Common Гүлкайырдын (khoubiza же Bakoula) Марокко жапайы өсүп, ал эл талаага, бош өкчөмө таш же жерде башка Бирок аларды таппай үчүн жалбырактардын чогултуу үчүн адаттан тыш эмес. Алар ошондой эле Бейрут ири өркөчүнө сатып жатабыз. жалбырактар, кыйылып жатат куурулган жана зайтун майы, жыпар жыттуу заттары, зайтун жана сакталып лимон менен sauteed. Натыйжасында бышырылган салат менен канга малып, ошондой эле жеп жатат Марокко нан .
күйүп тийүү үчүн, куурулган жана Изображение чили калемпири же harissa кичинекей кашык кошуп.
даярдоо Сакталуучу лимон жана Зайтун менен Марокко Шпинат Селет үчүн эле. mallow же ашканын ордуна, башка чөптөр менен ошол эле ыкманы аракет кылышы мүмкүн; Жамаат жазуучу Паула Wolfert Swiss Chard портулак, руккола жана кызылча чөптөр аралашмасынан сунуштайт.
Эмне керек
- 1/2 фунт / 250 гр Гүлкайырдын жабышкак жалбырактары алып чыкпагандыгы көпчүлүгү (8 чөйчөкчө, толгон)
- 1/2 чыны зайтун майы
- 1/2 чөйчөк майдаланган петрушка (же кинза, же микс)
- 4 кесилет, сарымсак (чыйратылган майдаланган же кысымга)
- 1 1/2 чай кашык калемпир
- 1 1/2 чай кашык зире
- 1/2 чай кашык туз, же даам сезүү үчүн
- 1/4 чай кашык Кайенна калемпир
- 1 2 кашык үчүн лимон ширеси
- 1 сакталып лимон кабык (мууздалган)
- 1 сакталып лимон тартып Pulp (чыйратылган майдаланган)
- 1 кызыл Зайтун ууч
Кантип тапсам болот?
- суу бир чоң табак менен Гүлкайырдын абдан жакшы бир нече жолу жууп туруш керек. кылдат Апенди. жалбырактары түнөртөм жана тендердик чейин кылдат, жалбырактары, бир кеме менен коюп, суу 15 20 мүнөт келүүдө үстүнөн буу өчүргүлө.
- куурулган Гүлкайырдын эч кандай ашыкча суюктук чыгып, сыгып, бир Skillet үчүн Гүлкайырдын өткөрүп берүү. Калган азыктарды (зайтун кошпогондо), петрушка үчтө чейин 5 10 мүнөт орто ысык үстүнөн жана Sauté аралаштырууга козгоп кошуу жана даамы менен кошулушу керек. каалаган болсо, татымал, өзгөрүүлөрдү жаса.
- Зайтун жана сактап лимон кабыгынан менен салат эстеликтерин кооздоп, жылуу же бөлмө температурасында, кызмат кылып жатышат.