Козу карын менен тоок cutlets, Бул рецепт artichoke жүрөгүнө жана Capers Бир лимондун каймак чыгы менен макароны ал scaloppine Куриный деп аталат Romano анын Макарон Grill келген ашуун кызмат кылган.
Бул ыкма менен улпагын тоок cutlets дарылоо абдан окшош piccata мурда таанычу эмесмин , анткени, лимон жана Capers пайдалануу. Бул макарон менен кызмат кылып жатат козу карындарды жана artichoke жүрөгүнө жана иш жүзүндө толуктоо кандай болуп саналат.
Бул салышы салыштыруу менен тоок piccata же бул салышы linguine үстүнөн классикалык тоок piccata .
Эмне керек
- Лимон Butter Sauce үчүн:
- 4 алтын лимон ширеси (тузсуз)
- 2 алтын, ак шарап (кургак)
- 4 алтын оор каймак
- 1 фунт / 4 таяктар май
- туз даамын
- даамы кара мурч
- Chicken жана макарон азыктары үчүн:
- 1 фунт мартино макароны
- 2 чай кашык зайтун майын,
- 2 кашык май
- 6 8 тоок төшү (3 алтын, ар бир, ичке жанчып)
- 1/2 3/4 чөйчөк бардык максаты ун үчүн (ырбатышууда үчүн, туз жана калемпир менен татытылгандай)
- 6 алтын бэкон (бышырылган)
- 12 алтын козу карындар (кесилген)
- 12 алтын
- artichoke жүрөктөрү (кесилген)
- 1 кашык Кейперс (салсын жана жууш)
- Гарнирлер: майдаланган петрушка
Кантип тапсам болот?
Лимон Butter-ууууууу-жасоо
- орто жылуулук үстүнөн орто казанды үчүн кошуу лимон ширеси жана ак шарап. бир кайнатып алабыз жана 1/3 азаят.
- каймакты кошуу аралашма биразга (3 4 мүнөт) чейин себилип. толугу менен кошулган чейин акырындык менен май кошуп.
- туз жана калемпир менен Сезон. жылуулук алып салуу менен жылыйт.
Тоок жана макарон жаса
- Кук ал dente чейин туздалган суу чоң идишке макароны. жана жылуулук кубатын алып салуу. жылыйт.
- унга тоок Dredge жана бөлүп койду. көп Skillet-жылы май жана май жылытуу. күрөң чейин, бир жолу кайрылып, тоок кошуу жана Sauté аркылуу бышырылган. көмөч жана запастагы келген тоок алып салуу.
- Pancetta, козу карындардын, артишок жүрөгүн жана Capers кошуу. козу карын жалына чейин жылуулук жана бышкан болот. көмөч үчүн тоок кайтуу.
Кызмат кылуу
- тоок аралашмасы менен чайкап, жарымы май соустун кошуу. зарыл болсо, көбүрөөк соустун кошуп, татымалдарды татып өзгөртүүгө.
- макарон ашуун ар бир табак жана тоок аралашмасы бышырылган кесме кой. петрушка менен кооздоп.
- Же болбосо, чогуу макароны жана тоок аралашмасын аралаштыруу. каймак чыгы менен жээкке урунганы менен кызмат кылгыла.
Source: Romano анын Макароны Grill
Лимон Recipes менен тоок
лимон жана башка Citrus жемиштерди жарык кислота даам бардык түрлөрү канаттуулар менен табигый окшойт. Бул жерде лимон камтыйт бир тоок Recipes болуп саналат.
- Simple Lemon Chicken Recipe : ордуна жанчып тоок, төштү, бул рецепт сөөк-жылы Кесилген чейин тоок, сөөк-бөлүүчү тоок көтөрүп, же бүт тооктун буту же тизесине плюс козу карын жана негизги татымалдарды кууруп менен жүргүзүлөт.
- Сарымсак менен шарап рецепт менен Lemon Chicken : Бул жерде биз жука Гребешки үчүн жарым кесинди колдук тоок көкүрөгү кайра кайтышат. Бул күрүч макарон менен даярдоо жана даамдуу мүмкүн.