Марокконун Chicken Tagine менен тере мейиз же Өрүк

Таттуу жана өткүр tagines курамына жаңы же кургатылган жемиштерди, анын ичинде алардын бир катар, Марокко абдан эле популярдуу болуп саналат. Бул Марокко ыкма менен, тоок помидор, тере турган, менен татытылгандай бир ачуу, жыпар жыттуу чыгы менен мейиз Алекс, кабыгынан, сүйүнүп жана Рас-El Hanout менен дымыктырылып жатат.

Эмне керек

• 1 тоок, тери алып, этин жиликтеп бөлсүн
• 1 пияз, майдаланган
• 1 пияз, кесинди
• Сарымсактын 3 тиштери, чыйратылган майдаланган же кысымга
• 2 кашык зайтун майын,
• 2 кашык май
• 1 1/2 чай кашык туз, же даамы
• 1 1/2 чай кашык Рас El Hanout
• 1 чай кашык куркума
• 1/4 чай кашык кара мурч
• 1/4 чай кашык кайен калемпир, же даамы
• 1/4 чай кашык рыжик темалар, кулай
• 1 корица таяк
• 3 помидор, кесилген жана майдаланган
• 2 аш кашык майдаланган кинза
• 2 аш кашык майдаланган петрушка
• 2 3 аш кашык бал менен
• 1/2 чай кашык жер корица (милдеттүү эмес)
• 1/3 чөйчөк (50 г) алтын мейиз
• 15 OZ. (425 г) бышырылган же Canned анжыр

Кантип тапсам болот?

1. оор-түпкү казанда, тоок, пияз, сарымсак, май, сары май, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды аралаштырып. орто жылуулук жабууга жана тамак, кээде козгогон, 15 20 үчүн мүнөт.
2. помидор, петрушканын, жана кинза кошуу. Cover жана орто ысык тамак улантып, кээде козгогон, дагы 20 мүнөт. Бир бай чыгы түзүү керек. казандын түбүнө жабыш келген тоок эти үчүн, зарыл болсо, жылуулукту жөнгө салуу.

1. мейиз, тере турган, бал жетиштүү суу менен тере жабуу үчүн, казанга (жер корица менен болсо, анда) кошуу.
2. дагы 10 15 мүнөткө чейин тамак улантуу, же чыгы абдан коюу чейин жана тооктун эти абдан боорукер.
3. бир кызмат табакка өтүү, ошондой эле жаны кыйылган кинза бир Тазартуучу менен кооздоп каалаган болсо.
4. алдын ала бул тамак бышырып, анда анжыр мейиз суюктукту соруп уланта турганын сөз кылды.
5. үйлөп, кийин, жука чыгы бир аз суу кошуп, баштапкы ырааттуулук, аны кайтарып берүүгө туура келиши мүмкүн.

Tagine даярдоо боюнча сунуштар

Cooking убакыт кадимки ӨҮлөрдүн пайдалануу болуп саналат. чопонун же керамикалык tagine боюнча тамак даярдап, эгер эки эсе көп тамак убакыт бөл.

тамак орто-төмөн орто аптапка үстүнө чачыратуучу жайгашкан tagine аркылуу айтылгандай жасалышы мүмкүн. Сиз ингредиенттерди келтирүү үчүн Simmer үчүн кошумча убакыт керек болот, ошондой эле ар бир кадамынын убакыт тамак-кошумча 10 15 мүнөт.

Кошумча шарттары

Эгер жакса, кургатылган өрүктүн бир ууч мейиз менен алмаштырылышы мүмкүн. Алар жарым шалактап, жетиштүү жумшак жок болсо, конкурска чейин Аларды кайнатып, ыкма менен өтөр алдында отуруп.

Эгер, айры менен жеп алса да, алардын көбү tagines мурдагыдай эле кол менен жеп жатышат. Ттана нан ушул максат үчүн идеалдуу. Марокко, тыгыз, chewy khobz чокунууну жана бардыгын чаптаса үчүн тандоо наны. Салттуу эмес, болсо да, силер да үстүнөн tagine кызмат кыла албайт кус же күрүч.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	684
Бардык Fat	31 г
каныккан майларды көп	9 г
тойбогон Fat	13 г
Cholesterol	131 мг-дан
натрийдин	808 мг-дан
Көмүрсуулар	52 г
Тамактанууга Fiber	10 г
протеин	51 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)