Марокко caramelized чейин жыпар жыттуу май менен майлап, пияз бышыруу салтын негизинен менен байланышкан tfaya , таттуу, пияз жана мейиз гарнири белгилүү бир кус үчүн төлөмсүз катары колдонулат. Бул жерде болсо, mezgueldi деп аталган бир аз белгилүү пияз гарнири болуп саналат.
Салттуу caramelized пияз sauteing тарабынан даярдалган жатканда, Марокко mezqueldi пияз жай судак плита жогорку жатат ичирмекмин. Же болбосо пияз мешке бышырылчу болот. кээ бир Recipes кыскача биринчи пияз кайнап чакырат да, ал чынында эле зарыл болгон эмес. Да күч алдырууда - сиз аягында кошумча түсү үчүн бройлера аларды поп келет каралбаса, бейкапар пияз таштап.
Мен эки сыза камсыз жатам - кант жана кабыгынан менен таттуу бир peppery mezgueldi; жана экинчи деп калемпир, зире жана Ош облусу менен жолдорун татытылгандай болот. Алар Марокко теле ашпозчу Choumicha жана Kayotic Кухня тарабынан тамак рубрикасына жатасыз.
Куурулган эт менен кооздоп катары пияз кызмат, tagines же канаттуулардын тамактар, же бирге кызмат кылуу менен алардын ичинен жашылча жеген Марокко нан жана бир сыр эдам .
Ошондой эле Chicken Mezqueldi аракет
Эмне керек
- Mezgueldi менен Cinnamon:
- 1 кг / 2 LBS. 3 OZ. сары пияз (же ак пияз)
- 1/4 чыны зайтун майы (же
- өсүмдүк майы )
- 2 аш кашык
- кант
- 1 1/2 чай кашык
- корица
- 1 чай кашык имбир
- 1/2 чай кашык
- куркума
- 1/4 чай кашык туз
- 10 калемпир комбинатын 20 кезектешип үчүн (орой жаргылчагын)
- Кошумча: ууч
- ичеги темалар (кулай)
- Mezgueldi M'chermel:
- 1 кг / 2 LBS. 3 OZ. сары пияз (же ак пияз)
- 1/4 чыны зайтун майы (же өсүмдүк майы)
- 2 чай кашык имбир
- 1 чай кашык таттуу калемпир
- 1 чай кашык зире
- 1/2 чай кашык куркума
- 1/4 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кайен калемпири (же кара калемпир)
- Кошумча: ичеги жип ууч (кулай)
- Кошумча: корица таяк чакан бөлүгү
Кантип тапсам болот?
- шакек бойдон таштап, 1/4 "жоон бүдүрчөлөр салып пияз кесип.
- бир чоң табак-жылы, калган ингредиенттерди бириктирет. көк пияз кошуп, акырын аларды татымал менен кийиминин козгоодо. Сиз аралаштырып эми пияз шакек бөлүнүп жок кыл.
- кенен, терең Skillet, tagine же бышыруу табактын пияз өткөрүү. бир кашык Айланма же идиштин ичинде суу үчүн жыпар жыттуу, аны тазалап, пияз ал. Пияз Cover жана орто-төмөн жылуулук бою тамак (же бышыра турган 375 F (190 C) меш) 1 1 1/2 саатка чейин, же пияз өтө жумшак жана caramelized чейин. Ач жана суюктуктарды азайтуу үчүн, керек болсо, тамак улантат.
- Эгер жакса, күрөң кызмат алдында бройлера астында пияз чокулары.
- Бир тарап бир табакка же кус, tagines жана куурулган эт үчүн кооздоп катары mezgueldi пияз кызмат. пияз да малып сыяктуу ттана нан жесе болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 321 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 15 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 4 г |