Жакынкы Чыгыш жана Жер Ортолук бою, сиз жуп Okra жана помидордун турган тамактардан ар кандай туш болот. Бул Марокко tagine ыкма менен Zucchini окрадан жөнүндө жапайы болушу мүмкүн эмес адамдар үчүн кошумча даам жана кошумча жашылча менен камсыз кылуу, аралашманы кошулат.
Okra tagines, адатта, уйдун же козу менен даярдалган; тоок ордуна бирок суюктуктарды төмөндөтүү, ошого жараша бышырууга убакыт тууралоо келет пайдаланылышы мүмкүн. Көп адамдар баласын же жаш Okra артык; Саны көп, узун саадакчаларын колдонуп, анда чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды кесип, бирок саадакчаларын калтырган бойдон жагымдуу тартуу үчүн шарт түзөт жана бошотулган mucilage көлөмүн азайтат болот. gelatinous mucilage табигый коюуланып агенти катары чыгат, ал эми кээ бирлери анын ырааттуулугу жарган, былжырап калат деп айтышат. суу жана сирке суу идишке Okra Чылап бул таасир берет.
Марокко, сиз деп аталуучу Okra уга аласыз. Бул мөөнөт түшүнүксүз, ошондой эле башка араб тилдүү дүйнөдө Ошол эле сөздү билдирүү үчүн колдонулган болушу мүмкүн ? Гүлкайырдын бышыргандан кийин да mucilage релиздер сөздөр жашыл.
Жасалуу убактысы болгон үчүн басым жакага . Шарттуу казанга тамак болсо, эки эсе Бул жолу жол менен үч бул жолу болсо бир tagine жай бышыруу . Ттана Марокко нан (менен tagine кызмат khobz эт, соус жана жашылча чаптаса үчүн).
Ошондой эле МалагаКампина Style Shrimp, эт жана Okra Шорпо жана Марокко Tagine Peas жана Okra менен аракет кылышат.
Эмне керек
- 1 LB. (500 г), кой эти (же уй эти 3-дюймдук жиликтеп бөлсүн,)
- 1 LB. Okra (таза, мурутун жана Шок Кыздар, төмөнкү багыттар)
- 1 LB. жаңы Zucchini (жарым-жартылай узунунан МЭУ)
- 1/3 чыны өсүмдүк (же зайтун майы; каалаган болсо, бир бөлүгү май)
- 4 чоң (же 6 орто), помидор (бышкан)
- 1 чоң пияз (майдаланган орто)
- 5 6 кесилет, сарымсак (чыйратылган майдаланган же Изображение)
- 2 кашык кинза (жаңы майдаланган)
- 2 кашык петрушка (жаңы майдаланган)
- 1-кашык имбир
- 2 чай кашык туз, же даамы
- 1 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык куркума
- бир ууч
- ичеги темалар (кулай)
- 1 чыны сирке суу (Okra Чылап үчүн)
Кантип тапсам болот?
Жашылчалар даярдануу
1. Ар бир Okra Гадылбек чырдын жана чайпул кесүү. акырын суу астында турсаъыз, улуу, көп жемиш Fuzz алып салуу. Жууп, Okra соолутат, анда бир идиштин ичинде жерге жана суу бир чөйчөк жана сирке бир чыны менен жабат. 30 же 60 мүнөт коюъуз бөлдүм. Апенди жана колдонууга даяр болгондо Пэт кургак кылдат.
2. Ар бир Zucchini себептүү кесүү жана жарым-жартылай бир чаар ала таасир түзүү, Zucchini узундугу бир нече ичке тилке арты менен алсын.
Кичирээк Zucchini бүт калышы мүмкүн; көп Zucchini узунунан эки эсе кыскарды мүмкүн. колдонууга даяр чейин бөлүп коюу.
3. Peel, үрөн жана чыйратылган помидор же жарып үрөн ыргытардан аларды. бөлүп коюу.
чакаларга же кысым мешти менен тамак
1. орто жылуулук ичинде күрөң эт, пияз, сарымсак, май жана чоң казан же басым жакага жыпар жыттуу май.
2. помидор, петрушканын жана кинза кошуу. Cover 10 15 мүнөткө себилип.
3. суу 3 чөйчөктөрдү 2 1/2 чөйчөк кошуу. жылуулук жогорулатуу жана жарага алып. Чакаларга, бетин колдонуп болсо, температураны төмөндөтүү жана эт жакын кылган чейин, 60, 90 мүнөткө чейин себилип. Басым мешти колдонуп келсе, жаап 30 мүнөт басымы менен тамак.
4. Okra (жана, керек болсо, бир аз суу) кошуу үчүн тамак үзүү. Жаап, болжол менен 20 мүнөттөн бир Simmer кайра алып (же болжол менен 10 мүнөткө кысым кайра алып), Okra тендердик чейин, бирок дагы деле анын калыптанган өткөрдү.
5. Zucchini кошуу жана тендер чейин уланып, жарым-жартылай жаап жатышат.
6. коюу чейин соустун азайтуу. бир кызмат табакка же tagine боюнча уюштуруу жана кызмат.
бир салттуу Tagine менен тамак
1. Орто-төмөн орто аптапка үстүнө чачыратуучу жайгаштырылган ири tagine жылы Sauté эт, пияз тамак ар тараптан күрөң бир нече жолу кайрылып, зайтун майын жана сарымсак. сарымсак өрттөш үчүн, сак бол.
2. помидор, чөп-чар жана татымалдарды кошуу. Анда биригип жабууга чакырган. Бир жолу уланып, 10 15 мүнөт бышырышат.
3. Наамы tagine борборунда эт жана бүт Okra жана Zucchini уюштуруу. суу, капкактын 1 1/2 чыны кошуу жана tagine акырындык менен мөөн жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт.
Эт абдан боорукер жана соус кыскарган чейин, болжол менен 3 саатка козгогон жок тамак берсин (козу узак талап кылынышы мүмкүн), дагы бир аз суу кошуп болсо керек.
4. tagine салтынын түздөн-түз булар кызмат буюмдардын ордуна бир кесим нан менен, tagine чейин коммуналдык жебесин.