Түзмө-түз маринаддалган помидорлорду билдирет Бул Поляк укроп, туздалган же ogórki kiszone үчүн жеңил рецепт (ой-GOORR-буууу буууу-Шох Нек), Marcin Filutowicz, Мэдисон боюнча Wisconsin атындагы бактериология МуоИҮ бир тъздъ.
Бул ыкма кооздугу анын ылайыкташа кирешелүүлүгүнүн жатат. Сиз жактырган жана кемчиликсиз бир убакыт келет, ошондой эле 1-өлчөм партиясын же көп гомор алат.
Ошондуктан суу жана Pickling же пайдалануу Туз жана табигый сүт кислотасын пайда болгон, бул туздалган гана МЕХ бар Адал туз маанилүү болуп саналат. Каннинг же суу-бат иштетүү талап кылынбайт.
көрсөтүлгөн курамы 8 10 адам кызмат кылат 1-өлчөм түшүм үчүн. туздалган Төмөнкү Эскертүү белгиленген тез-жеп кетим (эки-үч аптанын ичинде даяр) көрсөтмөлөрдү пайдалануу каралбаса, беш-алты жума үчүн тамак даяр болот.
Эмне керек
- 8 10 Pickling бадыран, жууп жана кургатылган
- 1 кашык сары кычы уруктар
- 2 кесилет, сарымсак (кесилген)
- 1 сабагы укроп үрөнү менен
- 2 кашык Pickling туз (же Кошер туз)
- 1 Quart бөтөлкөгө куюлган суу
Кантип тапсам болот?
- Жер кычы үрөндөрдү , 1 Сарымсактын жана стерилденген чөнтөгүндө идишке Жалбыз. Бекем жардам туурасынан Pickling идишке бадыран, акыркы бир абалын иретке туздун төмөн помидорлорду аткар. сарымсак койсоъуз калган менен Top.
- туз таркатып бөтөлкөдөгү сууга (аралаган туздалган үчүн, суу менен да Pickling туз же Адал тузду колдонуу керек).
- идиштин үстүнөн 1/4 дюйм ичинде толтургула. бир арылтуу капкак менен эркин кумура жаап салкын жерге сактоо (55 60 F үчүн F).
- кумураларын өтө бекем жабылган тийиш эмес, себеби, ачытуу ишке ашат деп, чогулган көмүр кычкыл газы качып жөндөмдүү болууга тийиш. рассолдун Кээ бир шокко түрткөн, ошондуктан өлчөйт көйгөй болбойт, бир жерде сактоо керек.
- Fermentation адатта беш алты жума убакыт кетет. ачытуу аягына чыкканда, жумула күчөтүү. капкактарды да эрте пенсионер болсо, камалып көмүр кычкыл газы, бутерброд, жумшак болот. капкактарды ачытуу чаралары күчөтүлгөн жок болсо, бузулушу келип чыгышы мүмкүн.
Эскертүү: Quick-жеп туздалган (эки-үч аптанын ичинде даяр) бөтөлкөдөгү сууну кашык 1 1/2 чай кашык тузду азайтуу жана бөлмө температурасында орун алышы ачытуучу жол (70 75 градуска чейин) тарабынан жүргүзүлүшү мүмкүн.
Source: Marcin Filutowicz, Мэдисон боюнча Wisconsin атындагы бактериология окутуучу менен жасалчу алынды.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 31 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1417 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |