барундуки же жай меши ашканада мыкты убакытты үнөмдөө түзүлүштөрдүн бири болуп саналат. Бул ашпозчулар баштап үчүн баарын кылууга, аны толтуруу жана бар, аны күйгүзүп сонун. Бир нече сааттан кийин, столго даяр сонун жыт жана тамакка толгон үйүнө келгенде. Бул жерде бир барундуки кантип пайдаланууга болот.
барундуки 101
Сатып алуу жана коопсуздук
- Сиз жатканда бир барундуки сатып , тартма материал менен бир карап. Алар тазалоо көп жардам берет. сиз эмес салынуучу пленка бар болсо, бирок, баары жоготкон эмес! бир тамак-баштык менен барундуки линиясын жана эч кандай кампания болот. Эгер тазалоо кыйнабаш үчүн, аны толтуруу алдында тамак брызги менен пленканы ичин Брызги.
- 140 ° F-түлүк мүмкүн болушунча тезирээк жетиши керек температура болуп саналат. Эгер тамак учурунда үйдө болсо, төмөн боюнча тамак-төрт сааттан кийин тамак-аш температурасын текшерип - темп, жок эле дегенде, 140 градус болушу керек. ал жок болсо, анда сиздин барундуки менен көйгөй жана бир-бирине керек жок.
- Анткени азык-түлүк коопсуздук себептерден улам, ал тез эле температура 140 ° F үчүн алып келиш үчүн, биринчи саат бийик тамак үчүн жакшы болот. Анан аз кирбестен буруп, тамак бүтүрүү.
- LOW жөндөө 200 ° F жана БИЙИК жөндөө 300 ° F болуп саналат. Бул Погода да, ошондой эле 140 ° F минималдуу коопсуз температурасынан жогору экенин белгилешет.
- Эксперттер сиз барундуки менен тоңуп калган тамактарды коюп, жок, сунуштайбыз. Бардык азык-түлүк температурасы мүмкүн болушунча тез арада 140 ° F жетиши мүмкүн, ошондуктан тамак алдында эритүү керек. Ошентсе да, менин үй-бүлө мүчөлөрүнүн бири да жогорку тобокелдик тобунда болгондуктан, мен көп барундуки менен тоңуп калган тамак бышырышат. маалымат тандоо сага чейин.
- Бийик бир сааттан аз эки саатка барабар.
- Сиз муздаткычка салып бышырылган тамак алдында барундуки же пленка менен тартып бышырылган тамак-аш алып салуу. пленка сыяктуу коюу материалдан жасалган, анткени, азык-түлүк зыяндуу бактериялардын өсүп кетишине жол бербөө үчүн жетиштүү ниеттик менен жок болот.
Барундуки General Cooking сунуштар
- толук үч-төрттөн барундуки бир-жарымын толтуруп гана. жабдуу шаштым болсо, азык-түлүк тийиштүү түрдө тамак эмес. тамак-аш жана суюк деңгээл төмөн болсо, анда тамак-аш да тез тамак жана да болот.
- жай жакага түбүнө бышырылган тамак-аш азыктары, алар кандуу суюктук жатышат, анткени тездик менен кургай болот тамак. Көпчүлүк тамыры жемиштер ушул себептен барундуки түбүнө жайгаштырылат.
- Канаттууларды терисин алып, ал эми ашказан тамак ашыкча май кырка. Майлар узак убактта менен эрийт, жана даяр тамак үчүн жагымсыз Текстураны кошот. Майлуу тамак-аш азыктары, ошондой эле өтө тез тамак берет.
- Сиз ширелерди коюлануу жана капкакты алып салуу жана тамак-акыркы убакта жарым саат бою бийик тамак менен даам топтой алат. Же суу менен, кээ бир cornstarch аралаштырып, суюк абалга да козгойт. дагы 10, 15 мүнөт же ширеси коюланып чейин төмөн боюнча тамак.
- Көпчүлүк ассорти төмөн боюнча тамак-жылдын 8-саат талап кылынат. эт арзан кыскартууну колдонуу - эле эмес, акча сактоо, бирок бул тамак жай жакага жакшы иштейт. эт жана арзан тешип тамак барундуки аларды көбүрөөк ылайыктуу кылат аз май бар. Нымдуу, көп тамак жолу абдан назик эттерде алып келет.
- кылдат катмардуулук көрсөтмөлөрдү керек. Жашылча-эт сыяктуу эле тез тамак жок, ошондуктан алар жабдуунун түбүнө жайгаштыруу керек.
- Сен жөндөө тамак, өзгөчө, тынчын капкакты көтөрүп жок. Сиз капкакты көтөрүп, ар бир жолу, жетиштүү жылуулук бышыруу убакыт жарым саат 20 мүнөт тарабынан узартылышы керек, ал аман калат. капкакты көтөрүп туруп жүрүшүн текшерүү үчүн, тыгыздалуудан соолуйт чейин жаап ийрибейт. Анан ал ичине көрүүгө мүмкүн.
Өзгөчө Кимчини Pot Cooking сунуштар
- Мыкты натыйжаларды алуу үчүн, жер тамак барундуки тамак даярдоо алдында Skillet бышырылган жана бүт майын салсын керек.
- Seafood акыркы саатта кошо керек тамак убакыттын же overcook жана rubbery касиет бар.
- эт Large даана барундуки тамак даярдоо алдында ышталган болушу мүмкүн, бирок бул кадам зарыл эмес. Бирок браунинг түстү кошуп жатат жана даам иштеп чыгууга жардам берет.
- узак убакыт бою бышырылган болсо Cayenne калемпир жана Табаско чыгы ачуу болуп калышат. Буларсыз чакан өлчөмдө колдонуу жана тамак-дын акыр заманда толукталсын.
- помидор сыяктуу назик жашылча кошуу, козу карындарды, алар overcook эмес, ошондуктан тамак акыркы убакта 45 мүнөт ичинде Zucchini. Canned помидор тамак убакта башында ингредиенттердин эс алуу менен кошо берилиши мүмкүн.
- Сүт азыктары Recipes мамлекеттин башкача каралбаса убакыт тамак акыркы 30 мүнөттүн ичинде кошо керек.
- Суюктуктар жок барундуки, сиз атайын барундуки үчүн иштелип чыккан эмес, бир салышы жатышат Эгер ошондой болсо, 1/2 1/3 менен суюктукту азайтуу, сен күрүч бышырып же тамак жасап жатабыз, эгерде кайнатып жок.
- Тамак акыркы саатта үчүн жыпар жыттуу май менен кыл. Алар көп тамак мезгилинде ингредиенттердин эс менен бышырылган болсо, даамын жоготот.