Марокконун куурулган судак, адатта, бир колу тамак-аш катары ичип-жеп, көп учурда, мисалы, куурулган балыктын бир тараптан болуп кызмат кылып жатат Мамдепартаменттин Уайтинг же Chermoula менен Толтурма Sardines . Жука баклажан сыра зиренин, туз жана калемпир менен татытылгандай карбай салганда, анан куурулган PAN. Ыкчам, жеңил жана даамдуу!
Сиз Марокко Куурулган Баклажан жылуу же бөлмө температурасын бирдей кызмат кыла албайт. ири өлчөмдө даярдоо болсо, анда алдын ала бир аз даярдоо жана жөн гана мешке капты.
Эмне керек
- 2 орто тар баклажан
- 2 жумуртка, аз таяк
- 2 кашык ун
- 1 чай кашык зире
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1/2 чыны өсүмдүк майы (жөнүндө, кууруу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Баклажаны жууп, учтарын кесип.
- бир чаар таасир жаратып, тери, ар бир баклажан толук узундугу бир нече тар тилке бөлүп алсын. (Бул тери бышыктыгына кээ жок, ал эми куурулган кийин баклажан сыра алардын өзгөрөт өткөрүүгө жардам берүү үчүн жетиштүү териси кетет.)
- 1/4 дюйм коюу тилкелери ар бир баклажан кесип, бөлүп койгон.
- бир аралаштыруу идиштин ичинде, ун жана жыпар жыттуу май менен сабап жумуртка беришет. баклажан кошуу жана сыра жакшы көйнөк козгоодо.
- түбүнө толугу көйнөк үчүн чоң тутулууну салып жетиштүү зайтун майын куюп, орто жана ысык бир нече мүнөт жылуулук. мунай ысык болгондо, тендер жана алтын Браун чейин, бир нече жолу кайрылып, партияларында баклажан сындырым кууруу. кургактоо кагаз = лг = менен капталган бир табак өтүү.
- жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
капты үчүн, бышыруу баракта бир катмары менен куурулган баклажан койду. камырды 350 ° жерге F (180 ° C) мешке беш жылдан жети мүнөт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 423 |
| Бардык Fat | 34 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 23 г |
| Cholesterol | 104 мг-дан |
| натрийдин | 396 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 7 г |