Кулинардык көркөм сөз Florentine ( "Наристе-ан-өспүрүм" деп), же ла Florentine мөөнөткө, Florence Италиянын аймагындагы стилинде даярдалган бир ыкма менен билдирет.
Бул эмнени билдирет жана эмне эстеп жагы бир Florentine стилиндеги рецепт шпинатты белгилери болуп саналат.
Тактап айтканда, ла Florentine à даярдалган тамак, мисалы, жумуртка, тоок же балык сыяктуу кээ бир негизги бөлүгүн, кол өнөрлөрү, каймак менен бышыргандан кийин ашканын, бир төшөктө кызмат кылган, андан кийин тиштүү Морнэй соус жана майдаланган сыр, акырында бройлера астында ышталган .
Florentine Собчакты менен бир табак жумуртка Florentine, бир күнү өзгөрүү болуп Бенедикт жумуртка бир өзгөчөлүктөрү менен дөөпөрөс жумуртканы бир бышып Кыргызча булочки боюнча ашканын, бир төшөк ашуун кызмат кылган (Хам жеринде). Бул ордуна Морнэй соус менен кызмат кылып жатат hollandaise соус ал ресторандар көп hollandaise менен кызмат таба сейрек эмес, болсо да,.
Шпинат ла Florentine à даярдалган бир табактын мүнөздүү жатканда, куурулган ашканын, үйүлгөн акырын сары май менен шпинат кандуу салттуу Florentine ыкмасы өтө эле алыс. Ал эми бышырып, анан май кээ кайгырды эмес. Каймак коюшчу.
Ошол ахлактык үн чыгарып жатса, техника Орлеан жана болочок падыша Йоркском никесин үстүндө Грузия аны коштоп Florence туулган Екатерина Медичи, же, тескерисинче, ага ашпозчулардын менен пайда болушу мындай деп эсептейбиз.
Шпинат 1200 жылдан ашуун убакыт мурун араб көпөстөрдүн жарында алып келген деп, ал эми өсүмдүк Италия менен гүлдөп, Испания жана башка Жер Ортолук аймактагы.
Ошентип, шпинат ушунчалык бир Катрин-де-Medici нерсе катары Florence нерсе эмес.
Ошентсе да, мен жансыз көбүрөөк алектениши болгон ойлонуп жардам бере албайт: учурда 14 жаштагы France келечектеги ханыша, ал, чынында эле, анын баш кошкон (үчүн аны менен боо алып аракет деп шпинат арналган деп уламыштын айрым котормолорунда, мисалы, өспүрүм жаштагы Катриндин preternatural секске жалбырактуу жашылча ал шпинат үрөндөрдү, күйөөдөй салтанат кийин, аларды өрчүтүү карата көз менен алып келген) болуп саналат;
Же болбосо, бул Марселдин келгенде, той-сайт, анын ашпозчулар окшош ортолук климаты натыйжасында, шпинат мол таап, ал тааныш курамында болгондуктан, алдыда аны менен бышырылган кетти.
Мен бул сулуу уламыштары сырын жек көрөт, ал эми чынчыл акыркы алда канча мүмкүн болгон да, чынбы?
Кандай болбосун, катуу сүйлөп, жыттанарын ашканын тышкары, бир Florentine стилдеги табак Морнэй чыгы, майдаланган сыр жана муктаж были gratin аяктайт. Кайсы Florentine жогоруда баяндалган жумуртка чыгаруу, техникалык жактан эле жумуртка ашканын менен билдирет. Бирок, мен алардын аташы мүмкүн эмес кепилдик, анткени, түштөнүүгө ушул дем алыш күндөрү Сенин жүрүш үчүн бул чындыкты эч нерсе айтылган эмес.
сөз Florentine да ашканын жана Морнэй соус менен жасалган тамак менен байланыштуу эмес, башка аныктама бар экенин белгилешет. Ошондой эле аты Florentine менен барат жука, crunchy бирди же куки бар. Бул Florentine күкүм бал жана жаъгактар менен жасалган, кээде шоколад менен жабылат.