалык өлчөө өндүрүшөт.
Эмне керек
- Cake:
- 1/4 кебезден / 7g ачытма (активдүү кургак)
- 1,7 доллар / 50 мл сүт (жылуу)
- 12.35 алтын / 350г ун (ар-максат)
- 4 ири жумуртка (комната температурасы)
- 53 доллар / 15г шекер
- 1 чымчым туз
- 6.17 доллар / 175г май (unsalted, бөлмө температурасы)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- Кошумча: 1/2 кашык
- жанданууну (лимон)
- Рум сиробу:
- 10.58 алтын / 300г кант
- 20.29 алтын / 600 мл суу
- 1.69 доллар / 50 мл ром
- 1 кашык лимон ширеси
- Гарнирлер:
- 15.22 ounces450 мл каймак (оор сабагандан)
- 4 кашык шекер
- Кошумча: өрүк коруктары
- Гарнирлер: Тизме шейки же башка жемиштер
Кантип тапсам болот?
торт жасоо
- жылуу сүт ачыткы таркатат. калак Тиркемени пайдаланып чоң идиштин же аралаштыргычка тура-жылы ун комбайн, ачыткыч-сүт аралашмасын, жумуртка, шекер, жана туз. камыры жумшак жана жабышкак болот, ал таза болот.
- жумшарып, каймак май, кадыресе жана лимон сууткан салуу, пайдалануу, эгерде, кайра аралаштыруу. Cover жана көлөмүнүн эки эсеге чейин жылуу жерде пайда көрөлү.
- Жылуулук меш 300 F (150 ° С). Май мини Bundt унитаз же торт идиш. унитаз nonstick эмес болсо, нан же торт жеген жыттанарын Табаны чачат.
- бирдей көмөч кудукка салып камыр бөлгүлө. майлап полиэтилен менен жаап 30 мүнөт же камыры көмөч учуна чейин жылуу жерге туруп берели.
- 30 мүнөт же тиш тест таза чейин бышыр. нан бышыруу жатканда, ром сироп (төмөндө кара).
Рум Сиропко
- орто оор түпкү казанды, эрип 3.53 алтын (100 г), кант козгогон жок, бирок кээде бул абдан жарык колледжде чейин айланган.
- жылуулукту өчүрүп, ал эми ысык унутулуп кастрюлясына калтырышат. суу жана калган 7.05 алтын (200 г), кант кошуу. Mix жана баары титиреп жатат чейин отура берели.
- ром жана лимон ширесин кошуп, биротоло сууп көрөлү. жакшылап аралаштырып, бөлүп койгон.
Savarinas Кыздар
- көмөч казанга бышырылган нан алып салуу, ошондой эле ар бир түбүнө патокадан куят. Казан ширеси нан түбүнө малып, банк калай кирип нан алмаштырылсын.
- ал толугу менен жок чейин нан калган сироп төк. түнү муздаткычка полиэтилен жана орду менен жаап туруъуз.
Savarinas кызмат
- каймак чегине ээ чейин кам каймакты жана 4 кашык шекер Whip.
- Же кесим нан өрүк коруктардын менен төмөнкү жарымына туурасынан жана жайылып жарым анан камчы кам каймакты, жогорку алмаштырган. Же болбосо, бир нече токоч, таштап Тизме чие жана башка мөмө-жемиштер менен сабашты, каймак жана кооздоп менен жетелеп жоной.
Savarin тарыхы
Бул торт Жан-Anthelme Brillat-Savarin атындагы эле, атактуу 18-кылымда испан гастрономунун жана азык-түлүк эссеист, юрист, жана саясий ишмер.
Румынияда, savarina учурда үйлөнүү, чөмүлтүү жана башка бактылуу окуялар сыяктуу майрамдык жолу кызмат салттуу таттуу болот.
а Баба жана Savarin ортосундагы айырма
бир баба были rhum жана savarin ортосундагы айырмачылык, ал бышырылган жатат унитаз жана ал канчалык. А баба адатта камыр өрүк, же башка кургатылган жемиштерди, ал эми savarin жок кылат, ал эми таттуу Whipped каймак менен берилет.
Кээ бир сакайуусу узун бойлуу, Cylindrical калыптарга бышырылган жатышат (айрыкча, Россия жана Украина) жана savarins оюлуп жасалган шакек калыптарга бышырылган жатат. Poland Бирок, бир-Баба (ДИССЫ) ал көрүнүшү бир savarin менен дээрлик бирдей жасап, оюлуп жасалган шакек көмөч казанга бышырылган.
Румын тили жөнүндө Бир аз
Румын, аны курчап турган мамлекеттер менен болуп жаткан сыяктуу бир гага тил, бир Slavic тил эмес. Мисалы, көп сөздөрдү, өзгөчө, кулинардык сөз катары, өзгөчө French жана Италиялык, баш тартып, башка роман тилдери алынган жок. Ошондуктан savarin / savarina менен бул ишти сыяктуу көптөгөн Румыниянын French аттарын же жакын болжолдуу бар экенин көрөбүз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 486 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 116 мг-дан |
| натрийдин | 545 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 10 г |